Maison du vin du Marcillac

Maison du vin du Marcillac je vinárna a tapas bar na náměstí u kostela v historickém centru města Marcillac-Vallon. Zaměřuje se na vína z okolního údolí a na nezávislé vinaře, jejichž rozmanité přístupy dodávají místním vinicím pestrost. Vína se podávají po skleničkách i po lahvích, takže návštěva je příležitostí k poznání jednotlivých producentů a zároveň k ochutnání něčeho k jídlu. V nabídce nechybí vinařství jako Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula a Domaine Roquevert.

Jídlo se řídí stejným důrazem na místní suroviny. Na talířích s uzeninami nechybí sušená šunka, zatímco sýrové talíře kombinují kozí sýry a sýr Laguiole. Další chutné možnosti představují porce aligotu a chleba z Marcillacu. Pro milovníky sladkostí jsou k dispozici vafle, crêpes a zmrzlina z Aubracu. Na jídelním lístku nechybí ani káva, čaj a bublinkový čaj, díky čemuž je bar atraktivní i mimo svou nabídku vín. Návštěvníci si mohou stůl rezervovat přímo u provozovatele.

Za barem se skrývá širší ambice znovu propojit centrum vesnice s místními vinaři. Projekt Maison du Vin se zaměřuje na znovuzprovoznění čtyř starých domů z červeného pískovce a plánuje propojit víno, místní historii a vůně spojené s výrobou vína. Právě tento příběh dává baru na náměstí u kostela jeho kontext: místo, kde lze poznat údolí prostřednictvím jeho producentů, lahví a regionálních pokrmů, které se k nim podávají.

• Kavárna
• Zmrzlina
• Přijímá rezervace

Jít tam

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon, France

+33672914698 · www.maison-vin-marcillac.com

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa, otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci