Albalá

Restaurace Albalá nabízí moderní způsob, jak poznat jerezskou kuchyni v blízkosti Královské andaluské školy jezdeckého umění. Nachází se v rezidenčním komplexu Valdespino na ulici Calle Divina Pastora a je ideálním místem pro jídlo mimo nejrušnější náměstí historického centra. Restaurace představuje kulinářskou identitu Israela Ramose prostřednictvím uvolněné atmosféry, která dává stejný prostor jak pokrmům určeným ke sdílení, tak vydatnějšímu obědu.

Jídelní lístek je přehledně rozdělen do sekcí: suroviny, malé chuťovky, pokrmy ke sdílení, polévky a kaše, mořské plody, maso a dezerty. Tuňák Almadraba, sherry ocet a místní vína zasazují kuchyni do andaluského kontextu, zatímco citrusový ponzu, thajské koření a přípravu pibil prozrazují zájem o chutě přesahující hranice regionu. Ceviche z mořského okouna s avokádem je jedním z publikovaných příkladů této kombinace.

Pro stoly, které si chtějí jídlo sdílet, je k dispozici značná rozmanitost: jídelní lístek zahrnuje tempuru z chřestu, krokety z hovězího ocasu, grilované kalamáry a cannelloni z kuřecích líček s bešamelem z Oloroso. Rýžová a nudlová jídla představují další směr, zatímco výběr dezertů zahrnuje dýňový dort s Palo Cortado a domácí krémovo-vaječný flan. Tyto příklady slouží jako užitečný průvodce kuchyní, přičemž aktuální dostupnost je nejlepší ověřit při rezervaci.

Albalá se obzvláště hodí jako zastávka na jídlo při návštěvě jezdecké školy nebo severního okraje centra Jerezu. Rezervujte si stůl přímo v restauraci a před odjezdem si domluvte stravovací požadavky a denní nabídku.

• španělská
• Ryby a mořské plody

Jít tam

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera, Spain

+34956346488 · [email protected] · www.restaurantealbala.com

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci