Angelo Sabatelli

Restaurace Angelo Sabatelli se nachází na ulici Via Santa Chiara, na rohu s ulicí Via Fornello v Putignanu. Nabízí degustační menu i výběr z jídelního lístku, přičemž představuje dva odlišné přístupy k kuchyni šéfkuchaře. Sekce „The Classics“ sdružuje osvědčené pokrmy v nabídce, která se mění podle ročních období. „Extra-territorial Emotions“ propojuje jeho profesionální zkušenosti z Itálie a Asie s místními surovinami. Tyto dva směry poskytují užitečný výchozí bod při výběru toho, jak kuchyni prožít. Regionální suroviny se objevují v kombinacích, jako jsou cavatelli s mořskými plody, čekankou a pyré z bobů, nebo orecchiette s ragú a fondue z sýra canestrato. Jinde zase bazalková soba, gyoza s cibulí a foie gras a humrová tempura představují různé techniky a koření. Repertoár sahá od ryb a mořských plodů až po jehněčí, holuba a selátko. Dezerty navazují na souhru známých a nečekaných surovin, včetně ricotty s pšenicí a pomerančovým květem a čokolády s kandovanými lampascioni a artyčokovým likérem. Degustační menu se podává pro celý stůl, zatímco při výběru z jídelního lístku je nutné objednat minimálně tři chody na osobu. Rezervace lze provést prostřednictvím rezervačního systému restaurace nebo domluvit přímo telefonicky. Pro příjezd tým doporučuje zaparkovat na ulici Via Margherita di Savoia, poté pokračovat pěšky po ulici Via Fornello a odbočit do ulice Via Santa Chiara. Díky tomu se poslední část cesty stane procházkou městem Putignano, namísto přímé jízdy autem až ke vchodu.

• Ryby a mořské plody
• Přijímá rezervace

Jít tam

Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano, Italy

+390804052733 · www.angelosabatelliristorante.com/en/menus

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa, otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci