Restaurace
Fonda Alcalá
Calaceite
Fonda Alcalá je rodinná restaurace v Calaceite, jejíž kuchyně propojuje krajinu Matarraña s více než stoletou tradicí pohostinnosti. Podnik, založený v roce 1922 a nyní vedený již čtvrtou generací, kombinuje zděděné recepty s novějšími způsoby přípravy. Je to místo pro poklidné stolování, kde fazole z tohoto regionu, olivové háje a pomalu vařená jídla navozují silný pocit sounáležitosti s místem.
Mezi tradiční pokrmy patří bílé fazole z Beceite, podávané s výběrem z uzených sardinek, domácí uzeného vepřového bůčku nebo místní klobásy longaniza. Jehněčí maso „ternasco“ z Aragonie se pomalu vaří, zatímco jídelní lístek zachovává rodinné recepty na masové kuličky a koroptve. K tomu se podává krevetový tatarák s grilovanou kostní dření a ravioli plněné kachním masem a foie gras z Teruelu. Díky této pestré nabídce lze u stolu snadno prozkoumat vztah mezi starým a novým.
Z ryb si můžete vybrat například grilovanou divokou tresku a rybu dne podle nabídky na trhu. Kuchyně nabízí také vegetariánská jídla, která lze přizpůsobit pro vegany, sezónní doporučení a devítichodové degustační menu s názvem Cuarta Generación. Toto degustační menu vyžaduje rezervaci předem a lze k němu objednat i párování vín; vinný sklípek obsahuje vína a cavy z okolního regionu.
Dezerty se připravují přímo v restauraci; na výběr je například jablečný pudink z rodinného receptáře a mandlový dezert. Rezervujte si přímo vámi preferovaný formát a předem uveďte případné dietní požadavky. Pro hosty je k dispozici parkoviště naproti restauraci. Pokud cestujete se psem, zeptejte se při rezervaci: personál zváží vaše požadavky podle toho, co je možné zajistit.
- španělská
- středomořská
- Ryby a mořské plody
Jít tam
Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite, Spain
+34978851028 · [email protected] · fondaalcala.com
Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.
Je to vaše restaurace? Stále nám chybí otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci
Byli jste tam?
Napsat recenziZatím zde nejsou žádné recenze. Pokud jste tu jedli, byli byste první — klepněte na hvězdičku a řekněte dalšímu hostovi, proč.
Ubytování pro vaši návštěvu Fonda Alcalá
Plánujete navštívit Fonda Alcalá v místě Calaceite? Prohlédněte si rekreační domy a apartmány pro svůj pobyt. Známé vzdálenosti od restaurace uvádíme vzdušnou čarou.
V okruhu 50 km je zveřejněno méně než šest ubytování. Zobrazujeme také nejbližší ubytování za tímto okruhem.
6 / 6
Objevte destinace s rekreačními pronájmy
Nejprve regionální destinace, pak malý výběr osvědčených průvodců po destinacích. Každý odkaz vede na skutečnou, prohledávatelnou stránku.
Jídlo a pití poblíž Calaceite
Nejbližší zveřejněná místa s vyznačenou polohou, seřazená podle vzdálenosti.
RestauraceL'HortUkázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podnikuParis Medina / Pexels
RestauraceRestaurant MirallesUkázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podnikuJonny Phan / Pexels
RestauraceCan JoanUkázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podnikuManish Jain / Pexels