Restaurace

Galuschka Bistro & Garden

Name: Galuschka Bistro & Garden
Address: Bethlen Gábor út 13, Tokaj, 3910, Hungary
Telephone: +36204452749

Tokaj

BookNoFees: Ukázková fotografie: Steak — Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku · José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels

Zatím žádná fotografie — pomozte toto místo zviditelnitPřidat fotku Napsat recenzi

Galuschka Bistro & Garden nabízí v centru Tokaje příjemné prostředí pro maďarskou kuchyni – s kostkovanými ubrusy, vnitřní jídelnou a zelenou zahradou, kde si můžete vychutnat jídlo pod širým nebem. Kuchyně pracuje se sezónními surovinami a do známých pokrmů zapojuje místní produkty. Je to lákavá zastávka, pokud chcete, aby čas strávený u stolu byl součástí celodenního výletu, a ne jen přestávkou mezi prohlídkami památek.

Regionální suroviny se objevují již od prvního chodu. Mezi předkrmy najdete ovčí sýr z Mádu s rajčaty a lilkem, terinu z kachních jater s meruňkami Aszú a tartar ze zralého maďarského hovězího masa plemene Angus podávaný s kváskovým chlebem. Na společném prkénku se snoubí šunka, klobása, sýr Zemplén, domácí pomazánky a nakládaná zelenina. Polévky jdou ve stejném velkorysém duchu, ať už jde o guláš z hovězího krku s ručně tvarovanými nudlemi nebo vývar z perličky s krupicovými knedlíčky.

Hlavní chody sahají od kuřecího paprikáše s knedlíčky galuska a okurkovým salátem až po mangalický řízek plněný sýrem a zemplénskou šunkou. Na pánvi opečený candát se podává s dýní a koprem, zatímco vyzrálá svíčková z angusového hovězího je doplněna zelenými fazolkami a pečenou paprikou kapia. V nabídce jsou také domácí vaječné nudle a samostatný dětský výběr zahrnuje polévku, kuře, sýr a těstoviny.

Jako dezert se podává aranygaluska, která kombinuje sladké těsto s rozinkami Aszú, sabayonem a kandovanými vlašskými ořechy; palačinky se servírují s tvarohem nebo kořeněnými meruňkami. K dispozici je výběr tokajských vín, včetně odrůd Furmint a Hárslevelű, i nealkoholické nápoje. Restaurace je v současné době otevřena od středy do neděle. Při rezervaci uveďte své stravovací požadavky, aby vám kuchyně mohla vysvětlit, která sezónní jídla nebo úpravy pro vás budou vhodné.