Konoba da Rocco

Konoba da Rocco je rodinná taverna v Krnici, kde kamenné zdi, přírodní stavební materiály a interiér zařízený ve starším stylu tvoří rámec pro kuchyni zaměřenou na istrijské recepty. Šéfkuchař a majitel Manuel Vlačić vaří u centrálního ohniště, zatímco Loreta vítá hosty. Rodina představuje restauraci jako místo pro společné, poklidné stolování s pokrmy zděděnými po předchozích generacích. Ryby a maso se připravují na tradičním grilu „gradele“ přímo před hosty s použitím vlastního olivového oleje. Suroviny dodávají místní dodavatelé a mořské plody pocházejí z volně žijících ryb ulovených místními rybáři. Dalším základem kuchyně jsou ručně vyráběné těstoviny: fuži, pljukanci, gnocchi a ravioli se připravují přímo na místě a podávají se s omáčkami z hovězího masa plemene boškarin, zvěřiny nebo kohouta. Jídelní lístek čerpá také z okolního venkova, a to v podobě jehněčího masa z místních rodinných farem. To lze připravit na pánvi s bylinkami, včetně divokého šalvěje, nebo pod tradičním pečením. Suché vyzrálé ribeye a steaky po florentsku nabízejí další možnost pro hosty se zájmem o maso. Mezi speciality podniku patří rizoto s mořskými plody, sépie s polentou a osso buco s milánským rizotem, na které navazují dezerty, jako je například lava cake. Vína pocházejí z istrijských sklepů a hospoda podává také „istarska supa“, tradiční pokrm z červeného vína, olivového oleje, koření a opečeného chleba podávaný v hliněné konvičce. Pro děti je k dispozici samostatné menu s menšími porcemi. Stoly lze rezervovat přímo telefonicky.

• středomořská
• Steaky a gril
• Ryby a mořské plody
• Posezení uvnitř
• Posezení venku
• Přijímá rezervace
• Vhodné pro děti

Jít tam

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa, otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci