Hotel Karpfen

Hostinec „Karpfen“ se nachází na Alter Markt, starém tržišti v Eberbachu, a je těžké ho přehlédnout: jeho průčelí zdobí sgraffitové obrazy vyprávějící historii města, které v roce 1934 vytvořil umělec Richard Hemberger na návrh tehdejšího hostinského Karla Sittiga. Dům byl postaven v roce 1804 a od té doby zůstává v rukou téže rodiny. Jejich předkové provozovali rozsáhlý obchod se dřevem a hostinec vznikl z pohostinnosti vůči majitelům lesů, kteří sem přijížděli obchodovat. V průběhu desetiletí byl k hlavní budově přistavěn penzion a v 90. letech 20. století rodina zakoupila sousední hrázděný dům, jeden z nejstarších ve městě, který kdysi sloužil jako cechovní dům. Velká část obou budov je zapsána na seznamu památek. Dnes je to hotel s přibližně padesáti pokoji a restaurací, kde kuchyni vede šéfkuchař a mladší majitel Patrick Jung. Kuchyně je regionální a mění se podle ročních období, přičemž podnik uvádí zdroje surovin: hovězí maso z Hesselbachu, chřest ze Schwetzingenu, divoký česnek nasbíraný týmem a čerstvé pstruhy z Friedrichsdorfu. Podzimní menu je typickým příkladem tohoto stylu: dýňová polévka, čirý hovězí vývar se slaninovými krupicovými knedlíčky, domácí Maultaschen, ragú ze zvěřiny a medailonky z jelena z lovu v Eberbachu s mákovými Schupfnudeln, dušené telecí líčka, grilovaný kambala a vegetariánská jídla, jako jsou ravioli se špenátem a ricottou. Mezi dezerty nechybí jablečné lívance a vanilková crème brûlée. V létě se terasa rozprostírá přes tržní náměstí. Cyklisté na trase podél Neckaru jsou vítáni i na jednu noc, k dispozici je uzamykatelná místnost na kola. Restaurace otevírá večer na začátku týdne a o víkendech již od poledne.

• Domácí německá kuchyně
• Steaky a gril
• Ryby a mořské plody
• Vegetariánské
• Obědy
• Večeře
• Posezení uvnitř
• Posezení venku
• Pro skupiny a akce
• Parkování

Jít tam

Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany

+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci