Le Channel

Le Channel je restaurace rodiny Crespo na bulváru de la Résistance v Calais Nord, naproti přístavu a nedaleko náměstí Place d'Armes. Jedná se o samostatnou provozovnu, odlišnou od kulturního centra stejného jména, které se nachází jinde ve městě. Zde rodina spojuje francouzskou kuchyni s rozsáhlým zájmem o víno, přičemž jídelna je navržena tak, aby se obojí stalo součástí zážitku. José, Monique, Arnaud a Jérôme Crespo jsou uvedeni v popisu rodinné tradice podniku. Kuchařské zkušenosti bratrů zahrnují práci v restauraci Montalembert a u Joëla Robuchona; restaurace sama popisuje svou kuchyni jako spojení klasických základů a nových nápadů. Díky rekonstrukci byla kuchyně umístěna na prominentní místo naproti vchodu a je vybavena indukčními varnými deskami, pecí na dřevěné uhlí a planchou. Tyto různé metody dávají kuchařům několik možností, jak dané jídlo připravit, místo aby se spoléhali na jedinou charakteristickou techniku. Víno je doslova vetkáno do samotného prostoru. Skleněný panel u vchodu umožňuje nahlédnout do sklepa, zatímco vinotéka v malém salónku rozšiřuje toto téma i nad zemí. Restaurace nabízí více než 1 200 druhů vín a disponuje také výstavní místností určenou k objevování a degustaci vín. Díky tomu je restaurace obzvláště zajímavá pro hosty, kteří chtějí věnovat výběru vína stejnou pozornost jako jídlu. Poloha v přístavu navazuje na město Calais, aniž by však návštěva restaurace byla podmíněna návštěvou pláže. Doporučujeme rezervaci; restaurace poskytuje telefonní kontakt pro přímé sjednání stolu.

• francouzská
• Obědy
• Večeře
• Posezení uvnitř
• Přijímá rezervace

Jít tam

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais, France

+33321344230 · www.restaurant-lechannel.com

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci