Le Relais des Moines

Restaurace Le Relais des Moines se nachází na Route de Sainte Roseline v Les Arcs-sur-Argens, na venkově nedaleko města Trans-en-Provence. Šéfkuchař Sébastien Sanjou objevil tento dům v únoru 2002 a společně se svým týmem jej proměnil v restauraci, jejíž charakter je ovlivněn dvěma regiony: jeho rodným jihozápadem Francie a provensálskou a středomořskou krajinou, která jej obklopuje. Sanjou pochází z Bigorre z rodiny, která se již po pět generací věnuje obchodu s potravinami. Tento původ je i nadále součástí jeho kuchařského umění, zatímco současný základ tvoří místní pěstitelé a další producenti z okolí. Výsledkem je moderní kuchyně založená na sezónních surovinách a lidech, kteří je dodávají. Terasa se nachází uprostřed zalesněného areálu se starými duby a borovicemi. Odtud se otevírá výhled na středověkou vesnici Les Arcs a pohoří Massif des Maures. Jedná se o prostředí, kde se krajina snoubí s kuchyní a kde stromy i širší venkovská krajina tvoří součást zážitku. Podzimní menu zahrnuje pečenou rybu s fialovými artyčoky a černými olivami, hejka uloveného na udici s květákem, mořskou trávou a srdcovkami a pečenou křepelku s konfitovanými stehýnky a dýní butternut. Další pokrmy kombinují hovězí maso, hříbky a mangold nebo syrové mušle sv. Jakuba s fenyklem a citrusy. V dezertech se objevují místní fíky, hrušky, med a lískové ořechy a k dispozici je také výběr farmářských sýrů. Hosté si mohou vybrat menu sestavené jako sled chodů nebo ochutnat jednotlivá jídla. Stoly lze rezervovat přímo a dotazy ohledně soukromých akcí lze zasílat prostřednictvím speciálního formuláře.

• středomořská
• Ryby a mořské plody
• Obědy
• Večeře
• Posezení venku
• Přijímá rezervace
• Pro skupiny a akce

Jít tam

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

čt–po 12:00–13:30, 19:30–21:30; út–st Zavřeno

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci