Le Pirate

Restaurace Le Pirate se nachází v přístavu v Erbalunze, mezi domy u vody a skalnatým pobřežím pod janovskou věží vesnice. Její kuchyně kombinuje mořské plody a maso v nabídce à la carte i v několika degustačních menu. Díky této poloze je restaurace přímo v malé rybářské vesničce a mořská krajina je nedílnou součástí zážitku. Na zveřejněném jídelním lístku jsou tortellini s langustami podávány s lískovými oříšky a mořskými plody, zatímco ryba svatého Petra se servíruje s olivovým olejem a květákem. Mořský ďas kombinuje uzené chutě se sezónní zeleninou a omáčkou obsahující jak mořské plody, tak maso. Masová jídla mají stejně specifické přílohy: telecí maso s mrkví a tymiánem, holub s červenou řepou a malinami a hovězí filet s křupavými bramborami „Anna“ a nori. Tyto kombinace dobře ilustrují kuchyni, která čerpá z toho, co nabízí ostrov, ať už jde o pevninu, nebo moře. Degustační menu zahrnují čtyři, šest a osm chodů, inspirovaných sezónními surovinami a postupujících od slaných pokrmů k pečivu. Součástí jídla mohou být i sýry, přičemž korsické výběry se podávají společně s těmi z pevninské Francie. Dezerty zkoumají kombinace jako uzená čokoláda, citron, karamel s miso a pekanové ořechy, nebo pistácie s financierem, jahodami a sorbetem. K vínům si můžete vybrat z korsických i pevninských vín. K dispozici je také dětské menu. Stoly lze rezervovat přímo telefonicky a kontaktní formulář obsahuje kolonku pro uvedení alergií. Výsledkem je přístavní restaurace s pečlivě sestaveným menu a výrazným důrazem na kvalitu surovin.

• Ryby a mořské plody
• Obědy
• Večeře
• Přijímá rezervace
• Vhodné pro děti

Jít tam

Le Port, 20222 Brando, France

+33495332420 · www.restaurantlepirate.com

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci