Restaurant Alpenblick

Sezónní appenzellská kuchyně je základním kamenem restaurace Alpenblick ve Schwende, která se nachází v rodinném hotelu na adrese Küchenrain 5. Šéfkuchaři Stefan a Michael sestavují své jídelní lístky na základě regionálních surovin a nabídku několikrát ročně obměňují. Hovězí filet a entrecôte z mladého skotu z Appenzellu doplňují speciality spojené s konkrétními ročními obdobími: na jaře tradičně připravené mladé kůzle, na začátku léta pstruh a na podzim zvěřina. Kuchyně spolupracuje s místními producenty a suroviny doplňuje nasbíranými divokými bylinami a houbami. Vejce pocházejí z místní farmy, chléb z místních pekáren a ostatní suroviny od vybraných regionálních dodavatelů. Ryby pocházejí ze švýcarské produkce, pstruh se připravuje například na způsob „meunière“ nebo vařený v zeleninovém vývaru. K dispozici jsou vegetariánská jídla, veganská kuchyně závisí na předchozí objednávce a dostupnosti surovin. V nabídce vín převažují švýcarská vína, včetně vín z oblasti Bündner Herrschaft, doplněná lahvemi z několika dalších evropských zemí. Hosté mohou jíst v jídelně, v menší místnosti Appenzeller Stübli nebo na sluneční terase. Tyto prostory jsou vhodné i pro oslavy, přičemž pro skupiny o deseti a více osobách je třeba si objednat společné menu. Pro děti je připraveno speciální menu a k dispozici jsou dětské židličky i hrací boxy. Psi jsou po předchozí domluvě vítáni v restauraci Stübli i na terase. Pro hosty restaurace je zajištěno parkování, alternativou je také příjezd vlakem na nádraží Schwende. Provozovatel doporučuje rezervovat si stůl předem.

• Steaky a gril
• Ryby a mořské plody
• Vegetariánské
• Obědy
• Večeře
• Posezení uvnitř
• Posezení venku
• Přijímá rezervace
• Pro skupiny a akce
• Vhodné pro děti
• Parkování
• Psi vítáni
• Platba kartou

Jít tam

Küchenrain 5, 9057 Weissbad, Switzerland

+41717991173 · alpenblick-appenzell.ch/restaurant

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci