Restaurant Cascade

Restaurace Cascade se nachází na náměstí Cour de la Filature v obci Salles-la-Source, nedaleko vodopádu, po kterém je pojmenována. Léna Bony a Mathieu Libourel převzali tento podnik v roce 2022, přinesli své zkušenosti zpět do departementu Aveyron a vybudovali restauraci založenou na místních surovinách, sezónní kuchyni a přívětivé atmosféře. Díky tomuto umístění se hosté při jídle ocitnou přímo v samotné vesnici, s charakteristickou přírodní dominantou v těsné blízkosti.

Oba majitelé mají v tomto regionu kořeny. Léna vyrůstala v rodině restauratérů a absolvovala školu pohostinství v Saint-Chély-d'Apcher, kde se seznámila s Mathieem. Mathieu, původem z Millau a syn farmáře, se již v raném věku začal zajímat o vaření a řízení restaurace. Následně spolu pracovali v Ženevě, než se vrátili do Aveyronu, aby vedli Château de Labro. Šéfkuchařka Marine Guichou se k nim připojila po dokončení studií v roce 2019 a zůstala součástí týmu i po přestěhování do Cascade.

Koncepce restaurace spojuje tradiční regionální kuchyni s kreativnějším zpracováním surovin. Hlavní jídelna je navržena pro pohodové stolování s přáteli či rodinou v moderní a přátelské atmosféře. Samostatný prostor Le Toit Canaille slouží k pořádání soukromých oslav i firemních akcí, včetně schůzek, seminářů a recepcí. Menu pro tyto akce se sestavuje podle potřeb skupiny. Návštěvníci mohou kontaktovat tým přímo a domluvit si jídlo či větší akci. Kombinace vesnické restaurace a specializovaného prostoru pro akce dává podniku několik možností, jak hosty přivítat.

• Obědy
• Večeře
• Pro skupiny a akce

Jít tam

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa, otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci