Restaurant Miralles

Restaurace Miralles přináší zemědělské tradice obce Horta de Sant Joan do rodinného hotelu na Avinguda de la Generalitat. Její kuchyně se zaměřuje na pečlivou přípravu a suroviny z okolní krajiny: zeleninu ze zahrady, místní olivový olej, řemeslně pečený chléb, jehněčí maso z přirozeného chovu a vína z rodinných vinic. Jedná se o obzvláště zajímavou zastávku pro návštěvníky, kteří touží po jídle spojeném se zemědělskou krajinou Terra Alta.

Domácí specialitou je „crestó en escabeche“, pomalu připravované kozí maso s vlastním příběhem. Salvador Miralles pomohl zachovat místní tradici chovu bílých koz poté, co stáda v pohoří Els Ports ubývala. V restauraci vysvětlují, že klíčovou roli pro tento pokrm hraje horská pastva zvířat a pečlivý chov. Při rezervaci se zeptejte na dostupnost tohoto jídla, zejména pokud je ochutnání této regionální speciality důvodem vaší návštěvy.

K dispozici jsou různé prostory pro různé příležitosti. Jídelna Nurianna má kamenné oblouky, dřevěné trámy, krb a pec na dřevo; menší soukromý salonek je určen pro oslavy. Samostatná, větší jídelna nabízí výhled na hory a prostor pro skupiny. K dispozici jsou menu pro všední dny i víkendy, stejně jako možnost domluvit hromadné stravování a rodinné oslavy.

Pohostinnost rodiny Mirallesových se vyvinula ze skromného místního hostince do dnešního hotelu a restaurace. Pokud se chystáte strávit den prohlídkou města Horta nebo nedaleké horské krajiny, rezervujte si stůl přímo a proberte aktuální menu i případné dietní požadavky. Pomalu vařená místní specialita a vlastní produkty rodiny dodávají jídlu jeho nezaměnitelný charakter.

• španělská
• středomořská

Jít tam

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain

+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci