Restaurant Moosalp

Restaurace Moosalp se nachází nad obcí Törbel v nadmořské výšce 2 048 metrů a spojuje horskou destinaci s rodinnou historií, která začala v roce 1964. Amadé Kalbermatten a jeho syn Jeremy vedou restauraci již ve třetí generaci, zatímco Priscilla utváří její vizuální identitu, včetně jídelních lístků a loga. Charakteristická šikmá střecha budovy odráží tvar protější horské chaty, což byla podmínka pro získání stavebního povolení pro původní budovu. Kuchyně využívá místní suroviny v pokrmech, které sahají od tradičních sýrových specialit až po modernější kombinace. Raclette se škrábe ze sýra zahřátého nad dřevěným ohněm a podává se s bramborami, malými cibulkami a nakládanou zeleninou. Jiná verze kombinuje sušené meruňky z Valais s vínem Johannisberg, bílým balzamikovým octem a kari. Rösti z Moosalpu kombinuje slaninu, fíky a roztavený sýr. Mezi vegetariánskými pokrmy najdete květák s tahini, granátovým jablkem, mandlemi a dukkou, ragú ze sladkých brambor s naanem a burger z cizrny a červené řepy. Na jídelním lístku nechybí ani filety z okouna z Raronu, telecí cordon bleu s valaiskou šunkou a sýrem a jehněčí entrecôte s bylinkovou krustou. Balbinina minestrone udržuje v kuchyni přítomnost starší generace. Restaurace se postupem času rozšířila o zimní zahradu, Mischabel Lounge, terasu a vinný sklípek Cantina Carmen pro degustace a soukromé akce. Je možné si rezervovat stůl. Příjezd autem vede po silnici přes Törbel; zimní návštěvníci přijíždějící z Bürchenu mohou využít dopravu Alpenschnaager.

• Burgery
• Ryby a mořské plody
• Vegetariánské
• Posezení uvnitř
• Posezení venku
• Přijímá rezervace
• Pro skupiny a akce
• Vhodné pro děti

Jít tam

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa, otevírací doba and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci