Štefanija's Kitchen

„Štefanijina kuchyně“ je restaurace ve vile Štefanija v Punterě, nad zálivem Raša. Hosté zvenčí jsou zde vítáni na večeři po předchozí rezervaci, což z ní činí vhodnou volbu i pro návštěvníky ubytované jinde v okolních vesnicích. Z restaurace se otevírá výhled přes zalesněné pobřeží směrem k Kvarnerským ostrovům a jídla se podávají na terase s výhledem na moře. Restaurace čerpá svůj název i kulinářské zaměření od babičky rodiny, Štefanije. Dům připomíná, jak pekla chléb, zatímco dědeček Toni sbíral houby, divoký chřest a bylinky nebo chodil na lov, čímž přinášel do domácí kuchyně proměny ročních období. Šéfkuchař Igor v tomto přístupu pokračuje prostřednictvím úsporného jídelního lístku, který se odvíjí od dostupných surovin. Kuchyně je středomořská a istrijská, s důrazem na místní produkty, zděděné recepty a přípravu, která si vyžaduje čas. Mezi suroviny, které kuchyně uvádí, patří sezónní chřest, houby a lanýže, ryby z Kvarneru, istrijské prosciutto a sýry a olivový olej z nedalekých hájů. Hosté si mohou vybrat z jídel à la carte i z denního menu, k nimž jsou podávána vybraná istrijská vína. Mezi vína, na která se podnik zaměřuje, patří Malvasia a Teran. Restaurace také pořádá v intimním prostředí malé svatby a jiné zvláštní příležitosti. Samotná Villa Štefanija je malý objekt se sedmi ubytovacími jednotkami, zasazený do krajiny luk, polí a lesů v okolí Puntery. Pokud chcete navštívit restauraci, kontaktujte tým předem, abyste si rezervovali stůl a domluvili jídlo; předběžné oznámení je součástí způsobu, jakým kuchyně vítá hosty, kteří ve vile nebydlí.

• středomořská
• Ryby a mořské plody
• Večeře
• Posezení venku
• Přijímá rezervace
• Pro skupiny a akce

Jít tam

Puntera 8d, 52207 Barban, Croatia

+385954144441 · www.stefanija.com/en/restoran.html

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci