Restaurace, kavárny a pekárny v Crikvenica

Ulica Braće Radić 11, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385915012312

po–so 07:00–23:00; ne 15:00–23:00

Pizzerie Dallas se nachází na ulici Braće Radić v centru Sveti Ivan Zelina. Pizzu zde podávají již od roku 1985 a kontinuita je klíčovou součástí její identity: podnik klade důraz na recept, který si zachovává od samého začátku své činnosti. Kuchyně připravuje pizzu v peci na chléb a nabízí více než patnáct druhů, díky čemuž je pizza jasným středobodem návštěvy. Dallas je ideálním místem pro neformální jídlo s přítelem či partnerem, kde se soustředíte na výběr pizzy a společné strávení času. Restaurace sama zve hosty, aby se zastavili, posadili se a užili si jak společnost, tak jídlo. Pro návštěvníky ubytované v okolí je to tak jednoduchá volba, když mají chuť spíše na pizzu než na honosnější restauraci. Hosté mohou jíst přímo v restauraci nebo si jídlo objednat s sebou. K dispozici je také rozvoz, objednávky se přijímají na zveřejněném telefonním čísle pizzerie. Uvnitř zajišťuje příjemné prostředí klimatizace a hostům je k dispozici Wi-Fi. Pro rodiny je zde dětský koutek, což je praktický bonus pro všechny, kteří sem přijdou s malými strávníky. Mezi nabízené služby patří i pořádání soukromých akcí, takže skupina, která chce tento prostor využít, může podmínky domluvit přímo s provozovateli. Platba je možná pouze v hotovosti. Díky kombinaci dlouholeté tradice v oblasti pizzy, centrální polohy a možnosti jíst i jinde je Dallas vhodnou volbou jak pro jídlo přímo v restauraci, tak pro jídlo, které si hosté odnesou do nedalekého prázdninového domu.

Buďte první, kdo toto místo ohodnotí — fotka také pomůže

Šulinec 4a, 10380 Sveti Ivan Zelina

+38512060999

po–čt 09:00–23:00; pá–so 09:00–00:00; ne 12:00–23:00

Restoran 4M & Caffe Bar 4M spojuje restauraci a kavárnu na Šulinci ve Sveti Ivan Zelina. Nabídka sahá od hamburgerů a sýrových talířů až po palačinky a čerstvý chléb, k jídlu se podává káva. Díky této kombinaci mají návštěvníci několik možností, jak tento podnik využít: společné jídlo, něco sladkého k pití nebo jídlo s sebou do ubytování. Místní kuchyně a pizzerie doplňují neformálnější kavárenskou část podniku. Venkovní posezení nabízí prostor pro stolování pod širým nebem, zatímco uvnitř je k dispozici klimatizace. Pro rodiny je připraven dětský koutek a hosté mohou využívat bezplatné bezdrátové připojení k internetu. V nabídce jsou vegetariánská a veganská jídla, stejně jako bezlepkové varianty. Kdokoli, kdo plánuje jídlo pro osoby s odlišnými stravovacími požadavky, se může před výběrem jídla obrátit na restauraci. Pro návštěvníky přijíždějící autem z prázdninového domu je v blízkosti k dispozici bezplatné parkoviště pro hosty. Stoly lze rezervovat telefonicky nebo prostřednictvím online rezervačního systému. Jídlo s sebou a rozvoz představují alternativy pro případ, že plánujete jíst jinde než přímo v restauraci. Podnik také zajišťuje catering pro soukromé akce a nabízí své prostory pro oslavy, včetně svatebních hostin. Tyto záležitosti se řeší přímo s restaurací, což umožňuje projednat větší setkání odděleně od běžné rezervace stolu. Pro menší oslavy je díky kombinaci restauračních pokrmů, kávy a dezertů restaurace 4M ideální volbou, kde se na jednom místě setkají různé chutě.

Črečan 10A, 10380 Sveti Ivan Zelina

+385997548464

Burger Bar Dioniz se nachází na adrese Črečan 10A ve čtvrti Sveti Ivan Zelina. Jeho nabídka sahá od osvědčených burgerů až po kombinace založené na rozmačkaném hovězím mase, uzeném sýru a výraznějších přísadách. Burger „Classic“ obsahuje hovězí maso v brioche housce s hlávkovým salátem, rajčetem, nakládanými okurkami a domácí omáčkou, zatímco burger „Cheese“ je obohacen o čedar. Oldschool volí odlišný přístup s karbanátkem ze směsi vepřového a hovězího masa. Domácí burger Dioniz kombinuje rozdrcené hovězí maso s čedarem, cibulovým džemem a nakládanými jalapeños. Smokey spojuje uzený gouda, uzenou pancettu, nakládanou cibuli a uzenou omáčku. Vegetariánský burger obsahuje karbanátek z červených fazolí se smaženou cibulí, rajčaty, salátem a vlastní omáčkou. Kromě burgerů jsou v nabídce také tortilly plněné grilovaným nebo obalovaným kuřecím masem a sendvič „Philly Chicken“ s gouda sýrem a grilovanou zeleninou. Sendvič „Chevap“ se podává v ciabatě s kajmakem a pomazánkou urnebes. Další možností jídla je kuřecí salát Caesar. Mezi přílohami najdete cibulové kroužky, sladké brambory a několik druhů hranolků, včetně variant s parmazánem, česnekem a lanýži. Samostatné dětské menu nabízí hamburgerové menu a nugety. Nabídka nápojů zahrnuje nealkoholické nápoje, pivo, ležák Angeluš a světlý ležák. Jídlo je možné si odnést s sebou a hosté mohou využít online objednávkovou službu k domluvě vyzvednutí. K dispozici je Wi-Fi a mezi platebními možnostmi jsou hotovost a několik běžných platebních karet. Díky rozmanitým náplním do hamburgerů a samostatné nabídce kuřecího masa, salátů a dětských jídel má malá skupina několik možností, jak si sestavit objednávku.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Restaurace Fabro se nachází přímo u moře na ulici Žabićeva v Murteru a kombinuje tradiční kamenný dům se stoly na chráněném molu. V interiéru je asi patnáct stolů, zatímco jídelní část u vody nabízí další možnost ochutnat stejnou chorvatskou kuchyni. Jídelní lístek věnuje značný prostor mořským plodům, aniž by opomíjel maso. Mušle se podávají na bílém víně, v buzara úpravě nebo podle receptury podniku. Humr se nabízí v jednoduché úpravě, s domácími těstovinami nebo v buzara úpravě a výběr ryb zahrnuje mořského okouna, tuňáka a kanice. Mezi studené předkrmy z mořských plodů patří tuňákový tatarák se sezamem a míchaný předkrm z mořských plodů. Domácí těstoviny se podávají také s bylinkami, liškami a krevetami, čímž propojují tradici výroby těstovin se surovinami z pevniny i z moře. Pro jídlo zaměřené na maso je na výběr jehněčí filet a několik variant steaků. Ty sahají od grilovaného steaku až po verze s pepřovou, gorgonzolovou nebo whisky omáčkou a olivami. Kuchyně vychází z chorvatských receptur, přičemž pokrmy jsou připravovány ručně a suroviny pocházejí od osvědčených dodavatelů. Jídlo doprovázejí vína od regionálních vinařů, koktejly a další nápoje. Malý přilehlý obchod nabízí chorvatská vína a likéry, místní olivové oleje a med z Kornatských ostrovů. Fabro také zajišťuje catering pro svatby, firemní akce a rodinné oslavy. Hosté přijíždějící na jachtě si mohou předem vyžádat kotviště, přičemž je třeba uvést název lodi, její rozměry a předpokládaný čas příjezdu. Molo tak slouží jak jako místo k posezení u vody, tak jako praktický příjezdový bod pro hosty, kteří si přijdou pochutnat na jídle.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba spojuje kuchyni šéfkuchaře a majitele Vjeka Bašiće, jeho rodiny a zahradní prostředí v samém srdci Murteru. „Boba“ je rodinná přezdívka a restaurace tento název vnímá jako spojení se svým ostrovním domovem. Okolní moře, Kornatské ostrovy a lidé, kteří zásobují kuchyni, utvářejí její přístup k jídlu. Mořské plody tvoří jádro jídelního lístku, který se řídí ročním obdobím a různými místy, odkud pocházejí suroviny. Základem je tradiční ostrovní kuchyně, zatímco moderní nápady ovlivňují způsob přípravy a prezentace těchto surovin. Tuto restauraci je třeba vnímat spíše skrze její aktuální nabídku než skrze jednotlivé pokrmy, u nichž by se dalo očekávat, že zůstanou trvale na jídelním lístku. Důležitou součástí zážitku je zahrada. Vedle zeleniny a ovocných stromů, mezi nimiž nechybí fíkovníky, olivovníky, citrusové stromy a moruše, zde roste rozmarýn, bazalka, oregano, máta a majoránka. Kamenná zeď obklopuje venkovní jídelní prostor s kapacitou osmdesáti hostů, zatímco v interiéru je k dispozici padesát míst k sezení. Část kuchyně je otevřená, což hostům umožňuje sledovat část přípravy pokrmů. Jídlo doplňuje výběr vín a prostředí je přizpůsobeno jak menším stolům, tak i setkáním přátel. Kontrast mezi uzavřenou zahradou a viditelnou kuchyní nabízí hostům dva různé pohledy na jídlo: rostliny kolem stolu a práci, která se skrývá za každým talířem. Rezervace lze provést telefonicky nebo prostřednictvím rezervačního odkazu restaurace. Parkoviště je vyznačeno vedle restaurace a v místním přístavu.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

po Zavřeno; út–ne 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive je taverna na ulici Žrtava Ratova v Murteru, která podává středomořskou kuchyni s denní nabídkou sestavenou z sezónních surovin. Součástí jejího přístupu je zdůrazňování původu těchto surovin, díky čemuž má měnící se denní nabídka své místo vedle širšího jídelního lístku restaurace. Pro návštěvníky, kteří se chtějí zeptat, co kuchyně ten den připravuje, a sestavit si jídlo na základě aktuální nabídky, je to jasná volba. Středomořské prostředí má silný místní kontext. Na celém ostrově Murter se místní kuchyně opírá o ryby, měkkýše, olivový olej a zeleninu, přičemž v kulinářské tradici jsou přítomny také italské a francouzské vlivy. Taverny tvoří nedílnou součást této krajiny a propojují jídla s ostrovní gastronomickou kulturou. Restaurace Kod Ive se nachází přímo v centru města, na čísle 27, takže její adresa je užitečná při plánování návštěvy z ubytování jinde na ostrově. Řidiči mají v tomto ohledu praktickou výhodu: vedle restaurace je k dispozici bezplatné parkoviště. Stoly lze rezervovat přímo u personálu a restaurace nabízí jak pevnou linku, tak mobilní číslo pro rezervace a dotazy. E-mail představuje další způsob, jak se před návštěvou spojit. Pro hosty, kteří plánují jídlo v rámci celodenního výletu, umožňují tyto přímé kontakty projednat denní nabídku a domluvit si stůl ještě před odjezdem.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

po–ne 11:00–00:00

Konoba Jadran se nachází na náměstí Trg Rudina v centru Murteru, ve starém kamenném domě postaveném v dalmatském stylu. Její terasa nabízí výhled na hlavní náměstí, přístav a moře, díky čemuž je restaurace nedílnou součástí každodenního života na nábřeží. Rodinná tradice sahá až do roku 1919, zatímco kuchyně kombinuje recepty typické pro ostrov Murter s moderním přístupem. Středobodem nabídky jsou ryby a mořské plody. Tuňák, chobotnice a měkkýši se objevují vedle dalších rybích specialit, přičemž další část nabídky tvoří grilovaná jídla. V nabídce nechybí ani masová jídla, těstovinové pokrmy a dalmatské dezerty. Díky tomuto širokému výběru mohou hosté ochutnat různé aspekty ostrovní kuchyně, místo aby se omezili na jedinou specialitu. Součástí nabídky jsou jak hotová jídla, tak pokrmy připravované na objednávku. Místa k sezení jsou rozdělena mezi terasu a uzavřenou část taverny, jejichž celková kapacita činí sto hostů. Toto uspořádání umožňuje pořádat i jiné akce než běžné restaurační večeře: tým organizuje rodinné oslavy i firemní recepce. Hosté ubytovaní v kempu Rehut si mohou rezervovat stůl prostřednictvím recepce kempu. Mezi praktické služby patří parkoviště, jídlo s sebou a bezplatné bezdrátové připojení k internetu. Psi jsou vítáni a přijímají se platby kartami, včetně Visa a Mastercard. Pro návštěvníky, kteří objevují centrum Murteru, nabízí Jadran kombinaci historického kamenného domu, výhledu na nábřeží a širokého seznámení s kulinářskými tradicemi ostrova.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Restaurace Tic Tac se nachází na ulici Hrokešina v Murteru a její historie začala v roce 1971, kdy zde Slobodan Pleslić otevřel kavárnu. Jako syn majáka absolvoval odborné vzdělání v oboru pohostinství v Záhřebu a Opatiji a před návratem na ostrov pracoval na lodích. Z kavárny se později stala restaurace a její kuchyně je i nadále založena na dalmatských surovinách. Hlavní roli hrají mořské plody, zejména studené předkrmy, které kombinují syrové ryby s místními přílohami. Tuňák se podává s mátou, zatímco kranas nebo mečoun se servírují s kapary. Chobotnice se podává syrová se sýrem zrajícím v jehněčí kůži. Marinované ančovičky a sardinky se připravují stejným způsobem: s minimem ingrediencí, které jsou vybírány tak, aby podtrhly charakter ryby. Vařená jídla mají svou vlastní identitu. Specialitou podniku je brodetto z mořského ďasa a jadranské kalamáry lze upéct s bramborami nebo připravit jako dušené jídlo. Další charakteristickou úpravou je kombinace polenty zbarvené sépiovým inkoustem s krevetami a kalamáry. Milovníci masa si mohou vybrat steak doplněný vlastní balsamikovou omáčkou restaurace a zeleninou. Prostředí restaurace je díky nabídce „Dock and Dine“ propojeno s vodou. Kromě běžných návštěv restaurace pořádá Tic Tac na svém molu i v restauraci malé svatby, oslavy, obchodní večeře a firemní setkání. Kombinace dlouhé historie, přípravy mořských plodů a prostoru pro různé příležitosti jí zajišťuje výjimečné místo na gastronomické scéně v Murteru.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin je restaurace na nábřeží v Šibeniku, kde se vaří na otevřeném ohni a kde se podávají mořské plody z Jaderského moře i moderní středomořská jídla. Restaurace byla otevřena v roce 2019 a svůj název odvozuje od tradičního hrnce zavěšeného nad ohněm. Vlastní popis restaurace spojuje tuto myšlenku s dalmatským vnitrozemím a zvykem scházet se u jídla, čímž dává jejímu širokému jídelnímu lístku jasný regionální charakter. Aktuální nabídka sahá od malých předkrmů až po vydatná hlavní jídla. Mezi předkrmy najdete carpaccio ze scampi s pistáciemi, carpaccio z tuňáka s pomerančem, burratu a zeleninové mezze. Risotto s černou sépií, telecí risotto a linguine s mušlemi nabízejí několik možností prvního chodu. Z mořských plodů si můžete vybrat místní mušle, pečené sardinky a mořského okouna pečeného v papíru s cuketou a mrkví. U výběru mas se klade důraz na oheň a pomalejší přípravu. Vedle hamburgerů jsou v nabídce jehněčí kotlety, uzená svíčková, černoslavonské vepřové a ćevapi. Jídla z peka je třeba objednat předem: na jídelním lístku najdete telecí, jehněčí, chobotnici a mořského ďasa pečené pod tradičním poklopem. Při rezervaci se domluvte na jídle, termínu a počtu hostů, místo abyste speciální přípravu nechávali na poslední chvíli. Terasa nabízí výhled na Šibenický průliv a restaurace zajišťuje také soukromé oslavy. Restaurace Bronzin inzeruje celoroční provoz, proto stojí za zvážení i mimo nejrušnější prázdninové týdny. Ohledně aktuálních otevíracích hodin a dostupnosti pokrmů z peka se obraťte na personál. Poloha restaurace přímo u vody je ideálním výchozím bodem pro spojení jídla s návštěvou historického centra.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Restaurace a bar Buta patří k hotelu Armerun Heritage na šibenickém nábřeží, přímo pod Bilinićovým obloukem. Její nabídka se v průběhu dne mění: po snídani a brunchu následuje sushi, středomořské mezze a večerní drinky. Hotel vítá na snídani i hosty zvenčí, takže ani pobyt jinde vám nebrání v tom, abyste se zde zastavili na ráno. Snídaně se připravuje à la carte, na výběr jsou vejce, müsli, pečivo a vegetariánské pokrmy, jak uvádí restaurace. Mezi nejzajímavější položky patří vejce Benedict, bílá polenta a pečená palačinka s bílým karamelem. Brunch trvá až do pozdního dopoledne, což umožňuje pohodovější jídlo před procházkou starým městem. Večerní menu je koncipováno jako jídlo k sdílení. Mezi zeleninovými mezze najdete lilek s ricottou a pestem, pečenou papriku se sýrem a muhammaru z papriky a vlašských ořechů. Z mořských plodů si můžete vybrat tatarák z tuňáka, ceviche z bílé ryby a chobotnici s bramborovo-paprikovým pyré. Nabídka sushi zahrnuje nigiri, sashimi a rolky, pro ty, kteří si chtějí na jednom stole vychutnat několik druhů, jsou k dispozici kombinované talíře. Chorvatské sýry a uzeniny představují další možnost, jak si sestavit jídlo, zatímco večerní nabídku doplňují koktejly a víno. Součástí restaurace je terasa s výhledem na moře. Kontaktujte restauraci Buta ohledně požadované služby a ověřte si denní otevírací dobu, protože brunch a večeře mají odlišné časy. Pokud přicházíte ve skupině, domluva na čase a preferovaném stylu jídla pomůže personálu zajistit vhodný stůl.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restaurace Šjor se nachází ve starém městě Šibeniku na adrese Ulica kralja Tomislava 15A. Její název vychází z dalmatského slova pro „gentlemana“ a restaurace sama svůj přístup popisuje jako středomořskou kuchyni s moderním nádechem. Jídelní lístek nabízí několik možností, jak tuto koncepci prozkoumat, od předkrmu z mořských plodů určeného ke sdílení přes regionální rizoto až po vydatné masové jídlo. Studený rybí talíř kombinuje uzeného tuňáka, marinované krevety, salát z chobotnice, solené ančovičky a uzené mušle. Dalmatský talíř se ubírá jinou cestou a nabízí prosciutto a regionální sýry. Mezi teplými pokrmy najdete rizoto s černou sépií a skradinské rizoto, tradiční pomalu dušené telecí maso i mušle na způsob „buzara“. Mezi hlavními chody najdete mořského cejna, filé z mořského okouna, tuňákový steak a grilované kalamáry. Z těstovin si můžete vybrat pljukanci s hovězím masem a lanýži, tagliatelle s mořskými plody a ravioli s ricottou a špenátem. V nabídce nechybí ani steaky, kuřecí roláda, vepřová žebra a zeleninový burger. Díky této pestré nabídce je restaurace Šjor ideální volbou pro stoly, které si přejí jak pokrmy z mořských plodů, tak i alternativy k rybám. Restaurace zveřejňuje své menu v chorvatštině, angličtině, němčině a italštině, včetně přehledu alergenů, který hostům usnadňuje výběr pokrmů. Před objednáním informujte personál o svých stravovacích požadavcích. Rezervace stolů lze provádět telefonicky nebo přes WhatsApp; nabídka à la carte končí před samotným zavřením restaurace. Při rezervaci pozdní večeře si ověřte, do kdy je otevřena kuchyně, abyste se mohli v klidu usadit a vybrat si.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija je rodinná restaurace na adrese Biskupa Fosca 11 ve Šibeniku. Byla založena v roce 2011 a svou identitu spojuje s prací zemědělců a rybářů. Nabídka zahrnuje jídlo o minimálně dvou chodech na osobu, takže se jedná o místo, kde je třeba si vyhradit trochu času, a nepočítat s tím, že se najíte jedním rychlým jídlem. Přehledné menu je rozděleno na studená jídla, teplá jídla a dezerty. Mezi studenými pokrmy najdete sýry, játra s nakládanou cibulí, uzené mušle s okurkou, solené ančovičky s rajčaty a paštiku ze sušených rajčat. Tyto kombinace kladou do centra každého jídla malý počet surovin a nabízejí několik různých způsobů, jak začít. Teplá jídla navazují na stejný přímočarý přístup. V nabídce najdete krevety s cuketou, mořského okouna s dýní, telecí maso s rajčatovou omáčkou a slaninu s polentou. Dalšími možnostmi jsou noky s strouhankou a ćevap se sladkými bramborami. Jako dezert jsou v nabídce Bajadera a fíky připravené s alkoholem. Zeptejte se personálu, která jídla jsou k dispozici v době vaší návštěvy a jak nejlépe sestavit menu podle vaší chuti. Rodinné zázemí restaurace Nostalgija a její zaměření na středomořskou kuchyni jsou popsány také v oficiálním turistickém průvodci po Šibeniku. Pro plánování použijte adresu restaurace Biskupa Fosca a ohledně otevírací doby a rezervace stolu se obraťte přímo na restauraci. Před výběrem uveďte své stravovací požadavky: restaurace odkazuje hosty na personál, který poskytne informace o složení pokrmů a alergenech. Její formát založený na chodovém menu je obzvláště užitečný při plánování večeře pro skupinu.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo se nachází na ulici Obala dr. Franje Tuđmana a má terasu s výhledem na moře ve Šibeniku. Restaurace se profiluje jako podnik s chorvatskou a středomořskou kuchyní, jejíž jídelní lístek zahrnuje ryby, maso i těstoviny. Stoly venku i klimatizovaný interiér umožňují hostům vybrat si prostředí pro oběd či večeři podle počasí a toho, jak se den vyvíjí. Mořské plody se objevují již na začátku jídla. Jídelní lístek restaurace zahrnuje salát z chobotnice, krevetovou paštiku, marinované ančovičky, tuňákový tatarák a carpaccio z mořského okouna. Mezi teplými pokrmy nechybí rizoto s černými sépiemi ani rizoto s jadranskými krevetami. Nechybí ani domácí těstoviny, mezi nimiž najdete například ravioli se špenátem a tvarohem nebo fuži s černými lanýži. Jako hlavní chod nabízí rybí sekce grilované ryby, kalamáry, tuňákový steak a krevety. Mořský ďas s domácími fuži představuje další možnost přípravy kromě grilování. Nabídka masových pokrmů zahrnuje hovězí guláš s noky, grilované jehněčí, telecí a několik steakových pokrmů, takže si skupina může vybrat zcela odlišná jídla, aniž by se musela rozdělit do různých restaurací. Zeptejte se v kuchyni, jaké rybí a těstovinové pokrmy jsou daný den k dispozici. Tomaseo přijímá rezervace telefonicky i e-mailem a nabízí také jídlo s sebou. Mezi vybavením je uvedeno Wi-Fi. Uvedená otevírací doba sahá od pozdního dopoledne až do noci, ale při plánování pozdní večeře je rozumné si ověřit, zda je kuchyně v provozu. Při dotazu uveďte, zda chcete stůl na terase, místo uvnitř nebo si jídlo vyzvednete s sebou.

Črn Bel 4, 42230 Ludbreg

+38542819177

Črn-Bel se nachází na malém kopci ve vinařské oblasti Ludbreg, v obci Vinogradi Ludbreški nedaleko města, a nabízí široký výhled na Ludbreg a okolní vesnice, který sahá až do sousedních okresů a dokonce i za hranice. Místo má literární historii. Kdysi patřilo Mladenu Kerstnerovi, chorvatskému spisovateli a režisérovi známému díky filmům „Gruntovčani“ a „Mejaši“, který jej později odkázal akcionářům bývalého hotelu „Putnik“ v Ludbregu; nakonec jej privatizoval Đuro Bohnec. Název pravděpodobně pochází z básně Črn-bel od Frana Galoviće, napsané v červnu 1914 a vydané až po jeho smrti ve sbírce Z mojih bregov. Po kompletní rekonstrukci byla restaurace znovu otevřena v lednu 2022 v modernějším stylu, přičemž si zachovala tradiční atmosféru výletního místa uprostřed vinic. Jídelní lístek se skládá ze tří částí: kontinentálních pokrmů à la carte, pizzy z pece na chléb a grilovaného masa. Kuchyně nabízí také zvěřinu, říční ryby, jako je candát a pstruh, kalamáry a rybí talíře, steaky a grilované pokrmy, spolu s domácími vegetariánskými menu a možnostmi pro vegany a malé děti. Součástí nabídky je i denní polední menu, místní „gablec“. Káva a teplé nápoje se podávají již od rána a vinný lístek se zaměřuje na vinařskou oblast Ludbreg, v nabídce nechybí ani šumivé víno. Restaurace se snaží spolupracovat s místními producenty potravin a rodinnými farmami. Stoly se rezervují telefonicky, na požádání se organizují oslavy pro rodiny i firmy a jídlo je možné si také odnést s sebou nebo nechat doručit. Je to ideální místo pro dlouhý oběd s výhledem po procházce vinicemi.

Zagorska 11, 42230 Ludbreg

+385912300001

po Zavřeno; út–pá 09:00–22:00; so–ne 14:00–22:00

Fast&Good Produžetak je neformální občerstvení u sportovní haly v Ludbregu na ulici Zagorska, jehož nabídka zahrnuje hamburgery, ćevapi, kebaby a pizzu. Díky své poloze mají návštěvníci jasný orientační bod: budovu sportovní haly s číslem 11. Nabídka sahá od jednoduchého sendviče nebo hot dogu až po talíř s grilovaným masem a přílohami, takže existuje několik způsobů, jak si sestavit jídlo. Čevapi se podávají v lepinji s cibulí a ajvarem nebo na talíři s hranolky. Kebaby jsou k dispozici v chlebu, zabalené v tortille, jako salát nebo jako větší talířové jídlo. Nabídka hamburgerů zahrnuje hovězí hamburgery na brioškových houskách, a to ve variantách se sýrem, pečenou cibulí nebo cibulovými kroužky a slaninou. Kuřecí maso se podává v tortille, jako salát, v hamburgeru a v krabičce s obalovanými křidélky a hranolky. Jako bezmasou alternativu nabízí restaurace fazolový burger a zeleninovou tortillu. Nabídka pizz zahrnuje slavonskou verzi se salámem, kulenem a slaninou, dále kebabovou pizzu a jednodušší kombinaci omáčky, sýra a salámu. K hlavním jídlům si lze objednat bramborové klíny, hranolky, cibulové kroužky a chili sýrové nugety. K dispozici jsou také kombinace hamburgerů a kebabů s hranolky a nápojem podle výběru. Nabídku doplňuje káva, čaj, nealkoholické nápoje a pivo, což umožňuje jak menší občerstvení, tak i plnohodnotné jídlo.

Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg

+38542810727

Hotel Crnković je tříhvězdičkový hotel na ulici Petra Zrinskog v centru Ludbregu, malého městečka v Podravině, které se samo označuje za střed světa. Patří do stejné místní skupiny jako Hotel Amalia a pivnice Pivnica Mejaši na hlavním náměstí, vzdálené pár minut chůze. V hotelu se nachází à la carte restaurace s kapacitou přibližně čtyřiceti hostů a kavárna s barem; hotel svou nabídku popisuje jako bohaté à la carte menu podávané s nejlepšími místními víny. Na hotelovém nádvoří se nachází terasa a zahrada, kde si hosté mohou v teplejších měsících posedět venku a odpočinout si. Druhou částí hotelu je banketový sál, který pojme až tři sta osob a je rezervován pro svatby, maturitní večírky, církevní obřady, jako jsou křty a biřmování, narozeniny a další rodinné události; svatební menu jsou zveřejněna na webových stránkách hotelu. Samotný hotel má patnáct pokojů a ubytovaní hosté si mohou v restauraci přiobjednat polopenzi nebo plnou penzi. Personál hovoří chorvatsky, německy, anglicky a italsky, což usnadňuje objednávání jídla návštěvníkům ze zahraničí. Bezdrátové připojení k internetu je zdarma v celém objektu, k dispozici je bezplatné soukromé parkoviště přímo u hotelu a budova je přizpůsobena pro hosty se zdravotním postižením. Domovní řád zakazuje pobyt domácích zvířat. Od vchodu je to jen kousek pěšky na náměstí, k farnímu kostelu Nejsvětější Trojice, k zámku Batthyány a k svatyni Precious Blood of Christ, takže restaurace se skvěle hodí jako zastávka na oběd či večeři během celodenního výletu po Ludbregu nebo jako místo pro větší rodinnou oslavu s pohoštěním pro mnoho hostů.

Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg

+38542810510

po–so 10:00–22:00; ne 11:00–22:00

Pivnice Mejaši je pivnice přiléhající k hotelu Amalia na náměstí Trg Svetog Trojstva, hlavním náměstí města Ludbreg, hned vedle farního kostela. Interiér je celý zařízen v rustikálním stylu, který má připomínat starou zagorskou venkovskou atmosféru. Uvnitř je asi šedesát míst k sezení a v létě dvě velké terasy, jedna vpředu a jedna vzadu, které pojmou kolem stovky hostů. Jídelní lístek se opírá o dvě hlavní položky: pizzu z pece na chléb a maso grilované na dřevěném uhlí podle leskovacké tradice. Pizzy nesou místní názvy, jako je například domácí „Mejaši“ s česnekovou klobásou, slaninou, ajvarem, čerstvým pepřem a vejcem, „Podravska“ se sušeným vepřovým krkem, „Slavonska“ s kulenem a „Pivnička“ s kukuřicí a kulenem; většina z nich je k dispozici i ve velikosti jumbo. Z grilu se podávají ćevapčići – samotné, v plackách nebo s kajmakem, pljeskavica a vješalica plněné sýrem a také společné talíře pro tři nebo pět osob. Chobotnice se podává obalovaná, smažená, grilovaná nebo plněná prosciuttem a sýrem. Domácí specialitou je guláš ze zvěřiny s loveckými knedlíky, dále jsou v nabídce řízky, vepřová panenka v houbové omáčce, studený talíř s prosciuttem, kulenem a sýrem s čerstvým chlebem z pece a jako dezert palačinky. V nabídce je také polední menu, místní „gablec“. Stoly lze rezervovat online, pro oslavy narozenin a menší oslavy je možné si rezervovat celý sál a kuchyně připravuje rodinná a oslavová menu na objednávku s předstihem jednoho či dvou dnů. Vše lze objednat online s vyzvednutím nebo doručením a přijímá se hotovost i platební karty. Jedná se o pohodlnou volbu pro večerní posezení v centru města, jen pár kroků od náměstí.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Restaurace Panorama se nachází ve stejnojmenném hotelu u jezera na okraji města Prelog, v rámci rekreačního areálu DG Sport. Jídelna má osmdesát míst k sezení a nabízí výhled na přehradu, kterou místní nazývají „Međimurské moře“. Její kuchyně kombinuje regionální speciality s mezinárodními pokrmy, díky čemuž si návštěvníci mohou vybrat, zda ochutnají místní kuchyni, nebo si objednají něco známého. Regionální studený talíř spojuje hovězí jazyk, maso z tiblice, domácí klobásu, sýr a nakrájené sádlo. Mezi další předkrmy patří tvaroh se zakysanou smetanou, uzený losos a salát z kalamárů. Teplá jídla zahrnují žganci z kukuřičné mouky, sýrové štrukle a meďimurské rizoto s masem, bílým vínem a slaninou. K dispozici jsou i zeleninové pokrmy, včetně teplého a studeného salátu s grilovanou zeleninou a houbami a grilované dýně s fetou. Masová jídla sahají od telecího masa v houbové omáčce až po kuře plněné gorgonzolou, zatímco větší talíře kombinují několik pokrmů určených ke sdílení. Samostatná pizzerie připravuje více než dvacet druhů pizzy v peci na dřevo. Nabídka snídaní zahrnuje vejce, uzeniny, pomazánky, pečivo, ovoce a jogurt. Kromě hlavní jídelny má hotel v přízemí kavárnu a vinárnu s místními víny a drobnými pochoutkami. V létě nabízí velká terasa venkovní posezení u jezera, kde stín poskytují slunečníky. Kombinace regionálních pokrmů, pizzy a několika prostorů pro posezení u sklenky činí z restaurace Panorama flexibilní zastávku při návštěvě Prelogu a jeho rekreační oblasti u jezera.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis je rodinná restaurace na nábřeží v Primošténu, na adrese Riva žrtava Dvainke 16. Na jídelním lístku najdete dalmatská jídla i pizzu a ze stolů na terase je výhled na lodě. Je to ideální volba pro jídlo při návštěvě Primoštenu, s dostatečně pestrou nabídkou pro rodinu nebo skupinu, jejíž členové mají různé chutě. Mezi speciality podniku patří pašticada s bramborovými noky a rybí gregada. První z nich kombinuje hovězí maso s omáčkou, zatímco druhá spojuje rybu s bramborami, česnekem, olivovým olejem a bílým vínem. Tyto pokrmy představují regionální úvod, než se pustíte do širšího výběru, který je v daný den k dispozici. Pizza se zde připravuje zcela specifickým způsobem: těsto odpočívá čtyřicet osm hodin a je ručně vyvalováno. Vedle Margherity a Capricciosy najdete i pizzu Dionis, která kombinuje rajčata, sýr, pršut, zakysanou smetanu a olivy. Pro děti restaurace nabízí menší porce vybraných pokrmů a jednoduchá jídla, jako jsou smažené kuřecí kousky s hranolky nebo špagety bolognese. Zeptejte se, která jídla lze připravit v menší porci. Nabídka vín zahrnuje Babić z oblasti Primoštenu, Debit ze Šibenického regionu a Graševinu ze Slavonie. Domácí mazlíčci jsou vítáni. Restaurace zveřejňuje sezónní otevírací dobu, proto si při návštěvě mimo hlavní prázdninové období ověřte, zda je otevřeno. Dotazy přes telefon a WhatsApp směřují přímo k rodinnému týmu; rezervace stolu je potvrzena až po jejich odpovědi. Uveďte datum, počet hostů a konkrétní jídlo, které byste rádi ochutnali.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restaurace Atrium se nachází na adrese Miline 44 v Rogoznici. Její kuchyně kombinuje středomořské suroviny s moderními kombinacemi a nabízí pokrmy z mořských plodů, masa i vegetariánské varianty. Restaurace klade také velký důraz na poradenství v oblasti vína a vybízí hosty, aby s personálem prodiskutovali vhodné párování, místo aby láhev vína považovali pouze za doplňkovou záležitost. Předkrmy ukazují šíři tohoto přístupu. Dalmatský talíř spojuje prosciutto, sýr a olivy, zatímco z mořských plodů si můžete vybrat například salát z chobotnice, rybí carpaccio nebo krevetový tatarák. Tataki z tuňáka a tuňákový tatarák doplňují rybu sezamem, sójovou omáčkou a wasabi. Jako teplý úvod nabízí menu krémovou krevetovou polévku a bouillabaisse z ryb a měkkýšů dne. Těstoviny a rizoto nabízejí několik možností pro hlavní chod. Jedna varianta těstovin kombinuje mušle, krevety a cuketu; jiná spojuje hovězí svíčkovou s lanýžem. Nabídka rizot zahrnuje rizoto s černými sépiemi a pikantní variantu s krevetami, rajčaty, koňakem a kajenským pepřem. Pokud uvažujete o této variantě, zeptejte se v kuchyni na aktuální dostupnost a míru pálivosti. Jídelní lístek obsahuje samostatnou nabídku pro děti, která zahrnuje těstoviny s rajčaty, kuřecí maso a malý hovězí steak. Nabídka dezertů sahá od crème brûlée a panna cotta až po palačinky a tvarohový dort. Mezi vybavení restaurace Atrium patří klimatizace, možnost vstupu s domácími mazlíčky a platba kartou. Pro rezervaci stolu kontaktujte restauraci přímo a při dotazu uveďte případné dietní požadavky, přítomnost dětí nebo psa.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restaurace Rogoznica se nachází na adrese Obala kneza Domagoja 120 a nabízí výhled na městský záliv. Byla otevřena v roce 2022 a svou kuchyni charakterizuje dalmatskými a středomořskými rodinnými recepty, v nichž nechybí ryby, mořské plody, těstoviny ani steaky. Je to vhodná volba pro skupiny, které hledají prostředí u moře a jídelní lístek, který nabízí více než jen jednu specialitu. Na svých webových stránkách restaurace zdůrazňuje několik pokrmů z mořských plodů. Risotto s černými sépiemi, jadranské krevety a mušle na způsob „buzara“ doplňují rybí talíř s mořským okounem a mořskou parmicí. Jako specialita podniku je prezentována mořská ryba gregada, zatímco salát z chobotnice s krevetovou paštikou a mušle ve vinné omáčce nabízejí další možnosti, jak začít nebo doplnit jídlo. Maso zaujímá v nabídce stejně významné místo. Hovězí steak „tomahawk“ je dalším zdůrazněným domácím pokrmem a jídelní lístek zahrnuje také grilované maso a plněné vepřové. Talíře k sdílení kombinují několik pokrmů, což se hodí, když si hosté u stolu chtějí porovnat různé chutě. Z dezertů restaurace nabízí například palačinky se zmrzlinou a teplými třešněmi. Vínní lístek zahrnuje chorvatské odrůdy, jako jsou Pošip, Malvazija a Graševina. Zeptejte se personálu, jaké víno se hodí k rybě nebo masu, které jste si vybrali. Rezervaci stolu lze provést přímo telefonicky nebo prostřednictvím rezervačního formuláře restaurace; při použití formuláře počkejte na potvrzení. Než vyrazíte, ověřte si denní provozní dobu kuchyně a dostupnost pokrmů, které jsou pro váš plánovaný jídelníček klíčové.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Restaurace Antonijo je rodinný podnik v Rogoznici již od roku 1985. Nachází se ve starém kamenném domě na nábřeží, mezi loděmi, na adrese Obala kneza Domagoja 35. Prostředí i jídelní lístek jsou úzce spjaty s mořem: chorvatská středomořská kuchyně, ryby a mořské plody jsou ústředním bodem vlastního popisu restaurace. Kuchyně pracuje s rybami dodávanými místními rybáři a nabízí také mořské plody a maso z místních chovů. Díky tomu jsou ryby dostupné v daný den důležitou součástí výběru jídla. Než se rozhodnete, zeptejte se personálu na úlovek, způsob přípravy a velikost porce, zejména pokud si rybu dělíte mezi více lidí. Hosté, kteří dávají přednost masu, si mohou vybrat z alternativních jídel, aniž by museli předpokládat, že si všichni u stolu objednají mořské plody. Součástí nabídky restaurace Antonijo jsou regionální vína, která si hosté mohou vychutnat v kombinaci s místními specialitami. Restaurace disponuje jak vnitřním, tak venkovním posezením, což umožňuje výběr mezi interiérem kamenného domu a prostředím u vody. K dispozici jsou dětské židličky a mezi praktickými vymoženostmi nechybí Wi-Fi ani možnost platby kartou. Chcete-li si návštěvu naplánovat, kontaktujte restauraci Antonijo telefonicky, e-mailem nebo přes WhatsApp. Žádosti o rezervaci vyžadují odpověď od restaurace, než bude stůl potvrzen. Při dotazu uveďte počet strávníků, preferované místo k sezení a případné dietní požadavky. Uvedená otevírací doba trvá od pozdního dopoledne do večera; při domlouvání jídla si ověřte sezónní otevírací dobu a aktuální nabídku kuchyně. Úplná adresa u vody je užitečná pro nalezení správného vchodu.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restaurace Mario se nachází přímo u moře ve starém městě Rogoznice a nabízí výhled na záliv. Od roku 2010 zde podávají dalmatské speciality a jejich kuchyně kombinuje tradiční regionální recepty s moderními postupy přípravy. Díky své poloze na ulici Hrvatske mornarice je ideální volbou pro návštěvníky, kteří si chtějí vychutnat jídlo založené na místní kuchyni přímo u moře. Restaurace klade důraz na místní produkty, jako je prosciutto, sýr v olivovém oleji, sardinky a ančovičky. Tyto pochoutky představují ideální úvod k jídlu, než se hosté přesunou k rybám nebo masu. Čerstvý chléb a vína podávaná po skleničkách jsou rovněž součástí Marioova vlastního úvodu, takže si hosté mohou vybrat menší kombinaci pokrmů, aniž by se museli zavázat k celé láhvi. Několik pojmenovaných specialit přesahuje rámec prostého menu s grilovanými rybami. Ječmen s krevetami a čočka se sépií přinášejí do nabídky mořských plodů luštěniny a obiloviny. Rybí a chobotnicové dušené pokrmy nabízejí další způsob přípravy, zatímco hovězí guláš s knedlíky poskytuje milovníkům masa regionální alternativu. Při plánování návštěvy se zeptejte, která z těchto domácích jídel jsou k dispozici. Restaurace Mario přijímá dotazy ohledně rezervací stolů prostřednictvím svých webových stránek, telefonu a e-mailu. Žádost se stává rezervací, jakmile restaurace odpoví s potvrzením; dotazy na stejný den lze zasílat přímo telefonicky nebo e-mailem. Uvedená otevírací doba je od poledne do půlnoci, při rezervaci si však ověřte provozní dobu kuchyně a sezónní nabídku. Uveďte počet osob ve vaší skupině a jakou konkrétní specialitu byste rádi ochutnali.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Restaurace Casa Don Dino přináší moderní dalmatskou kuchyni do ulice Matije Gubca v centru Trogiru. Mořské plody, sezónní suroviny, olivový olej a regionální bylinky tvoří hlavní osu její kuchyně. Restaurace nabízí samostatná menu pro brunch, oběd i à la carte, takže se vyplatí vybrat si tu nabídku, která nejlépe odpovídá vašim představám o jídle. Večerní menu začíná typickými místními chutěmi: soparnik, dalmatský koláč plněný mangoldem, domácí focaccia a solené nebo marinované ančovičky. Syrová a studená jídla jsou připravována s větší pečlivostí, patří mezi ně například tatarák z tuňáka s avokádem a praženými mandlemi, ceviche z bílé ryby s citrusy a ústřice s citronem a nakládanou cibulí. Tyto pokrmy nabízejí několik možností pro lehký úvodní chod. Mezi specialitami restaurace vyniká rizoto Don Dino, které kombinuje mořské ježky, jadranské krevety, sýr z ostrova Pag a pistácie. Chobotnice peka se podává pro dvě osoby s mladými bramborami a cuketou, zatímco mořský okoun pečený v solné krustě je dalším pokrmem určeným ke sdílení. Hosté, kteří dávají přednost masu, si mohou vybrat hovězí špízy, jehněčí nebo kuře s omáčkou romesco; mezi vegetariánskými pokrmy nechybí pečený květák s hummusem a parmigiana z lilku. Díky této rozmanitosti je restaurace vhodnou volbou pro skupiny, které plánují společnou večeři u jednoho stolu, ale mají různé kulinářské preference. Rezervace lze provést prostřednictvím webových stránek restaurace, kde je k dispozici přímé telefonní číslo a e-mail pro domluvu ohledně konkrétního jídla či příležitosti. Při rezervaci se zeptejte na denní dostupnost a vhodné menu, zejména pokud je ústředním bodem vaší návštěvy sdílené rybí jídlo nebo pokrm „peka“.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta sídlí v domě ve starém městě Trogiru, jehož historie sahá až do roku 1920, kdy jej postavil Frane Calebotta a otevřel zde kino. Restaurace jeho potomků si zachovává toto rodinné jméno a nabízí tři různé prostory pro stolování: interiér s výhledem na vinárnu, zahradu obklopenou starou architekturou a přední část propojenou s děním ve městě. Jídla jsou připravována z dalmatských surovin, přičemž jádro jídelního lístku tvoří domácí těstoviny, ryby a grilované maso. Předkrm z mořských plodů kombinuje tatarák z tuňáka, carpaccio z chobotnice, marinovaného mořského okouna a krevet. Pro menší začátek je k dispozici opečený kozí sýr s prosciuttem, medem a rozmarýnem nebo carpaccio z cukety s kozím sýrem a piniovými oříšky. Hlavní chody nabízejí každému hostovi jedinečný zážitek. Vyberte si jehněčí pašticadu s domácími noky, tuňáka s aromatickou polentou nebo bílou rybu v citronové omáčce. Mušle v omáčce buzara a grilované kalamáry přinášejí známé pobřežní chutě, zatímco fuži s houbami a sušenými rajčaty představují bezmasou variantu těstovin. Rybí talíř pro dva je další možností pro společný stůl. Calebotta nabízí také snídaňové menu, od smažených vajec se slaninou až po jogurt, müsli a ovocnou omáčku. Pro děti jsou k dispozici těstoviny Bolognese nebo grilované kuře s hranolky a výběr dezertů zahrnuje tvarohový koláč a crumble. Adresa je Gradska 23; pokud máte preferovanou část restaurace, rezervujte si stůl přímo a ověřte si, jaká služba je v době vašeho plánovaného příjezdu v provozu.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

po–čt 10:00–23:00; pá–ne 10:00–24:00

Restaurace Konoba Intrada na nábřeží Obala kralja Tomislava v Kaštelu Novi spojuje mořské plody, pizzu a tradiční dalmatskou kuchyni. Její název odkazuje na plody okolních polí a kuchyně zde kombinuje ryby z Jaderského moře s místním vínem, olivovým olejem a zeleninou z rodinných farem v Kaštelu. Díky poloze přímo u vody je to ideální místo, kde spojit jídlo s procházkou podél pobřeží. Jídelní lístek nabízí několik způsobů, jak ochutnat tuto regionální kuchyni. Začněte salátem z chobotnice, dalmatským prosciuttem nebo místním sýrem, poté si vyberte černé rizoto, špagety s mořskými plody nebo domácí těstoviny s lososem a krevetami. Grilovaný mořský okoun a mořský cejn jsou na jídelním lístku vedle kalamárů a měkkýšů. Pro dva hosty, kteří si chtějí jídlo rozdělit, nabízí rybí talíř Intrada několik druhů ryb a mořských plodů v jedné porci. Významnou část nabídky tvoří také pizza, a to v malém, velkém i obřím formátu. Náplně sahají od jednoduché kombinace rajčat, sýra a oregana až po ančovičky, míchanou zeleninu a domácí variantu s lososem a krevetami. Tato široká nabídka se hodí, když jeden z hostů chce rybu a druhý dává přednost pizze nebo oblíbenému těstovinovému jídlu. Pro promyšlenější skupinové jídlo se předem zeptejte na „peka“: v nabídce najdete telecí, jehněčí, chobotnici a plněné kalamáry pečené pod zakrytým pekáčem, v porcích pro čtyři osoby. Rezervace lze sjednat přímo po telefonu. Uvedené otevírací hodiny jsou od pátku do neděle prodloužené, proto se při rezervaci vyplatí potvrdit si preferovaný čas večeře.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

po Zavřeno; út–so 17:00–23:00; ne 13:00–17:00

Konoba Dominik je chorvatská taverna na ulici Obala kralja Tomislava v Kaštelu Novi, kterou provozují hostitelé Dominik a Nina. Svůj charakter získává díky historickému interiéru, který byl zařízen s ohledem na původní atmosféru budovy, a také díky terase v prvním patře. Stejnou vyváženost zachovává i kuchyně: v centru pozornosti zůstávají známá regionální jídla, která jsou však připravována a servírována s moderními prvky. Suroviny pocházejí převážně od místních zemědělců, rybářů a regionálních dodavatelů. Kuchyně se soustředí spíše na domácí speciality než na rozsáhlý výběr pokrmů. Mezi předkrmy najdete dalmatskou sušenou šunku, sýry z ostrova Pag a salát z chobotnice, vedle dalších salátů. Jako hlavní chod nabízí podnik například marinovaný hovězí steak a pečená vepřová žebra. Ryby pocházejí z rybího trhu v Kaštele, čímž je nabídka mořských plodů propojena s místním úlovkem. Jednou ze zvláštních specialit této taverny je maso nebo mořské plody připravené tradičním způsobem „peka“. Tato jídla se pomalu pečou ve velké dřevěné peci restaurace a lze si je objednat předem. Objevují se také v rámci speciálních gastronomických akcí restaurace. K jídlu se podávají místní vína a piva, k dispozici jsou také mezinárodní vína a vybraná piva. Nabídka se může měnit podle sezóny, kdy kuchyně může nabízet omezený výběr jídel nebo denní speciality. Hosté, kteří si přejí stůl na terase v horním patře, by si jej měli předem rezervovat telefonicky. Kombinace omezeného výběru jídel, regionálních surovin a pečlivě zachovaného prostředí dává této taverně jasný důraz na chorvatskou kuchyni.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restaurace Štacija je součástí hotelu Štacija na pobřežní promenádě v Kaštelu Lukšići. Na její terase si můžete vychutnat jídlo v bezprostřední blízkosti vody, zatímco kuchyně sází na středomořské suroviny, jako je olivový olej, rajčata a ryby od místních rybářů. Restaurace je ideálním místem pro večerní posezení na pobřeží Kaštela, nabízí sezónní à la carte menu a samostatnou celoroční nabídku baru. Večeřové menu zahrnuje carpaccio z mořského okouna, tartar z krevet, těstoviny s uzenými mušlemi, ragú ze sépie a rizoto s krevetami. Tradiční rybí guláš se podává s těstovinami s chobotnicovým inkoustem, zatímco filé z mořského okouna a jadranský tuňák představují další možnosti výběru ryb. Carpaccio z cukety, těstoviny s pestem a polosušenými rajčaty a mísa s bulgurem a zeleninou dodávají menu zeleninový rozměr. Mezi masovými pokrmy nechybí ribeye z vyzrálého masa, hovězí Wellington a vepřové líčka připravená ve stylu pašticady s domácími noky. Pokud byste si chtěli objednat společné jídlo z pekáče, kontaktujte restauraci předem: varianty s telecím masem a chobotnicí je nutné objednat předem a minimálně ve čtyřech porcích. Celé ryby z grilu je rovněž nutné objednat předem. Výběr vín nabízí možnost seznámit se s místními producenty, včetně vín Kaštela Maraština, Pošip a Crljenak. Při plánování návštěvy počítejte s odlišnými provozními hodinami restaurace: večeře à la carte se podává od dubna do října, zatímco snídaně, dezerty a sladké či slané barové pochoutky jsou k dispozici po celý rok. Prostřednictvím rezervačního formuláře a telefonického kontaktu si můžete před návštěvou ověřit nabídku jídel a možnosti sezení na terase.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola se nachází uprostřed borovicového lesa, jen pár metrů od moře v Kaštelu Kambelovac. Její název připomíná významnou část historie tohoto místa: v roce 1953 zde primabalerína Ana Roje založila mezinárodní baletní školu. Dnes restaurace spojuje toto pobřežní prostředí s pestrým jídelním lístkem vycházejícím z dalmatské a středomořské kuchyně. Z mořských plodů si můžete vybrat grilované ryby, chobotnice, krevety a mušle připravené v omáčce buzara. Dva hosté si mohou dát společný talíř s grilovanými mořskými plody, který obsahuje ryby, langustiny, chobotnice a mangold, nebo si vybrat smažený talíř s krevetami, chobotnicemi a drobnými rybkami. Tyto možnosti se hodí, pokud si chcete s někým sdílet jídlo s různými texturami, místo toho, abyste si vybírali z jednoho rybího pokrmu. Grilové menu je stejně bohaté a zahrnuje jehněčí, kuřecí maso, steaky, ćevapi a plněnou pljeskavicu. K dispozici jsou pojmenované masové talíře pro dvě osoby, vedle pokrmů, jako je kuře v omáčce z gorgonzoly s noky. Další možností v nabídce je pizza: k dispozici jsou jednoduché varianty s rajčaty a sýrem, zeleninové přísady, krevety a bohatší kombinace, včetně velikostí jumbo. Pro rodiny je k dispozici samostatný dětský výběr s menšími porcemi ćevapi, kuřecím řízkem a oblíbenými těstovinami. Pokud máte chuť na něco tradičnějšího, zeptejte se, co se připravuje pro denní marendu; v nabídce najdete vařená obědová jídla, jako jsou fazole, dušená masa a pašticada. Mezi speciálními pokrmy se objevuje i peka, proto se při rezervaci informujte o její dostupnosti. Mezi dezerty najdete rožatu, palačinky a dorty, což smíšené skupině nabízí bohatý výběr od prvního chodu až po ten poslední.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

po–út Zavřeno; st–čt 12:00–23:00; pá–ne 08:00–23:00

Restaurace Spinnaker se nachází na východní straně vlnolamu v jachtařském centru Marina Kaštela v Kaštelu Gomilica. Byla otevřena v roce 2018 a kombinuje moderní jídelnu s venkovním posezením a výhledem na záliv Kaštela. Díky tomuto umístění se voda stává součástí jídla, zatímco kuchyně zpracovává dalmatské suroviny jak tradičními postupy, tak i modernějšími kombinacemi. Čerstvé ryby dodávají místní rybáři a restaurace také pracuje se sezónními surovinami, masem a pokrmy vhodnými pro vegetariánskou nebo bezlepkovou stravu. Jídelní lístek nabízí několik způsobů, jak tento přístup prozkoumat. Těstoviny s mořskými plody kombinují uzené mušle, krevety a uzenou makrelu, zatímco rizoto z černé sépie se podává s carpacciem z chobotnice, mořským fenyklem a parmazánovými chipsy. Gnocchi kombinují langustiny s modrým krabem a bílá ryba se podává s bramborovým a estragonovým pyré, mušlovou smetanou a rybí omáčkou. Chobotnice pečená pod pekou navazuje na tradiční dalmatskou metodu přípravy a podává se s bramborami, rajčaty, rozmarýnem a olivami. Z masových pokrmů si můžete vybrat hovězí steaky, pomalu pečené kuře a burger s raclette sýrem a majonézou z černého česneku. Degustační menu sestavené šéfkuchařem nabízí další způsob, jak prozkoumat kuchyni, s možností výběru vhodných vín. K jídlu se podávají chorvatská i mezinárodní vína, včetně místního vína Crljenak. Kromě individuálních stolů restaurace Spinnaker a jachtařské centrum organizují soukromé oslavy, svatby, firemní setkání a regaty. Hosté přijíždějící lodí si mohou domluvit kotviště vedle restaurace a hosté restaurace mají k dispozici bezplatné parkování. Stoly lze rezervovat prostřednictvím rezervačního servisu restaurace nebo telefonicky.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Landgasthof Hubertusstubn je venkovský hostinec rodiny Planitzerů, který se nachází na silnici Katschberg-Bundesstraße ve St. Michael im Lungau. Jeho restaurace se zaměřuje na tradiční lungauskou kuchyni; rozsáhlé menu nabízí regionální domácí pokrmy, místní speciality i lehčí jídla. Základem kuchyně je čerstvá příprava pokrmů a vaření zůstává v rodinných rukou: kuchařkou je Linde Planitzerová, kterou podporuje její dcera Petra spolu s Hansem Planitzerem. Rodina prezentuje hostinec jako dílo tří generací, přičemž součástí domácnosti jsou také Petřin partner Hans a dcery Laura a Nina. K dispozici jsou tři samostatné jídelny, díky nimž má restaurace charakter tradiční hospody s několika menšími prostory pro posezení. Sluneční terasa nabízí při vhodném počasí možnost stolování pod širým nebem. Součástí areálu je také dětské hřiště, díky čemuž je hostinec vhodnou volbou pro rodiny, které si vybírají místo, kde se zastavit na jídlo. Další část podniku tvoří ubytování, které vedle restaurace zahrnuje pokoje, prázdninové byty a apartmány. Hostitelé nabízejí osobní tipy na výlety a sportovní aktivity v regionu Lungau, čímž propojují hostinec s okolní rekreační oblastí. Poloha v blízkosti příjezdové cesty B99 je popsána v vlastních pokynech hostince, které navádějí hosty přijíždějící ze St. Michaelu, Mauterndorfu a údolí řeky Mur. Pro návštěvu zaměřenou na jídlo jsou hlavními lákadly rodinná kuchyně, výběr ze tří vnitřních místností a terasy a jídelní lístek, který kombinuje místní kuchyni s lehčími pokrmy.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Die METZGERstub’n je restaurace rodiny Samplových v budově Stammhaus na ulici Meixnergasse, která spojuje atmosféru vesnické hospody s kuchyní zakořeněnou v salcburském Lungau. Elke a Sepp vedou podnik již ve druhé generaci, zatímco jejich syn Sepp se stará o přípravu jídel. Jídelní lístek spojuje rakouské speciality s mezinárodními pokrmy: mezi typickými pokrmy patří například Lungauer Schöpsernes, vídeňský řízek a vegetariánský burger. Používání regionálních surovin je nedílnou součástí zdejší kuchyně. Telecí maso pochází z farmy Daslerhof v Mauterndorfu a místní zemědělci a lovci dodávají maso a další suroviny podle aktuální dostupnosti. Mezi produkty, které rodina nakupuje v okolí, patří houby, lungauské brambory, máslo, sýr, jogurt a mléko. Jídla jsou dochucena bylinkami z vlastní zahrady restaurace. Sezónní specialitní týdny dávají v jídelním lístku prostor konkrétním surovinám. Stejně charakteristická je i společenská stránka: v hostinci se sousedé scházejí u stolu pro stálé hosty, hrají karty nebo společně sledují fotbal u kávy či piva. Návštěvníci mohou také posedět na terase. V nabídce jsou vegetariánská jídla, veganská jídla lze připravit na požádání a kuchyně žádá hosty, aby případné alergie nahlásili přímo. Snídaně je k dispozici i pro hosty, kteří v hostinci nepřespávají. Většinu pokrmů lze objednat s sebou, i když jídla s hustými omáčkami se k tomu příliš nehodí. Restaurace přijímá rezervace stolů a pořádá oslavy, vítá psy, nabízí bezbariérový přístup a přijímá karty Mastercard, Visa a debetní karty.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Staigerwirt je hostinec rodiny Gruberů na ulici Marktstraße ve St. Michael im Lungau, jehož identitu tvoří především speciality z kuřecího masa. Rodina odebírá kuřata výhradně ze štýrské produkce prostřednictvím dodavatele Lugitsch. Kromě těchto specialit kuchyně připravuje domácí pokrmy, obměňující se obědová menu, oblíbená jídla z Lungau i mezinárodní pokrmy. Výběr jídel ovlivňují také regionální suroviny a zájem rodiny o lov, díky čemuž jsou součástí kulinářské nabídky i pokrmy ze zvěřiny. Různá místa k sezení nabízejí hostům několik možností, jak si návštěvu užít. K dispozici je tradiční jídelna, zimní zahrada a venkovní zahrádka, kde si můžete vychutnat regionální kuchyni pod širým nebem. Malý bar Ositzl, jehož název je odvozen od loveckého vyvýšeného sedátka, nabízí příjemné prostředí pro pivo a povídání. Jídlo doprovázejí rakouská vína, která představují další spojení mezi kuchyní a místními producenty. Speciální gastronomické týdny přinášejí rozmanitost nad rámec běžné nabídky. Rodina mezi těmito událostmi vyzdvihuje oslavy Oktoberfestu, speciality z husy a ovcí a týdny věnované zvěřině. Staigerwirt také hostí skupiny, které se scházejí při firemních akcích, rodinných oslavách, křtech a oslavách prvního svatého přijímání. Patří do stejného rodinného podniku jako ubytovací zařízení Waidblick, takže restaurace a pokoje pro hosty sdílejí jednu adresu, místo aby představovaly samostatné provozovny. Pro cestovatele z okolí je díky kombinaci známé speciality z kuřete, regionální kuchyně a několika jídelních prostorů užitečným místem pro společné plánování jídla. Stoly lze rezervovat přímo v hostinci.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Wastlwirt spojuje několik druhů gastronomie v historickém hostinci na ulici Poststraße ve St. Michael im Lungau. Jeho pět „Lungauer Stub’n“ představuje samostatné salónky, mezi nimiž nechybí Bauernstubn, Bürgerstubn a Kuchlstubn – jejich názvy i prostředí navazují na místní domácí a vesnický život. Jádro nabídky à la carte restaurace Landhauskuchl tvoří regionální klasiky, zatímco snídaně je určena jak hostům ubytovaným jinde, tak i hotelovým hostům. Restaurace žádá hosty zvenčí, aby si rezervovali stůl. Samostatný klenutý sklep poskytuje prostředí pro předem domluvenou pětichodovou večeři při svíčkách a víno je dalším prvkem, který se prolíná všemi místnostmi. Rudi Baier pořádá ve sklepě degustační zážitky. Pro neformálnější návštěvu je hotelová restaurace propojena se sluneční terasou, lobby a barem, zatímco zahrada nabízí další místo, kde se lze najíst nebo si vychutnat sklenku vína pod širým nebem. Historie budovy sahá až do roku 1499. Její současný název pochází od Sebastiana Georga Mosera, hostinského, který si v roce 1830 osvojil dialektickou přezdívku Wastl. Rodina Baierů převzala provoz v roce 1966 a vedení se ujal Sebastian Baier v roce 2017. Tato dlouhá historie dodává jídelnám jejich kontext, ale nabídka zahrnuje i zcela praktické důvody k návštěvě: snídani ve společnosti, regionální kuchyni servírovanou přímo u stolu nebo speciální večeři pod sklepními klenbami. Psi mají do restaurace „Lungauer Stub’n“ vstup zakázán.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Restaurace motelu Vujeva se nachází u silnice z Livna směrem na Glamoč v Suhači, asi pět minut jízdy autem od centra města. Celý areál, který zahrnuje deset pokojů, kavárnu s barem, minimarket a čerpací stanici, provozuje rodina Vujevových, která se podle vlastních slov věnuje pohostinství již více než dvacet let. V kuchyni se připravují jídla v domácím stylu. Ve všední dny se zde až do jedné hodiny podává „marenda“, vydatné pozdní dopolední jídlo, které je v této části země zvykem, a restaurace poté zůstává otevřená i odpoledne pro hosty a rezervované stoly. Je otevřena každý den kromě neděle. Velkou část práce zde tvoří oslavy. Hlavní sál pojme větší skupiny na křty, první svaté přijímání, biřmování, vzpomínková setkání a firemní recepce, přičemž menu, prostory i obsluha se domlouvají s rodinou předem. Uvnitř restaurace se nachází samostatná hospůdka pro až dvacet osob, která slouží k oslavám narozenin, výročí a rodinným obědům. Venku na terase se konají svatební oslavy, kde se hosté scházejí, aby se najedli, poslechli si živou hudbu a strávili spolu čas před dalším programem; svatební hosté mohou přenocovat v motelových pokojích. Provozovatel restaurace žádá hosty, aby při rezervaci uvedli případné alergie nebo speciální stravovací požadavky, a podle toho přizpůsobí menu. Pro běžné stoly stačí zavolat den nebo dva předem; na víkendy a svátky se doporučuje rezervovat s dostatečným předstihem. Parkování vedle budovy je zdarma, motocykly lze zaparkovat v uzamykatelné garáži, Wi-Fi je zdarma a všechny služby v areálu, včetně restaurace, lze platit kartou. Rodina tento podnik označuje za první logickou zastávku na přenocování pro motocyklisty jedoucí po dinárských trasách ze Splitu.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

po–ne 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka je venkovská hospoda ve Velikém Guberu, na západním okraji Livnské pláni, asi tři kilometry od centra města. Je otevřena každý den v týdnu od rána až do pozdního večera, což z ní dělá jedno z míst, s nimiž se při příjezdu či odjezdu snadno počítá. Kuchyně se zaměřuje především na grilovaná jídla. Domácí talíř kombinuje ćevapi, pljeskavicu, kotletu, kuřecí špíz, klobásu a játra, a v nabídce grilovaných pokrmů nechybí ani telecí a vepřové řízky, míchané telecí špízy, kuře zabalené v pancettě, plněná pljeskavica a pljeskavica pečená v kajmaku, což je místní smetanový sýr. Kromě grilovaných pokrmů jsou v nabídce také obalované a omáčkou podávané řízky, včetně řízku po livnsku, medailonků, vepřové panenky plněné šunkou a sýrem a kuřete v omáčce z gorgonzoly. Mezi tradiční pokrmy patří fazolový guláš s klobásou, smažené těstové kuličky s kajmakem a telecí maso pečené pod sačem – železným zvonem pokrytým žhavým uhlím –, které se připravuje na objednávku. Z ryb si můžete vybrat grilovaného pstruha a grilované kalamáry. V nabídce pizz najdete domácí pizzu s kulenem, pikantní slavonskou klobásou, a vegetariánskou pizzu se sezónní zeleninou, dále těstoviny, rizoto, zelené nudle s mořskými plody nebo gorgonzolou a na snídani široký výběr omelet. Hospoda také pořádá vlastní akce; uspořádala soutěž o nejlepší livnskou klobásu, tzv. Livanjska kobasijada, kde mohl kdokoli přinést klobásy k posouzení porotou a večer končí večeří, ochutnávkou klobás a sýrů a živou hudbou na tamburici. Stoly lze rezervovat prostřednictvím rezervačního formuláře na webových stránkách nebo telefonicky.