Několik míst, kde začít
Dalších 5035 v okolí. Restaurace a kavárny v okolí jen k nahlédnutí: rezervaci si domluvíte přímo s daným podnikem.
St. Moritz · Dorty a zákusky · Vegetariánské · Snídaně
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restaurace Hauser přináší rodinnou cukrářskou tradici do centra St. Moritzu. Podnik se sem dostal v roce 1955, kdy Albert Hauser po předchozích letech strávených s rodinou v Curychu otevřel kavárnu, restauraci a malý hotel. Dnes tuto tradici pokračují Nina a Nik Hauserovi, jejichž restaurace a cukrárna sídlí na stejné adrese na Via Traunter Plazzas. Cukrárna zůstává důležitou součástí zážitku, stejně jako slaná kuchyně a regionální suroviny. Restaurace vítá jak místní obyvatele, tak hotelové hosty, a její terasa nabízí možnost stolování pod širým nebem. Jednou z specialit podniku je „Piöda“ – horký kámen přinesený ke stolu, na kterém si hosté mohou sami ugrilovat maso, ryby a zeleninu podle vlastního výběru. Díky tomu se příprava stává součástí jídla a každý si může sám určit, jak bude jeho jídlo upečené. Kuchyně také připravuje grisonské speciality a vegetariánská jídla. Dorty, cukrářské výrobky a sezónní sladkosti pocházejí z vlastní cukrárny, mezi jejíž známé produkty patří například engadinský ořechový dort. Za jídlem se skrývá rodinný příběh sahající přes čtyři generace, od původní pekárny a cukrárny až po současný hotel a restauraci. Architekt Robert Obrist dal budově v roce 1970 její charakteristický tvar, když novou stavbu umístil na pilíře nad stávajícími prostory. Mezi novější projekty rodiny patří permakulturní zahrada v Samedanu, která je dalším projevem jejího zájmu o suroviny a krajinu Engadinu.
St. Moritz · Steaky a gril · Ryby a mořské plody
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
po–ne 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurace Engiadina am Innfall se nachází na ulici Via Dimlej u jezera St. Moritz a vodopádů Inn, jen kousek pěšky od železničního a autobusového nádraží. Její nabídka spojuje oblíbené švýcarské pokrmy s těstovinami a jídly typickými pro sousední Valtellinu. Výsledkem je pestré menu, které nabízí vše od jednoduché misky polévky přes talíř domácích těstovin až po jídlo založené na sýrovém fondue. Graubündenská ječmenná polévka představuje regionální stránku kuchyně, zatímco výběr uzenin kombinuje sušené hovězí maso, syrovou šunku, coppu a salsiz. Z těstovin si můžete vybrat například nudle s omáčkou z divočáka, pizzoccheri z Valtelliny a ravioli připravené v engiadinském stylu. Risotto s taleggiem a bramborové knedlíky s gorgonzolou rozšiřují nabídku sýrových pokrmů i mimo fondue. Mezi vydatnými hlavními chody najdete dušenou telecí kýtu s risottem, telecí plátky po curyšsku s rösti a grilovaného alpského pstruha doplněného mandlemi, zeleninou a bramborovým gratinem. Dalšími alternativami jsou hovězí filet a špíz z pečeného hovězího masa. Fondue se podává v několika variantách, od tradiční sýrové přípravy až po verze ochucené rajčaty, hříbky nebo šampaňským. Dezerty se vyznačují stejně pestrou škálou vlivů. Jablečný štrúdl se podává s vanilkovou omáčkou nebo skořicovou zmrzlinou, zatímco tiramisu, katalánský krém a lískooříškový parfait nabízejí různé možnosti závěru jídla. Poloha u jezera dodává této sbírce regionálních a sousedních kulinářských tradic výraznou atmosféru St. Moritzu.
Celerina · italská · pizza · středomořská
Via Maistra 76, 7505 Celerina
po–ne 11:00–21:00
La Piruetta spojuje italskou restauraci, pizzerii a bar s uvolněnou atmosférou centra Center da Sport v Celerině. Podnik, který byl otevřen v roce 2001, sází na neformální atmosféru, kde se jídlo přirozeně prolíná s časem stráveným venku. Z velké verandy je výhled na engadinské hory, zatímco sousední sportovní areály dodávají tomuto místu s příchodem jednotlivých ročních období odlišný charakter. Zimu ovládá bruslení a curling, teplejší měsíce zase tenis a dětské hřiště. Základem jídelního lístku je italská kuchyně, kterou obohacují středomořské vlivy, speciality z Valtelliny a zvěřina. Mezi domácí těstoviny patří pizzoccheri se sýrem, bramborami, zelím, máslem a šalvějí, stejně jako ravioli s ricottou a špenátem. Další nabídka sahá od tagliatelle s houbami po pikantní penne, doplněné saláty, masovými a rybími pokrmy. Výběr pizz zahrnuje známé kombinace i valtellinskou verzi s bresaolou a hříbky. V nabídce jsou také flambované koláče, včetně jednoho s gorgonzolou a vlašskými ořechy. Dezerty a zmrzlina se připravují přímo v restauraci. Ořechový dort, jablečný štrúdl a čokoládový dort doplňují zmrzlinové poháry a affogato, díky čemuž je restaurace ideální volbou jak pro něco sladkého, tak pro plnohodnotné jídlo. Rodiny jsou zde výslovně vítány, přičemž venkovní aktivity se odehrávají natolik blízko, že rodiče mohou své děti sledovat přímo z terasy. Psi jsou vítáni jak uvnitř, tak venku. Jídlo s sebou zahrnuje pizzu, zmrzlinu a pokrmy z restauračního menu a v rušnějších obdobích je možné si stoly rezervovat předem.
Samedan · Steaky a gril · Ryby a mořské plody · Večeře
Plazzet 15, 7503 Samedan
Restaurace Donatz se nachází v jídelně obložené švýcarským borovicovým dřevem v hotelu Donatz na náměstí Plazzet v centru obce Samedan. Cornelia a René Donatzovi vedou tento rodinný podnik, jehož historie sahá až do roku 1974. Podnik převzali v roce 2008 a vnesli do něj své společné zkušenosti z profesionální kuchyně. Jedná se o komplex, který kombinuje restauraci, pokoje pro hosty a samostatný vinný bar. Oba se vyučili v kuchyni; René později pracoval na výletních lodích, zatímco Cornelia získala zkušenosti v hotelech v Zermattu a Curychu. Charakteristickým pokrmem restaurace je filet z hovězího masa Angus „Woranoff“, jehož flambování se provádí přímo u stolu. Tato příprava u stolu dodává jídlu výrazný akcent, zatímco místnost s borovicovým interiérem nabízí tradiční engadinské prostředí. Dalším doporučením podniku je domácí tatarský biftek z hovězího masa Angus. Ryby, mušle, houby a zvěřina se objevují v nabídce sezónní kuchyně restaurace vedle specialit z Graubündenu a osvědčených pokrmů Donatz. Kuchyně představuje nové sezónní kreace prostřednictvím kulinářského kalendáře, takže nabídka se mění a nespoléhá se výhradně na charakteristická hovězí jídla. To dává stálým hostům různé možnosti, jak restauraci prozkoumat, od regionálních pokrmů po mořské plody či zvěřinu. Jídlo doprovází specializovaný vinný lístek a víno tvoří podstatnou součást přístupu této rodiny k pohostinnosti. V blízkosti se nachází železniční stanice, zastávky vesnických autobusů a minerální lázně v Samedanu. Stoly lze rezervovat prostřednictvím online rezervačního systému restaurace nebo přímo u hotelu.
Weissbad · Steaky a gril · Ryby a mořské plody · Vegetariánské
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Sezónní appenzellská kuchyně je základním kamenem restaurace Alpenblick ve Schwende, která se nachází v rodinném hotelu na adrese Küchenrain 5. Šéfkuchaři Stefan a Michael sestavují své jídelní lístky na základě regionálních surovin a nabídku několikrát ročně obměňují. Hovězí filet a entrecôte z mladého skotu z Appenzellu doplňují speciality spojené s konkrétními ročními obdobími: na jaře tradičně připravené mladé kůzle, na začátku léta pstruh a na podzim zvěřina. Kuchyně spolupracuje s místními producenty a suroviny doplňuje nasbíranými divokými bylinami a houbami. Vejce pocházejí z místní farmy, chléb z místních pekáren a ostatní suroviny od vybraných regionálních dodavatelů. Ryby pocházejí ze švýcarské produkce, pstruh se připravuje například na způsob „meunière“ nebo vařený v zeleninovém vývaru. K dispozici jsou vegetariánská jídla, veganská kuchyně závisí na předchozí objednávce a dostupnosti surovin. V nabídce vín převažují švýcarská vína, včetně vín z oblasti Bündner Herrschaft, doplněná lahvemi z několika dalších evropských zemí. Hosté mohou jíst v jídelně, v menší místnosti Appenzeller Stübli nebo na sluneční terase. Tyto prostory jsou vhodné i pro oslavy, přičemž pro skupiny o deseti a více osobách je třeba si objednat společné menu. Pro děti je připraveno speciální menu a k dispozici jsou dětské židličky i hrací boxy. Psi jsou po předchozí domluvě vítáni v restauraci Stübli i na terase. Pro hosty restaurace je zajištěno parkování, alternativou je také příjezd vlakem na nádraží Schwende. Provozovatel doporučuje rezervovat si stůl předem.
Weissbad · Obědy · Večeře · Posezení uvnitř
Im Park 1, 9057 Weissbad
Název Flickflauder pochází z appenzellského slova pro motýla, což výstižně představuje jeho lehkou, průhlednou architekturu v areálu Hof Weissbad. Výhledy se mění s denním světlem a z restaurace je výhled na bylinkovou zahradu, jejíž čerstvě natrhané byliny se používají v kuchyni. Kuchyně šéfkuchařky Käthi Fässlerové propojuje švýcarské tradice a appenzellské kořeny se sezónními surovinami a kreativními prvky. Šestichodové překvapivé menu se podává v oddělené části restaurace Flickflauder, čímž tento zážitek získává v rámci restaurace svůj vlastní prostor. Jinde ve stejné budově si Schotten-Sepp-Stube zachovává dřevěné obložení ze starého Kurhausu Weissbad, zatímco veranda nabízí světlejší prostředí s mnoha okny. Jižně orientovaná terasa umožňuje při vhodném počasí stolování pod širým nebem, s proutěnými židlemi na trávníku a malým dětským hřištěm v parku. Tento resort, založený v roce 1994 na úpatí pohoří Alpstein, kombinuje své restaurace s ubytováním, wellness zařízením a prostory pro pořádání akcí. Samotná restaurace Flickflauder pojme až sto osob na banket, včetně exkluzivních uspořádání. Širší kulinářská nabídka zahrnuje sezónní obědy, obměňující se večerní menu a nedělní bufet. K dispozici je samostatné dětské menu. Pro stravování se doporučuje rezervace a překvapivé menu vyžaduje předběžnou registraci. Toto konkrétní menu nemůže zohlednit alergie ani nesnášenlivosti, protože jeho složky jsou podávány v původní podobě. Psi jsou směřováni spíše do bistra resortu než do restaurací.
Brülisau · Posezení uvnitř · Posezení venku
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz se tyčí nad Brülisau v appenzellských kopcích a spojuje horskou restauraci s ubytováním pro hosty. Jídlo se podává v útulné jídelně a na terase s výhledem na okolní krajinu. Kuchyně se zaměřuje na tradiční appenzellské pokrmy a nabízí sezónní menu, které zahrnuje také salátové a zeleninové talíře a jogurtové poháry. Návštěvníci si tak mohou vybrat mezi regionálními specialitami a něčím lehčím po výstupu. Cesta k hostinci je součástí výletu: je přístupný pouze pěšky. Přímá pěší trasa začíná v Brülisau, kde mohou návštěvníci zaparkovat auto poblíž kostela. Další možnost je využít lanovku Hoher Kasten a poté sestoupit pěšky. Pro delší trasu vede lanovka Alp Sigel k procházce přes horskou hospodu Plattenbödeli. Cestující veřejnou dopravou mohou jet vlakem do Weissbadu a pokračovat poštovním autobusem do Brülisau, než se vydají na pěší túru. Hostinec nabízí také dvoulůžkové a rodinné pokoje, včetně pokojů zařízených dřevem ze švýcarské borovice, pro hosty, kteří si chtějí užít pobyt v horách. Hudba je další součástí charakteru tohoto místa. Součástí programu je například Soller Stobete, spojující tanec, appenzellskou hudbu a jódlování. Hostinec také vítá hudebníky z Pfingstmontagu, jejichž setkání se točí kolem veselé hudby a tance. Tyto akce propojují návštěvu s místními hudebními tradicemi, stejně jako s krajinou a místní kuchyní.
Appenzell · pizza · Steaky a gril · Ryby a mořské plody
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Kulinářskou identitu restaurace Gass 17 utváří oheň z bukového dřeva. Tato restaurace na Hauptgasse v Appenzellu kombinuje otevřený dřevěný gril s kamny a pecí a při vaření využívá různé formy otevřeného ohně. Kuchaři věnují stejnou pozornost steakům, kuřeti i grilované zelenině, přičemž základem jídelního lístku je regionální maso a sezónní zelenina. Gril dodává pokrmům kouřovou chuť, zatímco vybraná jídla se připravují na kamnech nebo se pečou v peci. Restaurace uvádí místa původu svých dodavatelů neobvykle přesně: palivové dřevo, mléko, sýr a vepřová kotleta od místního farmáře pocházejí z Appenzellu a Gaisu, pstruh z Wasserauenu a kuřecí prsa z Weissbadu. Na jídelním lístku mají své pevné místo i vegetariánská jídla. Kromě běžné nabídky restaurace pořádá podnik také akci „vytvoř si vlastní pizzu“, při které si hosté vyberou ingredience a kuchyně výsledek upeče v peci na dřevo; tato nabídka je k dispozici i s sebou. Víno pochází z výběru mezinárodních vinařských oblastí a bar nabízí další možnost, jak si v podniku užít posezení s přáteli u sklenky. Venkovní terasa nabízí výhled na rušnou ulici Poststrasse. Podnik vedou Sergio Fässler, kvalifikovaný someliér, a šéfkuchař Marco Koller. Restaurace, otevřená v březnu 2012, vzešla z nápadu rodiny Fässlerových vytvořit živé místo setkávání, které kombinuje nekomplikované jídlo s barem. Stoly lze rezervovat online nebo telefonicky.
Appenzell · Burgery · Vegetariánské · Pro skupiny a akce
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Kuchyně restaurace Rössli na ulici Weissbadstrasse se vyznačuje použitím appenzellských surovin a tradičních regionálních pokrmů. Jídelní lístek ilustruje místní přístup například pokrmem Chäsmagronen: makarony ve tvaru loktů vařené s nakrájenými bramborami, dochucené appenzellským sýrem a cibulí. Jídlo se podává s jablečným pyré a lze si k němu objednat také místní vařenou klobásu nebo Alpenbitter-Schüblig. Další specialitou je sekaná Rössli, připravená z hovězího a vepřového masa, plněná zeleninou Alpenbitter a sýrem z Appenzellu, podávaná se špeclemi a sezónní zeleninou. Vepřový cordon bleu má podobnou regionální náplň ze sýra z Appenzellu a Mostbröckli, místní speciality z uzeného hovězího masa. Mezi předkrmy najdete svatební polévku z Innerrhodenu, vývar s plátky palačinek, dále listové saláty, sýrový salát a hovězí tatarák. Domácí hovězí burger se podává v rohlíku Bürli s česnekovou omáčkou, rajčaty a cibulí. Další možností jsou spätzli se zeleninou a bylinkami, případně varianta s kuřecím masem. Restaurace uvádí své dodavatele, mezi nimiž jsou appenzellští řezníci Wetter a Breitenmoser, pekárna Schäfli ve Steineggu, Appenzeller Milch a vejce od rodiny Herscheových ze Schlattu. Pro společenské akce jsou k dispozici samostatné návrhy menu pro skupiny deseti a více osob, které lze přizpůsobit na základě osobní domluvy s restaurací. Tyto návrhy sahají od polévek a regionálních hlavních chodů až po dezerty, jako jsou „Schlorzifladen“ a parfait ze smetanového likéru s karamelizovanými vlašskými ořechy. Součástí programu podniku jsou také setkání s tradiční hudbou, která propojují zdejší kuchyni s dalším aspektem appenzellské kultury.
Alassio · italská · středomořská · Ryby a mořské plody
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Nadin Sh / Pexels
Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio
Restaurace La Vigna se nachází nad městem Alassio v osadě Solva, odkud je z její terasy výhled na záliv. Pergola porostlá vinnou révou, květiny a interiéry v jemných barvách dodávají této osterii atmosféru, která se liší od rušného pobřeží pod ní. Toto prostředí vybízí k pomalejšímu stolování, přičemž výhled je nedílnou součástí zážitku a kuchyně klade důraz na suroviny z okolního regionu. Její kuchyně spojuje západní ligurské pobřeží, Provence a Langhe. Čerstvé těstoviny, chléb a pečivo se připravují přímo v restauraci a jídelní lístek se mění podle ročních období. Hlavní roli hrají mořské plody: mezi specialitami restaurace nechybí syrové fialové krevety a langustiny, místní ryby, tuňák, chobotnice a jemně uvařená solená treska. Výběr ústřic nabízí další způsob, jak zahájit jídlo na pobřeží. Zvláště výrazný je repertoár těstovin. Agnolotti al plin jsou plněné pečeným králíkem, zatímco tortelli s mořskými plody, tagliolini s krevetami nebo humrem a rýže Carnaroli s mořskými plody ukazují námořní stránku kuchyně. Milovníci masa si mohou vybrat králíka po ligursku, hovězí maso Fassona a pomalu dušené telecí maso. Sezónní zelenina doprovází hlavní chody, není jen doplňkem. Restaurace věnuje velkou pozornost také výběru vín, takže jídlo lze naplánovat jak podle jídla, tak podle láhve vína. Rezervujte si stůl přímo a při plánování cesty použijte adresu Solva: jedná se o lokalitu na svahu nad městem. Při rezervaci se zeptejte na aktuální sezónní menu a dostupnost terasy.
Alassio · italská · středomořská · Ryby a mořské plody
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Masuma Rahaman / Pexels
Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio
Restaurace La Prua vítá hosty na nábřeží v Alassiu již od roku 1978. Nachází se na promenádě Passeggiata Baracca a kombinuje tři vnitřní jídelny s verandou s výhledem na pláž. V létě lze stoly posunout přímo na písek; v chladnějším počasí vám kryté prostory umožní vychutnat si jídlo s výhledem na moře. Je to prostředí vhodné pro pohodový oběd, večeři ve dvou nebo oslavu domluvenou s restaurací. Kuchyně čerpá z ligurské a středomořské kuchyně a zároveň dává jednotlivým pokrmům moderní nádech. Výběr syrových mořských plodů se řídí denní nabídkou, přičemž krevety, langustiny, ústřice a ryby se připravují na objednávku. Pečená chobotnice se podává s rozmačkanými bramborami ochucenými ančovičkami, rajčaty a olivami Taggiasca, zatímco cuketový koláč se sýrem Raschera nabízí předkrm na zeleninové bázi. Z nabídky těstovin a rýže si můžete vybrat tradiční trofie, špagety s mořskými plody k sdílení a rýži Carnaroli s cuketou trombetta, langustinou a uzenou burratou. Ligurskou rybu dne lze grilovat, upéct v soli nebo připravit podle místního receptu. Mezi další pokrmy patří tuňák v sezamové krustě, mořský okoun s bazalkou a grilované hovězí maso Fassona se sezónní zeleninou, což umožňuje spolustolujícím sestavit si jídlo na různé způsoby. Nabídka vín zahrnuje regionální láhve i vína z jiných částí Itálie. Dezerty sahají od tiramisu s espressem až po citronovo-bazalkovou zmrzlinu s ligurskou strosciou a jahodovým kompotem. Pokud si přejete konkrétní místo u moře, rezervujte si stůl předem a zkontrolujte, které venkovní stoly a rybí speciality jsou k dispozici během vaší návštěvy.
Alassio · italská · pizza · Ryby a mořské plody
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Marta Dzedyshko / Pexels
Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio
Restaurace Clapsy Alassio se nachází na promenádě Passeggiata Dino Grollero, mezi úzkými nákupními uličkami města a mořem. Oranžové akcenty oživují venkovní stoly, zatímco ručně vyráběné dlaždice z Vietri přenášejí tuto barvu i do jídelny. Jedná se o první restauraci, kterou otevřeli Claudio a Orietta z rodiny Clapsy, jejíž příběh začal v roce 2004. Je to příjemné místo u moře, kde si můžete pochutnat na pizze, rybách a na focacce se sýrem podle vlastního receptu této skupiny. Focaccia je důležitou součástí identity restaurace. Dvě tenké vrstvy obklopují krémový sýr crescenza; k dispozici je klasická verze i kombinace s pestem a piniovými oříšky, uzeným speckem, lilkem nebo dalšími přísadami. Claudio se tuto metodu naučil při práci v pekárnách v Reccu a na základě těchto zkušeností vyvinul vlastní interpretaci pro restauraci. Milovníci pizzy si mohou vybrat mezi obzvláště tenkou, křupavou variantou a samostatnou neapolskou nabídkou. Tenká Margherita kombinuje rajčata, mozzarellu a bazalku; vegetariánská verze přidává cukety, lilek a rukolu. Z neapolské nabídky používá Partenopea rajčata San Marzano a fior di latte, zatímco Campagnola přináší grilovanou zeleninu a burratu. K dispozici jsou také vydatnější kombinace s klobásou, pikantním salámem a regionálními sýry. Nabídku mimo pec rozšiřují mořské plody a ligurská venkovská kuchyně. Restaurace uvádí, že suroviny nakupuje na rybích trzích v Savoně a Imperii, používá regionální olivový olej a vybrané italské produkty. Je to vhodná volba, když si někteří hosté přejí pizzu a jiní dávají přednost jídlu v restauraci. Kontaktujte přímo tuto pobočku v Alassiu, abyste si rezervovali stůl a ověřili otevírací dobu.
Alassio · italská · středomořská · Ryby a mořské plody
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku RDNE Stock project / Pexels
Vico Berno 6, 17021 Alassio
Osteria Mezzaluna sídlí ve Vico Berno již od roku 1993, v úzké uličce spojující nákupní ulice Alassia s mořem. Interiéry osvětlené svíčkami a venkovní stoly uprostřed rostlin a květin jí dodávají atmosféru středomořské sousedské osterie. Součástí večerního programu je živá akustická hudba, takže večeře zde může být nejen příležitostí k prozkoumání jídelního lístku, ale i k příjemnému posezení. Sdílení jídla je snadný způsob, jak začít. Na prkénkách se podávají uzeniny a sýry z jižní Itálie, zatímco pinzimonio kombinuje čerstvou zeleninu s pikantními omáčkami. Mušle si můžete objednat s bílým vínem a pepřem nebo s bazalkovým pestem, bramborami a zelenými fazolkami. Mezi předkrmy z mořských plodů nechybí ani marinované ančovičky a kombinace uzených ryb s tuňákem. Ligurské těstoviny mají silné zastoupení: trofie se podávají s pestem, bramborami a fazolkami a pansotti s ricottou a bylinkami se servírují s ořechovou omáčkou. Alternativou jsou scialatielli s mořskými plody a ravioli plněné rybou, zatímco grilovaný tuňák, mečoun a chobotnice posouvají jídlo směrem k hlavnímu chodu. Mezi vegetariánskými pokrmy najdete panissu z cizrny, grilovanou zeleninu a sýry; pro děti je připraven menší výběr. Nabídka dezertů sahá od ovocného tiramisu po domácí dorty a ovocné sorbety, na závěr si můžete dát kávu připravenou v moka konvičce. Pokud máte na mysli konkrétní večer, podívejte se na hudební program. Online rezervace stolu je třeba provést nejméně 24 hodin předem a vyžaduje potvrzení restaurace; v případě větších skupin nebo plánů na poslední chvíli volejte. Zveřejněný večerní program zahrnuje úterý jako den odpočinku.
Alassio · italská · pizza · Ryby a mořské plody
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio
Il Barrante spojuje neapolskou pizzerii s rybí restaurací na ulici Via Vittorio Veneto, nedaleko pláže v Alassiu. Díky svému rodinnému přístupu je ideálním místem pro stoly, kde si hosté přejí k jednomu jídlu různé pokrmy: klasickou pizzu, talíř ligurských těstovin nebo vydatnější rybí pokrm. Oběd, večeře a samostatná nabídka aperitivů v pozdním odpoledni nabízejí několik možností, jak návštěvu této restaurace zapojit do dne stráveného u moře. Nabídka pizz začíná Margheritou, Marinara a Neapolitanou s ančovičkami a pokračuje bohatšími kombinacemi. Parmigiana doplňuje základ z rajčat a mozzarelly smaženým lilkem a parmazánem; Mortazza kombinuje burratu, uzenou provolu, mortadelu a pistácie. Na výběr jsou také varianty s pikantním salámem, čtyřmi druhy sýrů a buvolí mozzarellou, takže si můžete vybrat jak jednoduchou pizzu, tak i tu s propracovanějšími přísadami. Kuchyně věnuje stejnou pozornost i pokrmům z pobřeží. Začněte ligurským salátem z chobotnice, mušlemi nebo ančovičkami s panissou, poté zvažte scialatielli s mořskými plody, špagety s mušlemi nebo trofie s domácím pestem, bramborami a zelenými fazolkami. Grilované ryby, směs smažených mořských plodů a tuňák v pistáciové krustě doplňují hovězí maso, hamburgery a králík po ligursku, zatímco dětské menu zohledňuje i méně náročné chutě. Dezerty navazují na spojení místních a jižních italských vlivů, mezi nimiž najdete specialitu z Alassia s lískovými oříšky a kávou, klasické tiramisu a neapolské babà. Díky tomuto širokému výběru je restaurace Il Barrante obzvláště vhodná pro rodiny a smíšené skupiny. Zavolejte si o rezervaci stolu a uveďte případné dietní požadavky, aby vám personál mohl pomoci s výběrem z jídelního lístku.
Horn · španělská · Ryby a mořské plody · Přijímá rezervace
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Restaurace Costa Verde přináší španělské menu na Bahnhofstrasse v Hornu. Restaurace šéfkuchaře Paca Galana nabízí obzvláště široký výběr ryb a mořských plodů, stejně jako grilované maso a tradiční předkrmy. Většinu týdne je otevřeno až večer, v neděli začíná provoz dříve a v pondělí je zavřeno. Předkrmy umožňují ochutnat několik známých španělských chutí. Na výběr je například tortilla, salát z chobotnice, chobotnice po galicijsku, marinované ančovičky, sýr Manchego a sušená šunka. Krevety se podávají grilované, na špejlích nebo v česnekové omáčce, spolu s kalamáry, mušlemi a slávkami. Několik předkrmů vám dá ochutnat mořské plody ještě předtím, než si objednáte hlavní chod. Mezi hlavními chody najdete míchaný grilovaný rybí a mořský talíř, mořského jazyka, kambalu a mořského ďasa. Jedna z variant mořského ďasa kombinuje tuto rybu s krevetami a měkkýši v hliněné nádobě. Z masových pokrmů si můžete vybrat jehněčí kotlety, marinované špízy a grilované telecí, vepřové nebo kuřecí maso. Paella je k dispozici pouze na předobjednávku pro minimálně dvě osoby, takže pokud si ji chcete dát, je důležité zavolat předem. Dezerty navazují na španělskou tradici a zahrnují domácí crema catalana a nugátový zmrzlinový dort, vedle dalších druhů zmrzliny. Jídelní lístek nabízí na výběr brambory, zeleninu, rýži nebo salát jako přílohy. Pro rezervaci, objednání paelly a projednání stravovacích požadavků kontaktujte restauraci přímo. Pokud se chystáte přijít později, ověřte si provozní dobu kuchyně, protože zveřejněná zavírací doba se vztahuje spíše na restauraci než na zaručený čas pro poslední objednávku jídla.
Horn · Ryby a mořské plody · Vegetariánské · Snídaně
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido je restaurace na ulici Seestrasse v Hornu, která se pyšní moderním prostředím u Bodamského jezera. Restaurace Silvie Hafnerové kombinuje stálé menu s měnícími se denními nabídkami a sezónními pokrmy. Je to vhodná volba pro místní, pokud máte chuť na tradiční švýcarskou kuchyni a široký výběr, spíše než na jídlo založené na degustačním menu. Hlavní jídelní lístek zahrnuje mleté maso s makarony a jablečným pyré, domácí sekanou, vepřovou piccatu a několik variant řízků. Zvláštní pozornost je věnována cordon bleu, a to ve vepřové i telecí variantě s náplněmi, mezi nimiž nechybí i Bündnerská kombinace uzené šunky a sýra. Pro hosty s menším apetitem jsou v nabídce uvedeny menší porce. Z rybích pokrmů si můžete vybrat křupavé kousky candáta s tatarskou omáčkou nebo filety z okouna s mandlemi, rýží a zeleninou. Mezi vegetariánské alternativy patří špagety s rajčaty, smažený camembert se salátem a zeleninový řízek. Další možností výběru je týdenní menu, proto se před rozhodnutím z hlavního jídelního lístku podívejte na denní nabídku. Personál vám rád vysvětlí, jaké alergeny jednotlivé pokrmy obsahují. Restaurace Lido je otevřena po celý rok již od rána, zavírací doba se však liší v létě a v zimě. První neděli v měsíci se od 8:00 do 11:00 koná brunch, na který je nutná rezervace. Snídaňové talíře lze na základě předběžné žádosti zajistit i ve všední dny. Zavolejte přímo, abyste si rezervovali stůl, ověřili zimní otevírací dobu kuchyně nebo domluvili snídani.
Horn · středomořská · Ryby a mořské plody · Vegetariánské
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Restaurace Al Porto a její terasa Giardino tvoří středomořskou restauraci v hotelu Bad Horn Hotel & Spa na ulici Seestrasse. Velká okna propojují vnitřní jídelnu s Bodamským jezerem, zatímco letní terasa se nachází přímo vedle hotelového přístavu. Stůl v restauraci si můžete rezervovat, aniž byste museli mít v plánu přenocování. Sezónní menu kombinuje rybí, masové a zeleninové pokrmy. Mezi nedávné podzimní speciality patří bílá ryba s omáčkou beurre blanc s citronem a kapary, mořský okoun s polentou a pečenou zeleninou a candát s fettuccine s hříbky. Telecí cordon bleu s prosciuttem, uzenou mozzarellou a bazalkou představuje středomořskou variaci na známé švýcarské jídlo. Nabídka se mění, proto berte tyto pokrmy pouze jako příklady stylu místní kuchyně. Pro vegetariány jsou k dispozici speciální pokrmy, jako jsou fettuccine s houbami a pečená dýně, zatímco fagottini s rajčaty a bazalkou jsou výslovně označeny jako veganské. Dezerty sahají od tiramisu s švestkovým ragú přes jablečnou tarte tatin až po domácí zmrzlinu. Mezi hlavními jídly nabízí samostatné menší menu občerstvení a sladké pochoutky pro kratší zastávku u vody. Aktuální hlavní jídelní lístek uvádí oddělené časy pro obědy a večeře. Doporučujeme rezervaci, zejména pokud jde o terasu u vody; v rušných obdobích může restaurace přidělovat různé večerní termíny. Informace o bezbariérovém přístupu a parkování najdete na stránkách Švýcarské turistické centrály. Při rezervaci se poraďte s obsluhou ohledně stravovacích požadavků a zeptejte se, které stoly na terase nebo uvnitř jsou pro vaši návštěvu k dispozici.
Arbon · Ryby a mořské plody · Vegetariánské · Snídaně
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restaurace Seegarten je součástí rodinného hotelu na ulici Seestrasse v Arbonu. Podává snídaně, obědy i večeře a nabízí slunnou terasu i vnitřní prostory. Kuchyně nabízí relativně úzce zaměřené sezónní menu spolu s denně obměňovanými specialitami, což z ní činí vhodnou volbu pro jídlo po prohlídce Arbonu nebo po projížďce po cyklostezce podél jezera. Švýcarské klasiky zde doplňují rybí a zeleninová jídla. V nabídce z konce léta najdete například telecí plátky po curyšsku s domácími rösti, vepřový řízek v trojobalu, candáta v omáčce z bílého vína a okouna v pivním těstíčku. Bezmasou alternativu představují zeleninové lasagne s houbami a domácí jarní závitky se salátem z edamame a skleněných nudlí. Jelikož se nabídka mění podle sezóny, raději si zkontrolujte aktuální pokrmy, než abyste očekávali stejné přípravy po celý rok. Restaurace uvádí jména svých regionálních dodavatelů, včetně mléčných výrobků z Molkerei Fuchs v Rorschachu, ovoce a bobulovin od Tobi Seeobst v Egnachu a zeleniny od dodavatele z Arbonu. V seznamu ingrediencí jsou také vyznačeny dovážené ryby a maso, takže regionální původ by neměl být chápán jako tvrzení, že každá surovina pochází z Bodamského jezera. Hotel vítá rodinné oslavy a jiné skupinové akce, k dispozici jsou samostatné místnosti, jejichž rezervaci lze domluvit s personálem. Pro běžné jídlo je nejdůležitějším praktickým detailem rozdělený provoz kuchyně: teplá jídla se podávají v poledne a znovu v podvečer, ačkoli restaurace otevírá již v 07:30. Pro rezervaci stolu, projednání skupinového menu nebo potvrzení aktuální sezónní nabídky kontaktujte hotel telefonicky nebo e-mailem.
Rorschacherberg · Ryby a mořské plody · Vegetariánské · Veganské
Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restaurace zámku Wartegg v Rorschacherbergu přímo propojuje svou kuchyni s areálem zámku. Biodynamická zahrada o rozloze 2 500 metrů čtverečních dodává bylinky, zeleninu, bobulové ovoce a květiny, včetně historických odrůd pěstovaných v zahradě ProSpecieRara. Zahradní terasa restaurace nabízí výhled přes park v anglickém stylu směrem k Bodamskému jezeru, díky čemuž se zdejší jídlo odehrává v prostředí, které se výrazně liší od restaurací u vody níže. Kuchyně využívá zahradu nejen jako kulisu, ale i jako zdroj surovin pro konkrétní pokrmy. Podzimní menu zahrnuje dýňové cannelloni s houbami a vlašskými ořechy, listovou zeleninu ze zahrady s nakládanou zeleninou a pečenou dýni s petrželovým kořenem a jablkem. Vegetariánská a veganská jídla jsou jasně označena, přičemž sezónní dostupnost surovin může vést ke změnám v nabídce. Ryby se podávají podle úlovku místních profesionálních rybářů Timona a Claudia Görtzových. Ostatní pokrmy čerpají suroviny ze švýcarských biofarem, jako jsou například plněné těstoviny s hovězím masem Black Angus z farmy Biohof Enderlin. Výběr sýrů pochází z ekologických mlékáren v St. Gallenu. Uvedení těchto dodavatelů a úroda ze zahrady poskytují hostům užitečný přehled o přístupu restaurace zaměřeném na suroviny. Oběd má vlastní střídající se menu, zatímco večer je k dispozici hlavní výběr z à la carte nabídky. Mezi jídly si můžete pochutnat na domácích dortech, zmrzlinách, sorbetech a bio čajích. Teplá jídla se podávají v oddělených časových úsecích v poledne a večer, i když restaurace mezi nimi zůstává otevřená. Rezervujte si stůl přímo a předem uveďte své stravovací požadavky; personál vám rád vysvětlí denní nabídku a dostupná místa na terase.
Ega / Nova Ponente · Dorty a zákusky · Posezení uvnitř · Posezení venku
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam is an alpine inn in the Eggental, reached by walking routes from Obereggen, Eggen and the Lake Carezza area. Its setting places the Rosengarten and Latemar mountains in view, with a sunny terrace outside and the Franzlstube dining room inside. For walkers, the inn can become the destination of an outing or a place to pause along a longer route. The kitchen centres on traditional South Tyrolean food and local ingredients. The German menu highlights carrot and ginger soup with king prawns, organic beef carpaccio with basil pesto and Parmesan, and lamb chops accompanied by vegetables and fried potatoes. Homemade cakes provide another reason to stop, while strawberry tiramisu appears among the desserts. The Italian selection also presents local venison carpaccio and venison goulash with speck dumplings, adding a different view of the kitchen's regional repertoire. Families have a playground and petting zoo to explore beside the meal. The house also arranges birthdays, anniversaries and other gatherings, including first communions and seminars. Autumn brings the tradition of Törggelen, while fondue evenings can be arranged in winter. Tables can be reserved by telephone. Several approaches make the inn part of the local walking network. Routes lead through Bewallerhof from Obereggen or Lake Carezza, while another starts in Eggen village. Along trails S and H, storytelling stations introduce legends associated with the surrounding mountains. Food, a terrace break and a walk can therefore be combined in a single visit.
Nova Levante · italská · Obědy · Večeře
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
po, st–ne 11:30–14:00, 18:00–20:00; út Zavřeno
Restaurace Gasthof Löwen sídlí v tradičním rodinném hostinci na Dolomitské silnici v Nova Levante. Budova, postavená v roce 1885 jako poštovní stanice, zůstala v majetku rodiny Planků a dnes ji vede již pátá generace. Díky této kontinuitě má restaurace místní tradici, která daleko přesahuje její roli místa, kde se lze najíst během dovolené v horách. V kuchyni připravují jídla sami Walter a jeho syn Markus. Na jídelním lístku se vedle jiho-tyrolských specialit objevují také italská jídla a denní nabídka se mění podle ročních období. Důležitou součástí kuchyně jsou místní suroviny. Bylinky pocházejí z domácí zahrady, zatímco zelenina pěstovaná na vlastních záhonech se objevuje jako sezónní příloha. Mezi charakteristická jídla restaurace patří domácí knedlíky v různých variantách. Jídelna vítá jak hotelové hosty, tak návštěvníky, kteří přicházejí pouze na jídlo, což z ní činí vhodnou volbu i pro cestovatele ubytované jinde v údolí. Kombinace regionální a italské kuchyně nabízí prostor pro různé preference, aniž by ztratila spojení s Jižním Tyrolskem. Je možné zde uspořádat i větší rodinné oslavy a firemní večírky s menu přizpůsobeným dané příležitosti. Hostinec stojí přímo u silnice vedoucí údolím a má spojení veřejnou dopravou do Bolzana a do oblasti Carezza. Pro návštěvníky, kteří objevují Dolomity, kombinuje praktickou dostupnost vesnické hospody s kuchyní, která je stále úzce spjata s rodinou, která ji provozuje.
Nova Levante · Večeře · Přijímá rezervace
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube je gurmánská restaurace spojená s hotelem Engel v Nova Levante, kde šéfkuchař Philip Lochmann staví svou kuchyni na surovinách a krajině Jižního Tyrolska. Důraz je kladen na čistotu chutí, pečlivou přípravu a individuální chuť každé složky. Výchozím bodem jsou alpské suroviny, zatímco kombinace a techniky vycházejí ze zkušeností z jiných regionů. Jedná se o místo pro promyšlené jídlo, kde má sled podávaných chodů stejný význam jako kterákoli jednotlivá surovina. Restaurace tento přístup vyjadřuje prostřednictvím „Moments of Lightness“ (Okamžiky lehkosti), série, jejíž názvy evokují zemi, déšť, les a proměnlivé vjemy přírodního světa. Tento jazyk odráží kuchyni, která se zajímá nejen o chuť, ale také o atmosféru a vzpomínky. Lochmannova práce propojuje současné nápady s regionálními produkty a pomocí přesných kombinací textury a aroma udržuje vaření soustředěné. Širší tým kuchyně Engel spolupracuje s producenty v údolí Eggental v rámci iniciativy „Taste Local“. Zelenina, bylinky, ovoce a vejce pocházejí z regionálních farem, což posiluje spojení mezi okolní krajinou a talířem. V tomto kontextu dává restaurace Johannesstube kulinářské filozofii podniku obzvláště koncentrovaný výraz. Hosté se zájmem o moderní alpskou kuchyni zde najdou zážitek postavený na surovinách a ucelené sekvenci chodů, nikoli na širokém výběru nesouvisejících klasických pokrmů. Rezervace stolu je nutná; restaurace poskytuje přímý telefonní kontakt a postup pro rezervaci návštěvy.
Nova Levante · Steaky a gril · Ryby a mořské plody · Obědy
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Restaurace Marions Grillstube by Mannius přináší do Nova Levante neobvykle interaktivní přístup k přípravě steaků. Uvnitř restaurace stojí gril na dřevěné uhlí, zatímco hosté, kteří si rádi vaří sami, si mohou vybrat maso podávané na vyhřívaném kameni přímo u stolu. Díky tomu jde při jídle nejen o objednání obvyklého steaku, ale také o porovnání různých druhů masa a volbu způsobu dokončení přípravy. Kuchyně také připravuje ručně vyráběné předkrmy, ryby a dezerty, doplněné výběrem vín. Důležitou součástí identity restaurace jsou její vlastní omáčky: recepty vyvinuté pro restauraci se rozrostly do samostatné řady kečupů, dipů a koření. Kombinace rajčat a chilli se snoubí s jablky a zázvorem, což hostům nabízí několik různých směrů, jak grilované maso ochutnat. Obědové menu sahá daleko za hranice jediného steakového pokrmu. Mezi předkrmy najdete hovězí tatarák s domácím chlebem, carpaccio s černými lanýži a kozí sýr s fíkovým čatní a vlašskými ořechy. Domácí tagliolini se podávají buď s lanýži, nebo s kombinací krevet a mušlí. Dalšími možnostmi jsou tagliata z Black Angus, vepřová žebra a kuře, přičemž hlavní chody doprovází zelenina a brambory ve tvaru vějíře. Pro ty, kteří chtějí více experimentovat, nabízí degustační menu „hot stone“ kombinaci různých druhů masa v jedné porci. Hodí se pro hosty, kteří chtějí porovnat textury a chutě, místo aby se spokojili s jedním velkým kusem masa. Stoly lze rezervovat prostřednictvím online rezervačního systému restaurace.
San Giovanni di Fassa · pizza · Dorty a zákusky · Posezení uvnitř
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont stands on the Karer Pass, also known as Passo Carezza, between the Rosengarten and Latemar mountains. The Kompatscher family has welcomed guests here since 2000, bringing a bar, restaurant, pizzeria and eight guest rooms together in one house. Its position near Lake Carezza makes it a possible meal stop when combining a visit to the lake with walking or skiing around the pass. The restaurant brings South Tyrolean specialities together with Trentino cooking and familiar classics. Homemade dumplings, schnitzel and spinach-filled Schlutzkrapfen are among the dishes presented by the house. The selection also includes pappardelle with game ragout and a platter of cheese, speck, salami and ham. Apple strudel comes with vanilla ice cream, vanilla sauce and cream. Local wine and draught beer accompany the food. Pizza has a separate place in the offer, with freshly baked bases and toppings ranging from a classic Margherita to spicy salami and more generously topped specialities. Guests can sit in the indoor dining area or choose the sunny terrace, with the surrounding Dolomites forming the backdrop. This combination gives a group a choice between regional dishes and pizza within the same establishment. Table reservations are accepted by telephone for evening meals. A large customer car park sits directly outside, and the restaurant entrance is adapted for guests with disabilities. Hiking paths, mountain bike trails and ski slopes begin around the house, connecting the restaurant with the outdoor activities of the Carezza area.
Sanary-sur-Mer · Obědy · Večeře · Přijímá rezervace
140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer
La Gorguette je restaurace přímo na pláži v areálu Hostellerie La Farandole, která se nachází na ulici Chemin de la Plage v Sanary-sur-Mer. Hotel stojí vedle písečné pláže Gorguette s výhledem na záliv Bandol. Prostředí restaurace zde umožňuje vychutnat si jídlo v těsné blízkosti moře, přičemž pobřeží tvoří kulisu pro kuchyni zaměřenou na čerstvé, místní a sezónní suroviny. Vaření se řídí regionálními chutěmi a výběr vín nabízí možnost poznat jak provensálské vinice, tak širší francouzskou vinařskou tradici. Jídelna má sofistikovanou atmosféru v rámci moderního přímořského hotelu. La Gorguette je součástí sezónní nabídky restaurací tohoto komplexu a v zimě nahrazuje střešní restauraci Panoramic. Hosté, kteří si vyberou tuto restauraci, se tak setkají s prostředím na úrovni pláže namísto střešní terasy, která je spojována s letní restaurací. Součástí hotelu je také bar podávající horké nápoje a občerstvení, který nabízí další místo pro setkání v rámci návštěvy restaurace. K charakteru celého areálu přispívají díla současného umění, výstavy a sochy. Stoly lze rezervovat přímo a tým také zajišťuje catering pro firemní akce, včetně menu a koktejlových recepcí. V areálu je k dispozici venkovní a podzemní parkoviště spolu s dobíjecími stanicemi pro elektromobily. Kombinace pobřežní polohy a regionálního přístupu k surovinám dává restauraci La Gorguette její jedinečnou identitu. Nabízí zážitek z návštěvy restaurace v hotelu, jehož architektura je navržena s ohledem na pláž, záliv a okolní provensálskou krajinu.
Sanary-sur-Mer · italská · pizza · středomořská
5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer
Restaurace L'Endroit se nachází na náměstí Place Albert Cavet v centru města Sanary-sur-Mer a spojuje středomořskou kuchyni s pizzerií s pecí na dřevo. Kuchařskou část má na starosti šéfkuchař Nicolas Corti, zatímco pizzu připravuje Arthur Lemoine. Obě části jídelního lístku kladou důraz na čerstvé suroviny, sezónní produkty a přípravu přímo v restauraci. Těsto na pizzu se míchá přímo v restauraci, pomalu kyne a ručně se roztahuje, než se na krátkou chvíli setká s žárem pece na dřevo. Nabídka přísad sahá od známých kombinací až po originální kreace s burratou a ančovičkami nebo grilovanou zeleninou s domácím pestem. Součástí konceptu pizzerie je také čerstvě nakrájená šunka a zelenina pečená na dřevě. Kromě pizzy spojuje kuchyně Provence a Itálii. Mezi příklady patří linguine s krevetami flambovanými v pastisu, gnocchi s lanýžovou smetanou, filety z mořského okouna s tržní zeleninou a francouzské telecí maso připravené po milánsku. Mezi další pokrmy patří mořský okoun a malé porce určené ke sdílení. Restaurace spolupracuje s místními rybáři, pěstiteli zeleniny a výrobci sýrů, čímž propojuje jídelní lístek s okolím. Terasa nabízí možnost stolování pod širým nebem, což doplňuje přátelskou atmosféru restaurace. Díky tomu si skupina hostů může vybrat mezi pizzou a jinými pokrmy, aniž by musela měnit místo. Stoly lze rezervovat prostřednictvím rezervačního servisu restaurace a personál také přijímá telefonické dotazy ohledně konkrétních požadavků. Kombinace specializovaného pizzaiola a samostatné kuchyně dodává tomuto podniku jeho charakter: řemeslná pizzerie s širším provensálským a italským repertoárem.
Sanary-sur-Mer · francouzská · Posezení uvnitř · Posezení venku
6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer
Restaurace L.A. přináší kuchyni Anthonyho Lazzara do ulice Rue Barthélémy de Don, která se nachází v blízkosti přístavu v Sanary. Anthony a Nadège vítají hosty v malé restauraci s vnitřní jídelnou a uzavřenou terasou ve vnitrobloku. Toto prostředí nabízí klidné místo k jídlu, aniž byste museli opustit centrum města. Kuchyně čerpá inspiraci z Provence a Kalábrie a kombinuje rodinné kořeny šéfkuchaře s jeho kulinářským a cukrářským vzděláním. Jeho přístup spočívá v zachování charakteru surovin a zároveň v objevování nečekaných kombinací chutí. Úmyslně kompaktní jídelní lístek dává hlavní roli sezónním surovinám. Vše se připravuje přímo na místě, od malých předkrmů, jimiž se jídlo zahajuje, až po chléb a dezerty, jimiž se zakončuje. Hosté si mohou také vybrat zážitek „carte blanche“, při kterém nechají šéfkuchaře rozhodnout o pořadí chodů. Tento formát vyhovuje strávníkům, kteří rádi objevují jídlo tak, jak se postupně odvíjí, spíše než aby si každý chod vybírali předem. Restaurace prezentuje svou kuchyni jako osobní vyjádření kulinářského dědictví, přičemž pozornost je věnována jak slaným pokrmům, tak cukrářským výrobkům. Nádvoří i interiér nabízejí různá prostředí pro stejný intimní styl stolování. Rezervace lze provádět přímo v restauraci, včetně žádostí o stůl pro dva nebo pro větší skupinu. Malí, klidní psi jsou vítáni, pokud jsou po celou dobu jídla na vodítku a zůstávají na podlaze. Je vyžadováno vhodné oblečení.
Sanary-sur-Mer · Ryby a mořské plody · Obědy · Večeře
24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer
Restaurace „de la Tour“ se nachází v přístavu v Sanary, v budově Hôtel de la Tour, jejíž historie sahá až do 19. století. Vztah rodiny Mercierů k tomuto místu se datuje od roku 1936, kdy hotel koupil lyonský šéfkuchař Lucien Mercier. Později převzala vedení Géraldine jako zástupkyně třetí generace rodiny a v roce 2024 se k týmu v jídelně přidali dva pravnuci. Právě tato kontinuita tvoří základ restaurace, jejíž nabídka se soustředí na ryby, mořské plody a tradiční obsluhu. Christian a Bruno připravují speciality, mezi které patří ryba pečená v solné krustě, bouillabaisse a bourride. Dalším způsobem, jak prozkoumat zaměření kuchyně na mořské plody, jsou talíře s mořskými plody. Suroviny pocházejí z místního rybolovu a zemědělství, což je podpořeno vztahy s dodavateli budovanými po mnoho let. Toto propojení může být velmi přímé: rybáři někdy dorazí do hotelové haly s pozoruhodným úlovkem. U stolu se ryba krájí přímo před hosty, čímž se zachovává styl obsluhy, který je součástí identity restaurace. Zrenovovaná jídelna a slunná terasa nabízejí dvě místa s výhledem na přístav. Jídelní lístek se mění podle sezóny, zatímco denní specialita často zahrnuje rybu a následuje ji dezert od cukráře. Restaurace patří k hotelu, který je spojen s hostujícími spisovateli a umělci, což jídlu dodává nádech místní historie. Její přitažlivost spočívá v kombinaci prostředí fungujícího přístavu, zavedených specialit z mořských plodů a rodinné tradice pohostinnosti.
Sanary-sur-Mer · Ryby a mořské plody · Obědy · Večeře
210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer
Restaurace Le Bard'Ô se nachází na okraji zálivu v Sanary-sur-Mer a nabízí výhled na pláž Portissol. Její terasa směřuje k Středozemnímu moři, zatímco vnitřní jídelna poskytuje další možnost stolování u vody. Andrew a jeho tým kombinují restaurační zážitek s barem a programem živých vystoupení a hostujících DJů. Atmosféra se tak může proměnit z uvolněného jídla u moře v živější společenské setkání. Jídelní lístek kombinuje středomořské suroviny s chutěmi z dalekých končin. Carpaccio z mořského cejna se podává se zeleným jablkem, zázvorem a citrusy, zatímco tataki z tuňáka se servíruje s aromatickou rýží a asijským salátem. V nabídce jsou také linguine s mušlemi, houbové rizoto a ravioli s lanýži. Mezi masovými pokrmy najdete hovězí maso s bylinkovým máslem, jehněčí kolínko s bramborovou kaší a telecí kotletu s houbovou omáčkou. Pro společné stolování si hosté mohou vybrat malé pokrmy nebo prkénka s uzeninami a sýry. Dezerty sahají od čokoládové pěny až po exotické tiramisu s citronem, kokosem a marakujou, přičemž další možností na závěr jsou zmrzlinové poháry. K dispozici je samostatné dětské menu. Terasa se využívá také pro soukromé oslavy a restaurace může připravit menu na míru pro narozeniny, svatby, křty nebo firemní akce. Díky prostoru uvnitř i venku je možné uspořádat i větší akce, než jaké umožňuje běžná rezervace stolu. Charakteristickou kombinací je pestré menu, poloha s výhledem na moře a hudební program, díky nimž se na jedné adrese u pláže snoubí několik druhů zážitků.
Rheinstetten · řecká · středomořská · Ryby a mořské plody
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Restaurace Beim Jannis podává řecká jídla v klubovně klubu MSC Taifun Mörsch na Keplerstraße. Její prostory kombinují klimatizovanou jídelnu s kapacitou až sto osob s prostornou pivní zahrádkou. Vítány jsou páry, rodiny i větší skupiny a vnitřní prostory jsou vhodné pro oslavy narozenin, rodinné oslavy i firemní akce. Kuchyně se vyznačuje tradičními řeckými recepty a středomořskými surovinami. Jídlo lze zahájit několika malými předkrmy. Na jídelním lístku najdete tzatziki, pikantní smetanu z fety, lilkovou pomazánku a vinné listy, ale i teplé pokrmy, jako je obalovaný ovčí sýr, grilované papriky a pečené plátky lilku. Mezi předkrmy z mořských plodů patří ančovičky, krevety na česneku a rajčatech a grilovaná chobotnice s citronem a olivovým olejem. V nabídce grilovaných pokrmů najdete gyros, souvlaki a bifteki plněné ovčím sýrem. Smíšené talíře kombinují různé druhy masa a způsoby přípravy, zatímco jehněčí maso má svou vlastní sekci. Z ryb a mořských plodů si můžete vybrat lososa, candáta, kalamáry a krevety. V nabídce jsou také pokrmy z trouby, včetně musaky a masa zapečeného s omáčkou Metaxa a sýrem. Vegetariánská hlavní jídla nabízejí více než jen salát jako přílohu: na výběr jsou papriky plněné rýží, lilek plněný zeleninou a briam s ovčím sýrem. Samostatný výběr pro děti zahrnuje gyros, řízek a těstoviny. Dezerty se vrací k řeckým chutím s jogurtem, medem a vlašskými ořechy nebo galaktoboureko, pečivem plněným krupicovým krémem. Stoly lze rezervovat přímo v restauraci, a to i pro setkání, která vyžadují větší uspořádání.
Rheinstetten · italská · pizza · Vegetariánské
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
Da Gino je italská restaurace a pizzerie na Rheinaustraße v Mörschi. Majitelem je Giovanni Scarafile a restaurace se prezentuje jako místo, kde si můžete vychutnat italskou kuchyni v příjemném prostředí. Nabízí jídla servírovaná u stolu i samostatné menu s jídly k odnesení, takže si návštěvníci mohou vybrat, zda se nají přímo v restauraci, nebo si jídlo odnesou s sebou do svého ubytování. Pizza tvoří podstatnou část tohoto menu s jídly k odnesení. Mezi známé základní varianty patří pizza Margherita, s houbami, salámem a šunkou, následované kombinacemi, jako je tuňák s cibulí nebo šunka s ananasem. Zeleninová pizza kombinuje základ z rajčat a sýra s čerstvou zeleninou. Hosté, kteří dávají přednost výraznější kombinaci ingrediencí, si mohou vybrat pizzu „Piccante“, která spojuje šunku, salám, papriku a pálivé chilli papričky. Další varianty se liší omáčkou nebo tvarem. Pizza „Bolognese“ využívá omáčku z rajčat a mletého masa, zatímco verze „Salsiccia“ k tomuto základu přidává pikantní salám a cibuli. Přeložený calzone obsahuje šunku, salám a čerstvé houby. Flammkuchen představuje další variantu, která využívá crème fraîche se slaninou a cibulí; další verze přidává sýr, houby a česnek. Klasické pizzy se nabízejí ve dvou velikostech. Restaurace se nachází přímo vedle tramvajové zastávky Rheinaustraße, jak je uvedeno v průvodci restauracemi města. Díky tomu je veřejná doprava praktickou možností, jak se sem dostat na jídlo. Pro rezervaci stolu nebo dotazy ohledně vyzvednutí objednávky mohou hosté kontaktovat restauraci přímo telefonicky nebo e-mailem. Provozovatel zveřejňuje samostatné otevírací hodiny restaurace a kuchyně.
Rheinstetten · středomořská · Domácí německá kuchyně · Steaky a gril
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
„Beim Bruderbund“ je restaurace s pivní zahrádkou na Jakobstraße ve čtvrti Mörsch v Rheinstettenu. Základem je německá kuchyně, kterou doplňují regionální pokrmy a středomořské vlivy. Jídelna pojme až 130 hostů, zatímco pivní zahrádka nabízí dalších sto míst k posezení venku. Podnik zastupuje Zorica Radulovic-Ibrajter a tým se může pochlubit více než třicetiletými zkušenostmi v pohostinství. Jídelní lístek nabízí jak známá domácí jídla, tak grilované speciality. Maultaschen, plněné těstoviny typické pro jihozápadní Německo, se podávají s cibulí, houbami nebo zapečenou oblohou. Šnitzel, vepřová panenka, hovězí roštěk a míchaný gril doplňují pokrmy z ryb a mořských plodů. Další výběr nabízejí těstoviny a saláty, zatímco dětské menu zahrnuje menší šnitzely a jednoduché přílohy. Restaurace také zajišťuje rodinné oslavy a firemní akce, přičemž prostory a uspořádání se přizpůsobují dané příležitosti. Za příznivého počasí nabízí alternativní prostředí zahrada. Jídla, omáčky a přílohy připravuje kuchyně a restaurace žádá hosty, aby počítali s časem potřebným na jejich přípravu. Zde se obzvláště vyplatí plánovat s předstihem. Rezervace se přijímají telefonicky nebo přes WhatsApp a na víkendy a státní svátky je nutná rezervace předem. Hosté by měli obdržet potvrzení své rezervace. Platit lze v hotovosti nebo kartou EC; kreditní karty se nepřijímají. Kuchyně se soustředí na hosty stolující přímo v restauraci a nepřijímá objednávky s sebou.
Rheinstetten · Domácí německá kuchyně · Vegetariánské · Obědy
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
Restaurace Schoko vnáší do německé kuchyně neobvyklou surovinu: čokoláda se zde objevuje jak v slaných pokrmech, tak v dezertech. V této rodinné restauraci na Hauptstraße ve čtvrti Forchheim v Rheinstettenu se kakao používá podobně jako koření, které dodává omáčkám hloubku a doplňuje zeleninu, maso či ryby. Kuchyně tento přístup rozvíjí již od roku 2008, přičemž kombinace se mění podle sezónního menu. Hosté mohou tento koncept objevovat prostřednictvím jednotlivých pokrmů nebo menu sestaveného kolem čokolády. Název má historii, která předchází samotnému kulinářskému konceptu. Zakladatel Richard Karle pracoval jako fotograf a po válce také prodával čokoládu v kulatých plechovkách. Jeho místní přezdívka se nakonec stala názvem kavárny, kterou otevřel se svou ženou Hildou. Podnik vznikl v roce 1947 a dnes jej vede již třetí generace. Kromě čokoládových specialit podává Schoko německá jídla s moderními vlivy, včetně masových, rybích i vegetariánských pokrmů. Mezi sezónní speciality patří regionální chřest, zvěřina a husa. Hlavní jídelní lístek doplňuje měnící se nabídka obědů, zatímco večeře pro dva nabízejí několik chodů k narozeninám, výročím či jiným příležitostem, které stojí za oslavu. Oslavy jsou další součástí činnosti restaurace. Jeho galerie je oficiálním místem pro civilní svatby, což umožňuje spojit obřad s hostinou a uspořádat recepci v malé zahradě. Lze zde také zorganizovat rodinná setkání a firemní akce. Parkování je k dispozici na nádvoří a před budovou. Psi jsou vítáni uvnitř i v zahradě a jídla z aktuálního menu lze objednat telefonicky s vyzvednutím.
Rheinstetten · pizza · Kavárna · Veganské
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
Tabakschuppen je kombinací kavárny, vinárny a místa setkávání ve Forchheimu. Budova pochází z let 1938–1939 a po dlouhém období, kdy stála prázdná, byla znovu uvedena do provozu. S její přestavbou pomáhali přátelé, rodina a místní řemeslníci a podnik byl otevřen v červnu 2021. Dnes se zde podávají pokrmy inspirované různými tématy, přičemž kromě střídajících se specialit je k dispozici také „Vesper“ založený na pečivu. Jednou z těchto specialit je sýrové fondue, které je nutné objednat předem. Na pizzu se používá bio mouka, bio rajčata a mozzarella fior di latte, zatímco další část nabídky se zaměřuje na grilované sýrové sendviče. Snídaně klade důraz na domácí pečivo: přirozeně kvašený chléb z kvásku a rohlíky z vlastního listového těsta doplňují suroviny jako parmská šunka, francouzský bio sýr a domácí džemy. Nabídka snídaňových nápojů nabízí několik možností, jak toto jídlo završit. K dispozici jsou nápoje z espressa, od cappuccina a flat white až po americano, spolu s horkou čokoládou a čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem. Jablečný džus a ovocné šumivé nápoje se připravují z ovoce z vlastního sadu podniku. Stejná vazba na místní ovoce se vztahuje i na ovocné destiláty, které se vyrábějí ve spolupráci s lihovarem v Rheinstettenu. Tabakschuppen také pořádá oslavy narozenin, svatby, křty a firemní akce. Je to oficiální místo pro civilní svatby a po obřadu mohou následovat exkluzivní oslavy. Další částí jeho aktivit jsou vinařské semináře a další kulinářské akce. Je možné provést rezervaci, v nabídce je veganské jídlo, psi jsou povoleni a prostory jsou bezbariérové.
Mering · řecká · Ryby a mořské plody · Vegetariánské
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Restaurace Delphi přináší řeckou kuchyni do Münchener Straße v Meringu a nabízí jídelny, pivní zahrádku i krytou terasu. Venkovní prostory umožňují vybrat si mezi sluncem a stínem, zatímco samostatný sál pojme až čtyřicet hostů. Součástí zahrady je dětské hřiště a restaurace také zajišťuje catering pro soukromé oslavy a svatební hostiny. Jídelní lístek začíná známými řeckými předkrmy: tzatziki, tarama, pikantní ovčí sýr k mazání, pečené lilky a cukety a papriky plněné sýrem a česnekem. Míchaný grilovaný předkrm kombinuje sýr halloumi se zeleninou; na požádání je k dispozici veganská verze bez sýra a plněných paprik. Mezi hlavní chody patří domácí gyros, špízy souvlaki, bifteki plněné rajčaty a sýrem a různé kombinace grilovaných pokrmů. Pečené pokrmy sahají od musaky s lilky, bramborami, mletým vepřovým masem a bešamelem až po jehněčí kolínko podávané s řeckými těstovinami nebo fazolemi. Z mořských plodů si můžete vybrat kalamáry, sardinky, lososa a míchané rybí talíře. Vegetariánská jídla a konkrétně popsané veganské varianty nabízejí hostům alternativy i mimo gril, včetně řeckých těstovin s rajčatovou omáčkou a zeleninou připravených bez sýra nebo smetany. Dětské menu nabízí menší porce, jako jsou gyros, těstoviny a rybí prsty. Stoly lze rezervovat telefonicky a jídlo lze také objednat k vyzvednutí. Díky kombinaci několika posezení a nabídce zahrnující malé porce, grilovaná jídla i pokrmy z trouby je restaurace Delphi vhodná jak pro jednoduché jídlo, tak pro setkání s větší skupinou.
Mering · čínská · asijská · japonská a sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering je asijská restaurace na ulici Gaußring, kde se v jedné jídelně snoubí čínská, japonská a mongolská kuchyně. Ústřední součástí nabídky je mongolský gril: maso a ryby se zde čerstvě smaží nebo flambují, díky čemuž je hlavní důraz kladen na pokrmy připravované na grilu, a to vedle širšího výběru z bufetu. Hosté mohou během jedné návštěvy poznat několik kulinářských tradic, ať už si vyberou pokrmy z bufetu, nebo si objednají z à la carte menu. Restaurace nabízí také obědové menu. Její koncept vyhovuje jak hostům, kteří si rádi sestavují vlastní kombinaci asijských specialit, tak těm, kteří dávají přednost výběru jednotlivých pokrmů. Součástí nabídky jsou ryby i maso a kuchyně připravuje pokrmy podle tradičních receptů těchto tří kuchyní. Rodiny jsou zde výslovně vítány, k dispozici jsou speciální dětská menu a hřiště pro nejmladší hosty. Provozovnu vede Wei Liu a nachází se na adrese Gaußring 20 v Meringu. Stoly lze rezervovat přímo telefonicky, a to i pro společný večer s přáteli. Restaurace žádá hosty, aby rezervace prováděli telefonicky. Pro obecné zprávy a dotazy je k dispozici samostatný kontaktní kanál. Tato kombinace bufetu, přípravy pokrmů na mongolském grilu a objednávání à la carte nabízí skupině několik způsobů, jak si vychutnat jídlo, zatímco sdílejí stejný stůl v restauraci.
Vystavte ji. Nic to nestojí a zabere to dvě minuty. Hosté vidí vaše telefonní číslo a volají vám přímo — nestavíme se mezi vás, neúčtujeme žádný poplatek za rezervaci a nereservujeme stoly.
Vystavit zdarmaNení to vaše restaurace? Navrhněte místo, které znáte — není potřeba účet.