Restaurace, kavárny a pekárny v Hamm

Les Pieds Bleus je restaurace v areálu La Cave aux Moines v Prébanu, kde byly přilehlé podzemní štoly upraveny na jídelny. Toto prostředí umožňuje neobvykle hmatatelně vnímat vztah regionu ke kameni a jídlu: v těchto bývalých štolách na těžbu tuffeau se nachází také fungující houbová farma. V restauraci se vaří s houbami vypěstovanými v tom samém jeskynním komplexu, čímž se pěstování a kuchyně dostávají do úzkého kontaktu. Na místě se pěstují tři odrůdy: houby pařížské, hlívy ústřičné a shiitake. Další hlavní specialitou jsou fouées. Tyto malé chlebíčky, připravované přímo na místě a pečené v tradičních dřevěných pecích, se nafouknou do dutých kapes, které lze otevřít, dokud jsou ještě teplé, a naplnit podle chuti. Podnik uvádí jako obvyklé přílohy máslo, rillettes, bílé fazole, sýr a houby. Mezi regionálními pokrmy nechybí ani plněné galipettes, další místní houbová specialita. Jídla doprovázejí vína z oblasti Loiry a dětské menu se drží stejného regionálního tématu. Díky propojeným místnostem je restaurace vhodná jak pro rodinná setkání, tak pro větší příležitosti, jako jsou narozeniny a obchodní večeře. Hosté mohou také prozkoumat jeskyni v rámci samostatné prohlídky s průvodcem nebo na vlastní pěst a dozvědět se, jak se těžil tuffeau a jak se pod zemí rozvíjelo pěstování hub. Vinný sklep nabízí ochutnávky a láhve z oblasti Loiry, včetně apelací Saumur a Anjou. Kombinace pecí na chléb, hub pěstovaných v jeskyni a starých lomových prostorů dává této restauraci úzké spojení s praktickými tradicemi Anjou.

Přidat fotografii

De Loire & d'Ailleurs

Gennes-Val-de-Loire · Ryby a mořské plody · Vegetariánské · Obědy

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs je restaurace šéfkuchaře Bryana Laubina a vedoucí jídelny Amandine Dumas v Les Rosiers-sur-Loire. Jejich přístup vnáší vlivy jižní Francie do prostředí Anjou, přičemž čerpá zejména z Provence a Landes, ale zároveň klade důraz na místní suroviny. Kuchyně nabízí sezónní menu, přičemž vedle hlavního výběru jsou na tabuli uvedeny i další doporučení. Zveřejněné letní menu ilustruje, jak se tyto vlivy prolínají: salát z Anjou kombinuje rillauds, houby a sýr Tomme de Loire, zatímco šneci pocházejí z Cornillé-les-Caves. Jako předkrm s rajčaty se podává uzená mozzarella a focaccia s paprikou Espelette, bazalkou a estragonem. Mezi pokrmy z ryb a mořských plodů patří makrela s rajčatovým gazpachem a česnekovými krutony a malé kalamáry s petrželkou a česnekem podávané s těstovinami s kalamářovým inkoustem. Jídlo z obalovaných lilků, výslovně nabízené jako vegetariánské, je doplněno grilovanými cuketami, ratatouille, paprikovou omáčkou a uzenou mozzarellou. Mezi masové pokrmy na tomto menu patří telecí tatarák s lískooříškovým olejem a smaženou polentou, plus kus hovězího masa vybraný podle aktuální nabídky. Dezerty navazují na kombinaci regionálních a originálnějších nápadů, jako je pavlova z Anjou, melounový parfait, vanilkové krémové větrníky a fondant ze sladkých brambor a bílé čokolády. K dispozici jsou také sýry a zmrzlinové pokrmy. Tato jídla spíše ukazují šíři nabídky kuchyně než pevný slib toho, co bude k dispozici při každé návštěvě. Rezervace se přijímají přímo telefonicky, přičemž tým manželského páru se stará jak o kuchyni, tak o jídelnu.

Přidat fotografii

La Route du Sel

Gennes-Val-de-Loire · Ryby a mořské plody · Dorty a zákusky · Obědy

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

po–ne 12:00–14:30, 19:00–21:00

Restaurace La Route du Sel sídlí v tradičním domě z tufového kamene na břehu Loiry v obci Le Thoureil, mezi městy Angers a Saumur. Tato budova postavená v roce 1851 je nedílnou součástí krajiny staré vesnice a název restaurace připomíná přepravu soli po řece z Nantes do středního Francie. Podnik se prezentuje jako rodinná restaurace, jejíž kořeny v regionu sahají již přes pět generací. Z terasy a zahrady je výhled na Loiru, zatímco vnitřní jídelna nabízí útulnější prostředí. Kuchyně se zaměřuje na čerstvé suroviny od místních dodavatelů, přičemž nabídka zeleniny se mění podle ročních období a k některým pokrmům se podávají domácí těstoviny. Zvláštní místo zde zaujímají říční ryby: mezi specialitami nechybí úhoř, štika a candát. Kuchyně také využívá drůbež a maso od místních chovatelů a k jídlu se podávají přírodní a regionální vína. V čele kuchyně stojí Marie Monmousseau, zatímco cukrář Laurent Mercier po celý rok připravuje dezerty. Výběr cukrářských specialit tvoří závěrečnou tečku celého jídla, od místního crémetu přes ovocné koláče až po čokoládové pochoutky. Kombinace kuchyně a prostředí z tohoto místa činí ideální místo k objevování Loiry jak prostřednictvím jídla, tak i výhledu. Stůl si lze rezervovat přímo telefonicky. Možnost volby mezi stolováním uvnitř a posezením u řeky dává restauraci dvě odlišná prostředí v rámci jedné budovy.

Přidat fotografii

Les Fouées de Grézillé

Gennes-Val-de-Loire · Obědy · Večeře · Posezení uvnitř

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Restaurace Les Fouées de Grézillé nabízí menu založené na malých chlebíčcích z Anjou pečených v peci na dřevo, a to v zrekonstruované podzemní restauraci v La Bachellerie. Jeskynní prostředí je nedílnou součástí zážitku a spojuje útulný jeskynní jídelní prostor se stylem vaření zaměřeným na pec na dřevo. Hlavním prvkem menu jsou fouées, které se podávají s celou řadou náplní a příloh připravených z čerstvých sezónních surovin a produktů od místních dodavatelů. Na jídelním lístku najdete například rillettes z čistého vepřového masa, solené máslo a rillauds, doplněné dušenými bílými fazolemi z Vendée a čerstvými houbami. Tyto přísady nabízejí několik možností, jak chléb naplnit, a dodávají jídlu pestrou škálu různých chutí. Zelený salát doprovází sýrový gratin připravený v peci na dřevo se sýry Tomme d'Anjou a Guignolet, čímž se regionální téma prolíná celým jídlem. Jako dezert nabízí restaurace domácí crémet d'Anjou s omáčkou z červeného ovoce, stejně jako zmrzlinu nebo sorbet. Součástí menu je také aperitiv, červené víno z Anjou nebo růžové víno z Loiry a káva nebo ovocný čaj. Restaurace funguje na základě rezervací a může zajistit stravování pro skupiny nejméně dvaceti pěti osob. Při online rezervaci je třeba uvést předpokládaný čas příjezdu a počet dospělých a dětí; rezervaci pak potvrzuje zpětné potvrzení. Kombinace podzemního prostředí, místních vín a chleba z pece na dřevo nabízí soustředěný úvod do charakteristické gastronomické tradice regionu Anjou.

Přidat fotografii

Auberge du Moulin de Sarré

Gennes-Val-de-Loire · Ryby a mořské plody · Obědy · Večeře

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Restaurace Auberge du Moulin de Sarré přináší místní tradici fouée do prostředí fungujícího mlýna v Sarré nedaleko Gennes. Tyto malé chlebové taštičky se připravují z mouky mleté na kamenném mlýně v Sarré, čímž se hlavní specialita restaurace přímo propojuje s činností mlýna. Restaurace vysvětluje původ tohoto chleba starou tradicí, kdy se zbytky těsta využily během zahřívání pece na pečení chleba a malé bochánky se pak ihned konzumovaly s náplněmi. Zde menu s fouée nabízí spíše řadu různých příloh než jediné hlavní jídlo servírované na talíři. K chlebu se podává čerstvé máslo, drůbeží rillettes z farmy Ferme de la Touche, domácí kořeněná terina z cukety a bílé fazole. Další náplň, nazývaná „mlynářská náplň“, kombinuje rajčata, čerstvé houby, šunku a cibuli s fenyklem. Jídlo doplňuje salát, sýr a sezónní dezert, k nimž se podává červené víno z Anjou. Samostatná varianta s pstruhem přidává před výběrem fouée rybu upečenou v peci na dřevo a bílé víno z Anjou; tuto přípravu je nutné objednat předem kvůli době pečení. Hostinec má tři jídelny a vítá také soukromé skupiny, kterým nabízí exkluzivní využití prostor, tradiční menu a programy zahrnující zábavu či tanec. Součástí života restaurace jsou také místní umělci a tematické akce. Důraz je kladen na chléb, regionální přílohy a společné stolování, přičemž mouka z místního mlýna propojuje jídlo s okolím obzvláště jasným způsobem.

BookNoFees: Ukázková fotografie: Křupavá pekingská kachna s okurkou a jarní cibulkou na tenké plackě

Zenna

Pontesbury

Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Polina Tankilevitch / Pexels

Main Road, Pontesbury, SY5 0RR

+441743792955

Zenna je čínská restaurace na konci Main Road v Pontesbury, vesnici v údolí Rea Valley jihozápadně od Shrewsbury. Restaurace se nachází v dřevěné budově s vysokými stropy a velkými okny a stoly jsou od sebe v dostatečné vzdálenosti. Na ulici se snadno parkuje a dvojité vchodové dveře umožňují bezbariérový vstup. Nabídka je rozsáhlá a menu jsou výhodná. Stálí hosté doporučují křupavou kachnu, hovězí s paprikou v omáčce z černých fazolí, kuře se solí a pepřem a zázvorové kuře, a jsou zde i vegetariánská jídla, jako je zeleninové chow mein a sladkokyselá zelenina.

Len tak

Bratislava · Domácí německá kuchyně · Obědy · Večeře

Pri kríži 44, 841 02 Bratislava

+421911644624

ne–út 11:00–23:00; st–so 11:00–24:00

Restaurace v Bratislavě, kde se podává domácí kuchyně.

Buďte první, kdo toto místo ohodnotí — fotka také pomůže

BookNoFees: Ukázková fotografie: Výběr sýrů s ovocem a ořechy na servírovacím prkénku

Auberge du Clos des Vignes

Saint-Jouan-des-Guérets

Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Farhad Ibrahimzade / Pexels

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Auberge du Clos des Vignes je venkovský hostinec na silnici mezi Saint-Malo a řekou Rance, deset minut jízdy autem od opevněného města a daleko od letních davů. Provozují ho společně Tony a Alexis, jeden v kuchyni a druhý v jídelně, a vaří se zde pečlivě připravovaná francouzská bistro kuchyně: týdenní menu podle nabídky na trhu, maso z regionu, ryby z pobřeží a poctivé dezerty. Je otevřeno na oběd i večeři každý den v týdnu, což je v okolí Saint-Malo vzácnější, než se zdá, protože mnoho restaurací je v pondělí zavřených. Díky zahradě je to dobrá volba na večer, kdy je město plné lidí; parkování není problém.

Dobrý Deň

Bratislava · pizza · Domácí německá kuchyně · Obědy

Saratovská 2898/2A, 841 01 Bratislava

+421951107539

po–čt 11:00–23:00; pá–so 11:00–24:00; ne 11:00–22:00

Restaurace v Bratislavě, kde podávají pizzu a domácí jídla. Nabízí posezení venku, rozvoz i jídlo s sebou.

Buďte první, kdo toto místo ohodnotí — fotka také pomůže

Eagle's PUB

Bratislava · pizza · Obědy · Večeře

Damborského 28, 84101 Bratislava

+421948214806

po–so 11:00–23:00; ne 11:00–22:00

Restaurace v Bratislavě, kde se podává pizza.

Buďte první, kdo toto místo ohodnotí — fotka také pomůže

BookNoFees: Ukázková fotografie: Pečené vepřové maso s omáčkou, pečenými bramborami, hráškem a chřestem

The Stables Inn

Minsterley

Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Luca Volpe Productions / Pexels

Drury Lane, Hopesgate, Minsterley, SY5 0EP

+441743891344

Hostinec „The Stables Inn“ stojí v Hopesgate již od roku 1680. Byl postaven jako hostinec pro pastevce, kteří hnali svůj dobytek z Walesu na trh do Shrewsbury, a dodnes z něj vyzařuje ta samá atmosféra: nízké trámy, oheň v krbu v baru a někde poblíž se potuluje místní pes. Nachází se vysoko v kopcích Shropshire Hills, takže z pivní zahrádky je výhled na část hrabství Stiperstones. V kuchyni se připravují čerstvé pokrmy z místních surovin – od středy do soboty je k dispozici krátké hlavní menu a v neděli se podává pečeně, na kterou si stálí hosté rezervují místa předem – a z výčepů teče pravé shropshirské pivo. Pro ty, kteří se nechtějí vracet autem po úzké cestě, jsou k dispozici pokoje a pastýřská chata. Otevírací dny jsou omezené a mohou se měnit podle ročního období, proto je rozumné před odjezdem zavolat.

BookNoFees: Ukázková fotografie: Smažené rybí filé s vlnkovanými hranolky a malou miskou omáčky

Crown & Sceptre

Minsterley

Ukázková fotografie pokrmu — fotografie nebyla pořízena v tomto podniku Ђорђе Милутиновић / Pexels

Station Road, Minsterley, SY5 0BA

+441743650688

„The Crown & Sceptre“ je vesnická hospoda v Minsterley, kterou provozuje rodina. Má jednu velkou místnost, která slouží jako společenská místnost i bar, samostatnou jídelnu a dva otevřené krby, které se v zimě opravdu hodí. Část staré konstrukce z proutí a hlíny je viditelná za plexisklem, což připomíná, jak dlouho zde budova stojí. Jídlo je domácí hospodská kuchyně – fish and chips, uzená šunka, koláče – a nedělní oběd, který zaplní celou jídelnu, takže se vyplatí si rezervovat místo. V létě je v nabídce jeden druh točeného piva a v zimě dva, často z oblasti Wye Valley. V zadní části je trávník a terasa, hřiště na kuželky, jednou za měsíc se zde konají živá hudební vystoupení a vítáni jsou psi i děti, které mohou zůstat v pátek a v sobotu do 20:00.

Provozujete restauraci, kavárnu nebo bar?

Vystavte ji. Nic to nestojí a zabere to dvě minuty. Hosté vidí vaše telefonní číslo a volají vám přímo — nestavíme se mezi vás, neúčtujeme žádný poplatek za rezervaci a nereservujeme stoly.

Vystavit zdarma

Není to vaše restaurace? Navrhněte místo, které znáte — není potřeba účet.

Objevte naše ubytování

Objevte naše ubytování

Restaurace, kavárny a pekárny v Hamm

Provozujete restauraci, kavárnu nebo bar?