Restaurace, kavárny a pekárny v Santa Ponsa

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

po, st–ne 06:30–20:30

La Perla je cukrárna a kavárna provozovaná pod jménem Mercedes Cadoni na adrese Via del Mare 104–106, na silnici vedoucí z centra Villasimiusu dolů k přístavu. Otevírá v 6:30 ráno, šest dní v týdnu, a v úterý je zavřeno. Na pultu najdete vše, co by v italské cukrárně nemělo chybět: cornetti a krémem plněné mušle k snídani, mignonové pečivo, ovocné tartaletky, dezerty v jednotlivých porcích, semifreddi a sicilské cannoli, ale také slané pizzette a focaccia. Důvodem, proč sem zajít raději než do jakéhokoli baru, jsou však sardinské sladkosti vlastní výroby: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba a amaretti – sušenky a drobné koláčky, které rodiny na ostrově pečou ke svátkům. Všechno se peče přímo na místě a lze si objednat dorty k narozeninám, svatbám a dalším oslavám, včetně bezlaktózových variant. Pro rodinu ubytovanou v nedalekém prázdninovém pronájmu je La Perla součástí ranního rituálu: káva a pečivo u jednoho ze stolů venku nebo u pultu, poté tác se sladkostmi k odnesení domů. Kolem poledne se zde podává také lehký oběd v podobě velkých salátů a talíře s uzeninami a sýry a podnik zajišťuje catering pro oslavy pořádané v pronajaté vile. Hned vedle je parkoviště, přijímají se platební karty a přístav i pláže za ním jsou kousek autem po téže silnici. Obsluha u stolu stojí o něco více než konzumace u baru. Telefonické objednávky dortů přijímáme na čísle +39 070 791326.

Buďte první, kdo toto místo ohodnotí — fotka také pomůže

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

po–čt 19:30–23:00; pá–ne 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca získala svůj název podle sardinského slova pro opuncii. Od roku 2003 ji provozuje stejná rodina pod arkádami na konci ulice Via del Mare, na adrese Via Matteotti 7–9, přímo v centru města Villasimius. Interiér je zařízený kombinací kamene a dřeva, doplněný rostlinami a příjemným osvětlením; k dispozici je také terasa a malá zahrada pro stolování pod širým nebem. Kuchyně nabízí čerstvé ryby z místních vod, sardinská jídla, jako jsou culurgiones, špagety s mušlemi a bottargou, fregula, tataki z tuňáka a hovězí filé v omáčce z cannonau, a také denní úlovek grilovaný a účtovaný podle váhy. Pizzy se pečou v peci na dřevo, v nabídce jsou klasické varianty i domácí pizzy pojmenované po místních plážích, jako jsou Giunco a Is Traias. To, co tento podnik odlišuje pro hosty s celiakií, je certifikace od Italské asociace pro celiakii: bezlepkové pizzy se pečou ve vyhrazených pecích, většinu jídel z menu lze objednat bez lepku a na nápojovém lístku najdete bezlepkové pivo i sardinská řemeslná piva, stejně jako gin s tonikem připravené ze sardinských ginů. Pro rodinu ubytovanou v pronajatém domě je to ideální způsob, jak strávit večer ve městě: restaurace podává večeře každý den od 19:30 do 23:00, obědy pouze v pátek, sobotu a neděli od 12:30 do 14:30, přičemž tyto otevírací doby platí po celý rok. Jídelní lístek obsahuje samostatnou sekci pro děti s jednoduchými těstovinami, hamburgerem a řízkem. Rezervace lze provést telefonicky na čísle +39 331 1810817 nebo e-mailem a pizzu si lze objednat s sebou domů. Vezměte na vědomí příplatek za obsluhu uvedený v jídelním lístku a malý příplatek za bezlepkové těsto. Kompletní jídelní lístek s cenami je zveřejněn na webových stránkách restaurace.

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

L'Envie Gourmande je vesnická restaurace a bar na náměstí Place des Marronniers v Salles-Lavalette. Stéphane a Carine zde provozují podnik, který se vyznačuje jednoduchým, domácím přístupem k jídlu a aktivním zapojením do vesnického života. Kuchyně čerpá z místních surovin, s francouzskými, italskými a středomořskými vlivy, a mezi specialitami restaurace nechybí ani vegetariánské pokrmy. Prostředí se mění s ročním obdobím. V chladnějším počasí je ústředním bodem jídelny krb, zatímco z terasy se otevírá výhled na krajinu departementu Charente. K dispozici jsou dvě jídelny s celkovou kapacitou přibližně 60 míst uvnitř a přibližně 30 míst na terase. Jedná se spíše o vhodnou adresu pro jídlo přímo v obci než o zastávku u silnice. Gastronomické a společenské akce obohacují běžné menu. Kalendář akcí v obci zahrnuje regionální gastronomické večery, hudební setkání a aktivity v baru. Mezi minulá i ohlášená témata patří pokrmy z Alsaska a Auvergne, proto si při pobytu v okolí zkontrolujte program. Tyto akce mají svá vlastní data a v případě potřeby je třeba si na ně rezervovat místo přímo na místě. Pro rodiny je k dispozici praktické vybavení, včetně dětské židličky, přebalovacího pultu, hracího koutku, stolních her a stolního fotbalu. K dispozici je bezplatné soukromé parkoviště, psi jsou vítáni a je nabízena služba jídla s sebou. Otevírací doba se liší v hlavní letní sezóně a po zbytek roku. Zavolejte před příjezdem na večeři, abyste se zeptali, co se vaří a zda je během vašeho pobytu naplánován hudební nebo tematický večer.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restaurace L'École sídlí v budově bývalé vesnické školy ve Vendoire, přičemž prostředí staré školy ovlivňuje zážitek z návštěvy stejně jako samotné menu. Jedná se o sezónní podnik: zveřejněná sezóna pro rok 2026 trvá od května do září, proto se před plánováním návštěvy v jiném ročním období obraťte na restauraci. Během sezóny poskytuje zahrada plná květin prostředí pro aperitiv, po kterém následuje večeře pod bývalým krytým hřištěm. Restaurace je relativně malá, pojme asi 25 hostů. Hodí se spíše na večer, kdy si chcete v klidu posedět u jídla připravovaného na objednávku a vychutnat si zahradní prostředí, než na pouhou rychlou zastávku mezi jednotlivými cíli. Kuchyně využívá čerstvé a místní suroviny k přípravě domácích pokrmů. Na vlastních fotografiích jídel jsou zachycena zahradní rajčata a úroda, uzené ryby, krevety, mušle sv. Jakuba, pissaladière a citronový koláč. Tyto příklady ukazují šíři jejího kulinářského repertoáru, přičemž konkrétní výběr závisí na aktuálním jídelním lístku. Při rezervaci se zeptejte, co je k dispozici, zejména pokud je některá z těchto surovin ústředním bodem vašich plánů. Provozovatelkou je Sandrine Duvernois a rezervace lze provést telefonicky. Restaurace nabízí dětský koutek, bezbariérový přístup, parkoviště a Wi-Fi a je možné se domluvit na pořádání soukromých oslav. Večeře a nedělní obědy tvoří zveřejněný sezónní program. Otevírací dny, provozní dobu kuchyně a podmínky pro větší skupiny si ověřte přímo na místě; vzhledem k okolní zahradě a omezené kapacitě restaurace se vyplatí plánovat s předstihem.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet je restaurace Catherine a Thierryho Laporteových na Avenue de l'Angoumois v Montmoreau. Její kuchyně se řídí nabídkou trhu a místními surovinami a v bistroovém prostředí se zde podávají domácí pokrmy. Místní restaurační průvodce také vyzdvihuje polední jídlo dne a víno podávané po skleničkách, díky čemuž je restaurace vhodnou volbou jak pro oběd, tak pro pohodovou večeři. Ilustrované fotografie pokrmů z vlastní kuchyně poskytují představu o jejím sortimentu. Mezi příklady patří carpaccio z limousinského hovězího, tuňák připravený na planche s omáčkou „sauce vierge“, tagliatelle s lanýži a pavlova s červeným ovocem. Jedná se o ukázky proměnlivé nabídky restaurace, nikoli o pevné menu, které byste mohli očekávat při každé návštěvě. Pokud si restauraci vybíráte kvůli konkrétnímu pokrmu, podívejte se na aktuální jídelní lístek. V létě se stinná terasa a salonek nacházejí pod čtyřmi morušemi. Uvnitř má hlavní restaurace kapacitu přibližně 40 míst, zatímco samostatná místnost pojme soukromou skupinu 12 až 15 osob. Menší místnost je vhodná pro rodinná setkání, pokud se na tom předem domluvíte s majiteli. Parkování je k dispozici vzadu na Place de la Tude, odkud je také přístup na terasu. Restaurace nabízí bezbariérový přístup a přijímá platby kartou. Oběd a večeře mají oddělené výdejní okénka; v neděli se podává pouze oběd a v pondělí je zavřeno. Rezervujte si místo přímo, zejména pokud máte zájem o soukromý salonek nebo stůl na terase, a zeptejte se na možnosti jídla s sebou, pokud plánujete jíst jinde.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana je francouzsko-portugalský bar a restaurace na Avenue de l'Angoumois v Montmoreau. Jídlo je součástí příjemného prostředí, kde si můžete zahrát kulečník, šipky, sledovat sportovní přenosy a poslechnout si hudbu. Je to ideální volba pro jídlo v barové atmosféře, zejména když se koná nějaká víkendová akce. Jednou z specialit podniku je treska po portugalsku, přičemž pokrmy z tresky se obvykle podávají o víkendech. Dalšími možnostmi jsou talíře s tapas a hamburgery s domácími hranolky. Pokud chcete jídlo sdílet, zeptejte se na „Chapeau Grill“: kousky masa se opékají na špejlích kolem grilu ve tvaru klobouku, zatímco zelenina pod ním zachycuje šťávu z pečeného masa. Toto konkrétní jídlo vyžaduje rezervaci předem, takže je lepší si ji domluvit, než počítat s tím, že bude k dispozici hned po příchodu. Restaurace má dva klimatizované sály a kapacitu přibližně 40 míst. Na soboty jsou vypsány kulečníkové turnaje a personál může zorganizovat akce nebo živé víkendové večery. Pokud dáváte přednost klidnějšímu jídlu, zavolejte si před výběrem času a ověřte si program. Městský úřad také uvádí službu jídla s sebou, což se hodí, když si chcete večeři vzít zpět do svého ubytování. Psi jsou vítáni a přijímají se platby kartou. Zveřejněná otevírací doba rozlišuje dopolední a polední provoz od večerního, přičemž v pondělí je otevírací doba kratší. Otevírací dobu kuchyně si raději ověřte přímo, místo abyste se spoléhali na to, že se podávání jídel řídí otevírací dobou baru. Telefonní číslo a e-mail slouží k přímé rezervaci grilu, dotazům na víkendové jídlo z tresky nebo k ověření podrobností vaší oslavy.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

Bistrot Les Cluzeaux se nachází na ulici Rue de Ribérac v La Rochebeaucourt-et-Argentine, na straně departementu Dordogne u hranic s Charentou. Mathieu převzal restauraci v roce 2024 a v kuchyni klade důraz na tradiční přístup, přičemž využívá čerstvé, místní a sezónní suroviny, pokud to zásoby dovolí. Podnik kombinuje klasické stolování s tapas a příležitostnými tématickými večery. Menu „Retour du Marché“ se mění každý týden a podává se v pracovní dny v poledne. Nabízí předkrm, hlavní chod a dezert, přičemž další možnosti výběru najdete na samostatné tabuli. Zveřejněné tapasové menu zahrnuje šunku Serrano, kachní krokety, pečené mušle, tataki z tuňáka a malé kalamáry s petrželkou a česnekem. Tyto menší pokrmy umožňují ochutnat několik chutí ještě před výběrem hlavního chodu. Mezi příklady z hlavního jídelního lístku restaurace patří telecí maso se smetanou z hříbků, kachní prsa s tymiánem a medem a treska se sabayonem z hříbků. Vegetariánský talíř se mění podle aktuální nabídky kuchyně. Mezi dezerty najdete pomerančový cheesecake, mražený nugát a jahodovou pavlovu. Při příjezdu si zkontrolujte aktuální nabídku na tabuli, protože díky přístupu založenému na nabídce z trhu se jednotlivá jídla mohou měnit. Rezervace se přijímají přímo telefonicky. Zveřejněný týdenní rozvrh platí od úterý do soboty, s oddělenými časy pro oběd a večeři; v pondělí a v neděli je zavřeno. Pokud byste chtěli spojit večeři s některým z tematických večerů, zeptejte se na aktuální program a při rezervaci uveďte své stravovací požadavky. Při domlouvání návštěvy uveďte úplnou adresu 33 Rue de Ribérac.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Chez Ninie je pizzerie a restaurace na ulici Grand Rue ve Villebois-Lavalette, která nabízí přehledný výběr italských a středomořských pokrmů. Je to ideální místo pro posezení u jídla v obci nebo pro jídlo s sebou, které si můžete odnést po celodenním výletu. Pizza tvoří hlavní část nabídky, ale není to jediný důvod, proč se zde zastavit. Nabídka zahrnuje také saláty, grilovaná jídla a čerstvé těstoviny, přičemž mezi speciality restaurace patří zejména tagliatelle. K dispozici jsou vegetariánská jídla a jako jednoduchý závěr jídla si můžete dát zmrzlinu. Tato pestrá nabídka se hodí, když si jeden chce dát pizzu, zatímco někdo jiný dává přednost těstovinám nebo jídlu z grilu. Při objednávce se zeptejte na aktuální nabídku, zejména pokud máte nějaké dietní požadavky. K dispozici je vnitřní jídelna a krytá venkovní terasa. Restaurace nabízí 48 míst uvnitř a 22 míst na terase, takže venkovní prostor je ve srovnání s jídelnou relativně malý. Pro větší skupiny lze na požádání zajistit skupinová menu; než přivedete skupinu hostů, kontaktujte personál, abyste se ujistili, že je k dispozici dostatek místa. Díky službě jídla s sebou je Chez Ninie praktickou alternativou, pokud dáváte přednost jídlu ve svém ubytování. Psi jsou vítáni a přijímají se platby kartou i bezkontaktní platby. Otevírací dny se v létě liší, kdy se k obvyklému rozvrhu přidává středeční provoz. Zavolejte předem, abyste si ověřili provozní dobu kuchyně a domluvili skupinové jídlo.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante spojuje neapolskou pizzerii s rybí restaurací na ulici Via Vittorio Veneto, nedaleko pláže v Alassiu. Díky svému rodinnému přístupu je ideálním místem pro stoly, kde si hosté přejí k jednomu jídlu různé pokrmy: klasickou pizzu, talíř ligurských těstovin nebo vydatnější rybí pokrm. Oběd, večeře a samostatná nabídka aperitivů v pozdním odpoledni nabízejí několik možností, jak návštěvu této restaurace zapojit do dne stráveného u moře. Nabídka pizz začíná Margheritou, Marinara a Neapolitanou s ančovičkami a pokračuje bohatšími kombinacemi. Parmigiana doplňuje základ z rajčat a mozzarelly smaženým lilkem a parmazánem; Mortazza kombinuje burratu, uzenou provolu, mortadelu a pistácie. Na výběr jsou také varianty s pikantním salámem, čtyřmi druhy sýrů a buvolí mozzarellou, takže si můžete vybrat jak jednoduchou pizzu, tak i tu s propracovanějšími přísadami. Kuchyně věnuje stejnou pozornost i pokrmům z pobřeží. Začněte ligurským salátem z chobotnice, mušlemi nebo ančovičkami s panissou, poté zvažte scialatielli s mořskými plody, špagety s mušlemi nebo trofie s domácím pestem, bramborami a zelenými fazolkami. Grilované ryby, směs smažených mořských plodů a tuňák v pistáciové krustě doplňují hovězí maso, hamburgery a králík po ligursku, zatímco dětské menu zohledňuje i méně náročné chutě. Dezerty navazují na spojení místních a jižních italských vlivů, mezi nimiž najdete specialitu z Alassia s lískovými oříšky a kávou, klasické tiramisu a neapolské babà. Díky tomuto širokému výběru je restaurace Il Barrante obzvláště vhodná pro rodiny a smíšené skupiny. Zavolejte si o rezervaci stolu a uveďte případné dietní požadavky, aby vám personál mohl pomoci s výběrem z jídelního lístku.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna sídlí ve Vico Berno již od roku 1993, v úzké uličce spojující nákupní ulice Alassia s mořem. Interiéry osvětlené svíčkami a venkovní stoly uprostřed rostlin a květin jí dodávají atmosféru středomořské sousedské osterie. Součástí večerního programu je živá akustická hudba, takže večeře zde může být nejen příležitostí k prozkoumání jídelního lístku, ale i k příjemnému posezení. Sdílení jídla je snadný způsob, jak začít. Na prkénkách se podávají uzeniny a sýry z jižní Itálie, zatímco pinzimonio kombinuje čerstvou zeleninu s pikantními omáčkami. Mušle si můžete objednat s bílým vínem a pepřem nebo s bazalkovým pestem, bramborami a zelenými fazolkami. Mezi předkrmy z mořských plodů nechybí ani marinované ančovičky a kombinace uzených ryb s tuňákem. Ligurské těstoviny mají silné zastoupení: trofie se podávají s pestem, bramborami a fazolkami a pansotti s ricottou a bylinkami se servírují s ořechovou omáčkou. Alternativou jsou scialatielli s mořskými plody a ravioli plněné rybou, zatímco grilovaný tuňák, mečoun a chobotnice posouvají jídlo směrem k hlavnímu chodu. Mezi vegetariánskými pokrmy najdete panissu z cizrny, grilovanou zeleninu a sýry; pro děti je připraven menší výběr. Nabídka dezertů sahá od ovocného tiramisu po domácí dorty a ovocné sorbety, na závěr si můžete dát kávu připravenou v moka konvičce. Pokud máte na mysli konkrétní večer, podívejte se na hudební program. Online rezervace stolu je třeba provést nejméně 24 hodin předem a vyžaduje potvrzení restaurace; v případě větších skupin nebo plánů na poslední chvíli volejte. Zveřejněný večerní program zahrnuje úterý jako den odpočinku.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Restaurace Clapsy Alassio se nachází na promenádě Passeggiata Dino Grollero, mezi úzkými nákupními uličkami města a mořem. Oranžové akcenty oživují venkovní stoly, zatímco ručně vyráběné dlaždice z Vietri přenášejí tuto barvu i do jídelny. Jedná se o první restauraci, kterou otevřeli Claudio a Orietta z rodiny Clapsy, jejíž příběh začal v roce 2004. Je to příjemné místo u moře, kde si můžete pochutnat na pizze, rybách a na focacce se sýrem podle vlastního receptu této skupiny. Focaccia je důležitou součástí identity restaurace. Dvě tenké vrstvy obklopují krémový sýr crescenza; k dispozici je klasická verze i kombinace s pestem a piniovými oříšky, uzeným speckem, lilkem nebo dalšími přísadami. Claudio se tuto metodu naučil při práci v pekárnách v Reccu a na základě těchto zkušeností vyvinul vlastní interpretaci pro restauraci. Milovníci pizzy si mohou vybrat mezi obzvláště tenkou, křupavou variantou a samostatnou neapolskou nabídkou. Tenká Margherita kombinuje rajčata, mozzarellu a bazalku; vegetariánská verze přidává cukety, lilek a rukolu. Z neapolské nabídky používá Partenopea rajčata San Marzano a fior di latte, zatímco Campagnola přináší grilovanou zeleninu a burratu. K dispozici jsou také vydatnější kombinace s klobásou, pikantním salámem a regionálními sýry. Nabídku mimo pec rozšiřují mořské plody a ligurská venkovská kuchyně. Restaurace uvádí, že suroviny nakupuje na rybích trzích v Savoně a Imperii, používá regionální olivový olej a vybrané italské produkty. Je to vhodná volba, když si někteří hosté přejí pizzu a jiní dávají přednost jídlu v restauraci. Kontaktujte přímo tuto pobočku v Alassiu, abyste si rezervovali stůl a ověřili otevírací dobu.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

Restaurace La Prua vítá hosty na nábřeží v Alassiu již od roku 1978. Nachází se na promenádě Passeggiata Baracca a kombinuje tři vnitřní jídelny s verandou s výhledem na pláž. V létě lze stoly posunout přímo na písek; v chladnějším počasí vám kryté prostory umožní vychutnat si jídlo s výhledem na moře. Je to prostředí vhodné pro pohodový oběd, večeři ve dvou nebo oslavu domluvenou s restaurací. Kuchyně čerpá z ligurské a středomořské kuchyně a zároveň dává jednotlivým pokrmům moderní nádech. Výběr syrových mořských plodů se řídí denní nabídkou, přičemž krevety, langustiny, ústřice a ryby se připravují na objednávku. Pečená chobotnice se podává s rozmačkanými bramborami ochucenými ančovičkami, rajčaty a olivami Taggiasca, zatímco cuketový koláč se sýrem Raschera nabízí předkrm na zeleninové bázi. Z nabídky těstovin a rýže si můžete vybrat tradiční trofie, špagety s mořskými plody k sdílení a rýži Carnaroli s cuketou trombetta, langustinou a uzenou burratou. Ligurskou rybu dne lze grilovat, upéct v soli nebo připravit podle místního receptu. Mezi další pokrmy patří tuňák v sezamové krustě, mořský okoun s bazalkou a grilované hovězí maso Fassona se sezónní zeleninou, což umožňuje spolustolujícím sestavit si jídlo na různé způsoby. Nabídka vín zahrnuje regionální láhve i vína z jiných částí Itálie. Dezerty sahají od tiramisu s espressem až po citronovo-bazalkovou zmrzlinu s ligurskou strosciou a jahodovým kompotem. Pokud si přejete konkrétní místo u moře, rezervujte si stůl předem a zkontrolujte, které venkovní stoly a rybí speciality jsou k dispozici během vaší návštěvy.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Restaurace La Vigna se nachází nad městem Alassio v osadě Solva, odkud je z její terasy výhled na záliv. Pergola porostlá vinnou révou, květiny a interiéry v jemných barvách dodávají této osterii atmosféru, která se liší od rušného pobřeží pod ní. Toto prostředí vybízí k pomalejšímu stolování, přičemž výhled je nedílnou součástí zážitku a kuchyně klade důraz na suroviny z okolního regionu. Její kuchyně spojuje západní ligurské pobřeží, Provence a Langhe. Čerstvé těstoviny, chléb a pečivo se připravují přímo v restauraci a jídelní lístek se mění podle ročních období. Hlavní roli hrají mořské plody: mezi specialitami restaurace nechybí syrové fialové krevety a langustiny, místní ryby, tuňák, chobotnice a jemně uvařená solená treska. Výběr ústřic nabízí další způsob, jak zahájit jídlo na pobřeží. Zvláště výrazný je repertoár těstovin. Agnolotti al plin jsou plněné pečeným králíkem, zatímco tortelli s mořskými plody, tagliolini s krevetami nebo humrem a rýže Carnaroli s mořskými plody ukazují námořní stránku kuchyně. Milovníci masa si mohou vybrat králíka po ligursku, hovězí maso Fassona a pomalu dušené telecí maso. Sezónní zelenina doprovází hlavní chody, není jen doplňkem. Restaurace věnuje velkou pozornost také výběru vín, takže jídlo lze naplánovat jak podle jídla, tak podle láhve vína. Rezervujte si stůl přímo a při plánování cesty použijte adresu Solva: jedná se o lokalitu na svahu nad městem. Při rezervaci se zeptejte na aktuální sezónní menu a dostupnost terasy.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurace Miramar je součástí hotelu Arte Vida a nachází se vedle pláže Los Lances na atlantickém pobřeží Tarify. Součástí prostředí je výhled na moře směrem k Africe, zatímco kuchyně se vyznačuje středomořským a mezinárodním stylem založeným na čerstvých surovinách z trhu. Nabízí posezení u jídla v tom samém pobřežním prostředí, které láká návštěvníky na pláž a vodní sporty. Hlavní roli v jídelním lístku hrají ryby a mořské plody. Mezi předkrmy si můžete vybrat například krevety na česneku, grilované krevety nebo mušle, na které navazují čerstvé ryby, jejichž výběr se mění podle aktuální nabídky. V jídelním lístku jsou uvedeny druhy jako mořský okoun, mořský jazyk, kambala a mořský cejn, přičemž některé celé ryby se prodávají na váhu. Tuňák se objevuje v syrových pokrmech i v širší nabídce mořských plodů a mezi denními specialitami je uvedena i paella s mořskými plody. Díky dalším pokrmům není tato restaurace pouze místem zaměřeným výhradně na ryby. Kuřecí satay a kokosová polévka představují mezinárodní stránku nabídky, zatímco z masových pokrmů si můžete vybrat hovězí tatarák, hovězí špízy, vepřové maso Ibérico a galicijské entrecôte. Vegetariánské možnosti zahrnují salát v laoském stylu s tofu, gyoza, těstoviny s pestem a pórek s omáčkou romesco. Díky tomu si i smíšená skupina hostů může vybrat z několika možností, jak si sestavit jídlo. Restaurace nabízí také jídla pro děti a měnící se výběr domácích dezertů. Při rezervaci se zeptejte personálu na čerstvé ryby, dezert dne a jakékoli rýžové pokrmy, protože tyto možnosti samozřejmě závisí na aktuální nabídce. Miramar inzeruje obědy a večeře a uvádí, že je otevřeno po celý rok; aktuální provozní dobu kuchyně si ověřte přímo před příjezdem do hotelu.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

Restaurace El Chozo klade na pobřeží Tarify moře do centra každého jídla. Restaurace, která je součástí kempu Torre de la Peña, se nachází přímo u oceánu a nabízí výhled na Tarifu a Gibraltarský průliv. Její historie sahá až do roku 1963, kdy zde stála jednoduchá chatrč ze dřeva a slámy, díky čemuž má dnešní restaurace úzké spojení s počátky tohoto pobřežního kempu. Jídelní lístek nabízí několik způsobů, jak ochutnat místní mořské plody. Grilovaný tuňák, tuňákový tatarák a karamelizované tuňákové bříško doplňují mořský okoun s koprovým olejem a celé kalamáry, které se podávají grilované nebo smažené. Denní nabídka divokých ryb závisí na úlovku. Mezi předkrmy najdete mušle připravené na různé způsoby, krevetový salát s sherry Oloroso a místní rajčata s tuňákovým bříškem a octem z Jerezu. Kromě ryb je zde také bohatý výběr dalších pokrmů. Rýžová jídla zahrnují verzi se zahradní zeleninou, černou rýži s kalamáry a sépiemi a pokrm s iberskou šunkou. Z masa si můžete vybrat vyzrálé hovězí, jehněčí timbale s houbami a vínem Pedro Ximénez nebo hamburger. Jako sladkou tečku nabízí menu rýžový pudink, tvarohový dort a brioche torrija s vůní pomerančových květů. El Chozo je proto ideální volbou pro delší oběd po odpočinku u moře nebo pro večeři s širokým výběrem pokrmů. Otevírací doba se liší v závislosti na hlavní letní sezóně, prázdninových týdnech a zbytku roku, proto si při rezervaci zkontrolujte aktuální rozvrh restaurace. Pro rezervaci stolu v této konkrétní pobřežní restauraci využijte přímé telefonní číslo restaurace.

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Tangana je plážová restaurace ve Valdevaqueros, která se nachází v malém areálu s bungalovy, zahradami a módním butikem. Nachází se na úseku pobřeží Tarify, který je známý jako ráj pro windsurfing a kitesurfing: je to místo, kde si po pobytu na pláži můžete v klidu dát něco k jídlu, s zeleným venkovním prostorem v těsné blízkosti písku. Přístup je z silnice N340 poblíž kempu Valdevaqueros. Jídelní lístek nabízí pestrou škálu pokrmů, od vydatných plážových jídel až po lehčí pokrmy. Hovězí burger z hovězího masa Retinto se podává s ementálem, slaninou a cibulí, zatímco kuřecí verze obsahuje čedar. Významné místo zaujímají mořské plody, jako je tuňákový tatarák s avokádem, poke bowl s tuňákem Almadraba a miska s lososem, melounem, edamame a wakame. Salát kombinuje tuňákové tataki s rýžovými nudlemi, mangem a arašídy. Další nabídka sahá do vzdálenějších končin, včetně kuřete v thajském žlutém kari s jasmínovou rýží, lasagne a těstovin plněných hruškou a sýrem. Snídaně má vlastní nabídku, která se podává až do poledne: toast a molletes, jogurt s ovocem a granolou, vejce, crêpes a mísa s açaí. Díky tomu je Tangana vhodná pro různé části dne, přičemž dostupné menu by mělo být vodítkem při výběru času návštěvy. Mezi dezerty najdete citronový dort, mrkvový dort, borůvkový cheesecake a jablečný crumble, k tomu kávu. Nabídka jídla je dostatečně široká i pro skupinu s různými chutěmi, od sendviče až po kompletní jídlo. Ohledně aktuální otevírací doby a rezervace stolů se obraťte přímo na Tanganu, zejména pokud plánujete návštěvu v souvislosti s pobytem na pláži nebo v rušném prázdninovém období.

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Tumbao x BiBo přináší kuchyni restaurace BiBo pod vedením Daniho Garcíi do plážové atmosféry Valdevaqueros. Tento podnik v Tarifě ve své současné podobě spojuje názvy Tumbao a BiBo a nabízí jídelní lístek, který kombinuje známé andaluské suroviny s nápady čerpanými z dalekých končin. Díky své poloze na pobřeží je ideálním místem, kde si můžete vychutnat jídlo při návštěvě tohoto úseku pláže. Večerní menu jasně ilustruje styl podniku. Guacamole se připravuje z avokáda z Málagy a podává se s pico de gallo, koriandrem a křupavými totopos. Plněné briošky sázejí na bohatší chuť: jedna kombinuje chorizo, chipotle a křepelčí vejce, zatímco jiná využívá hovězí ocas a omáčku Bull DG z vlastní kuchyně. Jedná se o volby pro hosty, kteří mají rádi rozpoznatelné suroviny v hravé kombinaci textur a koření. Pizza a hamburgery dodávají jídlu další rozměr. Pizza margarita se skládá z rajčat, mozzarelly fior di latte a bazalky; další pizzy obsahují prosciutto, pepperoni nebo směs zeleniny. Hovězí maso Retinto je hlavní ingrediencí hamburgeru Tumbao s čedarem, slaninou, barbecue omáčkou a cibulí. Verze Bull naopak kombinuje hovězí maso s sýrem Havarti, salátem a charakteristickou omáčkou. Vzhledem k tomu, že obědové a večerní menu jsou zveřejňována odděleně, zkontrolujte si nabídku pro danou denní dobu, místo abyste předpokládali, že všechna jídla jsou k dispozici po celý den. Nejlepší způsob, jak si zajistit stůl a ověřit aktuální sezónní otevírací dobu, je využít vlastní rezervační kanál restaurace. Je to užitečná volba pro jídlo po dni stráveném na pláži, kdy skupina touží po pestré nabídce přístupných pokrmů a charakteristické kuchyni spojené se jménem BiBo.

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

Restaurace El Mirlo se nachází za dunami Punta Paloma, kde se pobřeží Tarify stává kulisou pro jídlo v bezprostřední blízkosti pláže. Restaurace patří do gastronomické sítě Marbella Club, jejíž prezentace uvádí šéfkuchaře Juana Gómeze jako tvůrce zdejší kuchyně. Půvab tohoto místa začíná již samotnou polohou na pobřeží a pokračuje nabídkou jídel založenou na rybách, měkkýších a produktech z jižního Španělska. Jídlo lze zahájit gazpachem, bramborovým salátem s tuňákovým bůčkem, grilovanou chobotnicí nebo krevetami v omáčce pil-pil. Smažené kalamáry, malé kalamáry a ančovičky nabízejí další způsob, jak si pochutnat na mořských plodech. Mušle na bílém víně, škeble v omáčce marinera a grilované měkkýše rozšiřují výběr, zatímco celé ryby, jako je mořský okoun, mořský jazyk a kambala, jsou uvedeny podle váhy. Zvláštní pozornost je věnována tuňáku modroploutvému z Almadraby. Na jídelním lístku najdete tiradito s lanýžem a ponzu, tatarák s ajoblanco, tataki se salmorejo a mandlemi, tuňákové karbanátky v rajčatové omáčce a grilovaný tuňákový steak. Rýžová jídla se připravují minimálně pro dvě osoby, ať už jde o paellu s mořskými plody nebo varianty s humrem, krevetami carabineros či vepřovým masem Ibérico. V nabídce je také hovězí maso Retinto, jehněčí kotlety a pečený květák s omáčkou romesco. Nabídka snídaní je dalším důvodem k brzké návštěvě – toast s rajčaty, sýrem Payoyo, šunkou nebo avokádem. Na oběd či večeři si rezervujte stůl přímo v restauraci a zeptejte se na aktuální nabídku ryb, rýžových pokrmů a otevírací dobu. Stůl zde je ideální zejména pro návštěvníky, kteří si chtějí při výletu na pobřeží dopřát vydatné andaluské jídlo, a ne jen rychlý plážový snack.

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

Restaurace La Carboná přináší vinařskou kulturu Jerezu přímo na stůl v bývalé vinotéce na ulici Calle San Francisco de Paula. Její historické prostředí dodává zdejšímu jídlu výrazný pocit sounáležitosti s místem, zatímco kuchyně využívá sherry nejen jako nápoj, ale i jako surovinu. Přístup šéfkuchaře Javiera Muñoze propojuje místní suroviny s moderními způsoby přípravy, což z této restaurace činí jedinečnou volbu pro návštěvníky, kteří chtějí, aby výběr restaurace byl součástí objevování Jerezu. Zveřejněné menu ukazuje, jak tento vztah funguje. Treska se v escabeche kombinuje s pomerančem a Olorosem; pokrm z iberského vepřového masa obsahuje Palo Cortado; a mořský okoun se podává spolu s grilovanou zeleninou. Tyto příklady spíše ilustrují přístup restaurace než pevný slib pro každou návštěvu, protože kuchyně výslovně přizpůsobuje pokrmy a přílohy sezóně. Pro více strukturované jídlo nabízí degustační menu La Albarizuela sled pokrmů s doprovodnými víny. Restaurace také zveřejňuje výběr z à la carte a samostatné menu pro všední dny, proto se při rezervaci vyplatí ověřit, který formát je k dispozici. Hosté, kteří si vyberou menu s párováním vín, by měli vzít na vědomí, že restaurace ho podává pro celý stůl. Restaurace La Carboná je ideální zejména po prohlídce jerezských vinařství nebo historického centra: propojení mezi okolní vinařskou oblastí a kuchyní se prolíná celým jídlem. Rezervujte si stůl přímo, abyste si ověřili aktuální menu, stravovací požadavky a čas podávání jídel.

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera

+34956346488

Restaurace Albalá nabízí moderní způsob, jak poznat jerezskou kuchyni v blízkosti Královské andaluské školy jezdeckého umění. Nachází se v rezidenčním komplexu Valdespino na ulici Calle Divina Pastora a je ideálním místem pro jídlo mimo nejrušnější náměstí historického centra. Restaurace představuje kulinářskou identitu Israela Ramose prostřednictvím uvolněné atmosféry, která dává stejný prostor jak pokrmům určeným ke sdílení, tak vydatnějšímu obědu. Jídelní lístek je přehledně rozdělen do sekcí: suroviny, malé chuťovky, pokrmy ke sdílení, polévky a kaše, mořské plody, maso a dezerty. Tuňák Almadraba, sherry ocet a místní vína zasazují kuchyni do andaluského kontextu, zatímco citrusový ponzu, thajské koření a přípravu pibil prozrazují zájem o chutě přesahující hranice regionu. Ceviche z mořského okouna s avokádem je jedním z publikovaných příkladů této kombinace. Pro stoly, které si chtějí jídlo sdílet, je k dispozici značná rozmanitost: jídelní lístek zahrnuje tempuru z chřestu, krokety z hovězího ocasu, grilované kalamáry a cannelloni z kuřecích líček s bešamelem z Oloroso. Rýžová a nudlová jídla představují další směr, zatímco výběr dezertů zahrnuje dýňový dort s Palo Cortado a domácí krémovo-vaječný flan. Tyto příklady slouží jako užitečný průvodce kuchyní, přičemž aktuální dostupnost je nejlepší ověřit při rezervaci. Albalá se obzvláště hodí jako zastávka na jídlo při návštěvě jezdecké školy nebo severního okraje centra Jerezu. Rezervujte si stůl přímo v restauraci a před odjezdem si domluvte stravovací požadavky a denní nabídku.

Calle Ramón de Cala, 13, 11403 Jerez de la Frontera

+34675548584

Atuvera je gastronomická taverna vedle pomníku Loly Floresové ve čtvrti San Miguel v Jerezu. Svým názvem vzdává hold této zpěvačce a součástí jejího kouzla je i prostředí: restaurace sama popisuje své sídlo jako bývalé konírny ze 16. století v památkově chráněné budově. Výsledkem je místo, kde se jídlo propojuje s hudebním a architektonickým charakterem města, aniž by to připomínalo formální prohlídku památek. Kuchyně jde nad rámec striktně tradičního tapasového menu. Mezi nabízenými pokrmy najdete například jehněčí špízy s kořeněným kuskusem a mollete plněné chobotnicí s aioli ze sherry Manzanilla. Mezi studenými pokrmy najdeme například kuskusový salát s broskvovou vinaigrettou. Tyto kombinace ukazují, jak kuchyně spojuje místní suroviny a vína s vlivy z dalekých končin, místo aby se omezovala pouze na jeden známý regionální repertoár. Sherry zůstává silným místním prvkem. Regionální vinařská rada uvádí Atuveru jako místo, kde lze objevovat různé styly, včetně Fino, Amontillado, Oloroso a Palo Cortado, a mezi doporučenými kombinacemi s jídlem uvádí mušle s thajskou vinaigrettou. Zeptejte se personálu na vína a pokrmy dostupné během vaší návštěvy, místo abyste předpokládali, že konkrétní kombinace je stálá. Neformální atmosféra vyhovuje návštěvníkům San Miguelu, kteří chtějí strávit večer plný rozmanitých chutí a příjemných rozhovorů. Rezervujte si stůl přes vlastní rezervační odkaz restaurace a přímo si potvrďte čas servírování. Restaurace spolupracuje s Apartamentos Jerez, které nabízí vlastní rezervační službu pro hosty, kteří chtějí prozkoumat okolí.

Calle Consistorio, 12, 11403 Jerez de la Frontera

+34956320266

Restaurace Albores se nachází na ulici Calle Consistorio v centru města Jerez de la Frontera, kde nabízí španělskou kuchyni inspirovanou nabídkou na trhu. Díky své poloze v jedné z gastronomických ulic historického centra je restaurace praktickou volbou, když se po dni stráveném prohlídkou památek naskytne příležitost k obědu či večeři. Její zaměření je dostatečně široké i pro smíšenou společnost: regionální turistický úřad popisuje kuchyni založenou na zelenině, rybách z Cádizského zálivu a španělském mase. Restaurace kombinuje tradiční základy s mezinárodními vlivy, takže její identita vychází spíše z ingrediencí a způsobu jejich přípravy než z úzce vymezeného stylu. Ryby představují obzvláště významnou spojitost s nedalekým Cádizem, zatímco sezónní zelenina a masové pokrmy nabízejí alternativy pro hosty, kteří dávají přednost jinému směru. Zeptejte se na denní nabídku, abyste zjistili, jak se tento tržní přístup projevuje během vaší návštěvy. Prostředí je regionálním turistickým úřadem popisováno jako moderní a restaurace nabízí speciální skupinová menu i prostory pro akce. Tyto možnosti se mohou hodit pro společné setkání ve městě, je však třeba je projednat přímo s restaurací, aby byla velikost stolu a formát stolování jasně domluveny ještě před příjezdem. Na výběr je běžné jídlo i předem domluvené skupinové menu. Pro cestovatele pobývající v Jerezu představuje Albores centrální volbu restaurace, která propojuje městské prostředí s produkty širšího regionu. Pro potvrzení aktuálního jídelního lístku, otevírací doby a případných dietních požadavků využijte zveřejněné telefonní číslo nebo e-mail; online rozvrhy třetích stran se liší, proto by neměly být jediným základem pro vaše plány.

Calle Consistorio, 16, Plaza de la Yerba, 11403 Jerez de la Frontera

+34956324535

Restaurace La Cruz Blanca sídlí v tradičním jerezkém domě vedle náměstí Plaza de la Yerba a nabízí vnitřní jídelny i prostornou terasu. Díky své poloze v ulici Calle Consistorio je přirozenou zastávkou při návštěvě historického centra. Restaurace kombinuje tradiční andaluskou kuchyni s modernějšími tapas, díky čemuž se jídlo soustředí na regionální chutě, aniž by všichni u stolu museli objednávat totéž. Jídelní lístek nabízí vše od malých porcí až po vydatnější chody. K mušlím se podává sherry ocet, hovězí masové kuličky jsou ochuceny Olorosem a místní kapusta (berza) nabízí výrazný kontrast k pokrmům z ryb a měkkýšů. Česnekové krevety, smažené kalamáry a paella s mořskými plody představují jasnou volbu pro hosty, které láká pobřežní kuchyně. Výběr zrajících sýrů a iberské šunky se hodí jako společný úvod k jídlu. Prostředí i jídelní lístek dávají této restauraci dvě užitečné role: místo pro pohodovou sérii tapas nebo delší oběd s individuálními hlavními chody. Ve vinném sklípku dominují vína z Jerezu, která nabízejí příležitost prozkoumat kombinace s ingrediencemi a omáčkami, které již odrážejí charakter regionu. Rezervace lze provést prostřednictvím webových stránek restaurace nebo telefonicky. Hosté, kteří s sebou přivádějí psa, by si měli vyžádat venkovní vysoký stůl a při rezervaci uvést, že s sebou mají domácího mazlíčka, v souladu s pravidly restaurace pro terasu. Aktuální otevírací dobu a případné dietní požadavky si ověřte přímo před návštěvou.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry je restaurací rezidence Villa Fridau v Gressoney-Saint-Jean. Svůj název získal podle Locanda Mont Néry, kterou ve 50. letech 20. století v obci provozovali rodinní prastrýcové Erwin a Pina Monterin. Dnes se o jídelnu stará Marysa a v kuchyni vládne šéfkuchař Boris Melon. Kuchyně je typická pro údolí Aosty a Piemont, postavená na surovinách z blízkého okolí: uzeninách a sýrech z údolí, čerstvých domácích těstovinách s výběrem omáček a zvěřině podávané s polentou. Zmrzlina je domácí, v příchutích podle ročního období, a Boris s Marysou rádi doporučí láhev z vinného lístku.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce stojí na Piazza Tache, náměstí v srdci Gressoney-La-Trinité, a má otevřeno od osmi hodin ráno až do pozdní noci. Den začíná espresem a domácími moučníky; později kuchyně podává moderní pokrmy z místních surovin s vegetariánskými, veganskými a bezlepkovými možnostmi. K sezení jsou k dispozici tři prostory: terasa na náměstí, místnost Castore – alpský salonek okolo baru – a klidnější místnost Polluce, kde je uloženo víno. Someliér s certifikací AIS pečuje o přibližně 250 značek vína a vede degustace, a v lyžařské sezóně den končí after-ski sety od DJe.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – zkratka pro FitzRoy – se nachází v Tschavalu, kde silnice končí v čele údolí Gressoney a Monte Rosa dominuje výhledu. Mladý tým provozuje bar a restauraci, která má krb a dva jídelní sály kombinující staré alpské dřevo s moderním vzhledem. Kuchyně přetváří klasická jídla z údolí Aosta z místních surovin: fassone hovězí svíčková s limetkou a růžovým pepřem, pomalu vařené hovězí s tuňákovou omáčkou, čerstvé tagliolini s artyčoky a guanciale, nebo líčko dušené v červeném víně Torrette s polentou a glazovanými šalotkami. Menu se mění podle ročních období a bar nabízí koktejly a vína z mnoha regionů. Stoly lze rezervovat online, telefonicky nebo přes WhatsApp.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot je restaurace typu chalet na lukách Bedemie nad Gressoney-La-Trinité, kterou vede její majitel Giorgio. Kuchyně zůstává věrná regionu Valle d'Aosta: fondue chinoise, polenta concia bohatá na rozpuštěný sýr, a zuppa alla valpellinentze, místní polévka z chleba, zelí a fontiny pečená v troubě. Vinný lístek zůstává také blízko domova, s etiketami z Valle d'Aosta a Piemontu. V zimě chalet leží v hlubokém sněhu a přes den se k němu dostanete na lyžích. Na večeři přijede rolba, vyzvedne hosty a zase je odveze zpátky dolů, což z večerního jídla dělá malou expedici. V létě se k ní jde přes zelené pastviny.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta se nachází ve výšce 2 727 metrů na průsmyku Bettaforca, přímo u horní stanice sedačkové lanovky Sant'Anna-Bettaforca, uprostřed lyžařské oblasti Monterosa mezi údolím Gressoney a údolím Val d'Ayas. V zimě se zde lyžaři zastavují na sněhové terase s výhledem na masiv Monte Rosa; v létě sem pěší turisté vystupují po stezce ze Stafalu nebo se sem nechají vyvézt lanovkami přes Sant'Anna. Chata je velká a rozkládá se na dvou patrech. Na jídelním lístku najdete kombinaci pokrmů z údolí Aosty a piemontské kuchyně spolu s pizzou, sendviči a tousty pro rychlé občerstvení mezi sjezdy, ve sklepě najdete dobrý výběr vín a v baru si můžete dát pivo, kávu a horkou čokoládu. Otevřeno je po celou dobu, kdy jezdí lanovky.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten je horská chata ve výšce 2 300 metrů nad Staffalem, v lyžařském areálu Monterosa Ski, odkud se z terasy nabízí výhled na Monte Rosa. V zimě se sem dostanete na lyžích nebo lanovkou Sant'Anna ze Staffalu; v létě vás nahoru vyveze lanovka a kyvadlová doprava terénními vozy, případně sem můžete dojít pěšky. Chatu provozuje společnost rodiny Comola a funguje jako dvě místa v jednom. V poledne je to samoobslužná restaurace s rychlými pokrmy, teplými sendviči a typickými jídly z údolí Aosta pro lyžaře a turisty; večer se promění v restauraci s regionální kuchyní a v sezóně se v sobotu koná večeře ve vysokohorském prostředí s výjezdem sněžným skútrem po zavření lanovek. Pro hosty, kteří zde přenocují, je venku k dispozici dřevem vytápěná vířivka a postele pro všechny, kteří chtějí být na sjezdovkách první.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne je italská restaurace a pizzerie na Route de l'Allex v Bexu. Mia a Orhan v srpnu 2025 znovu otevřeli tento zavedený rodinný podnik a přivedli nový tým do domu, jehož gastronomická historie sahá až do roku 1972. Jídelna, světlá veranda a terasa nabízejí různá prostředí, kde si můžete vychutnat stejnou domácí italskou kuchyni. Pizza tvoří ústřední část jídelního lístku. Těsto se připravuje přímo v restauraci a nechává se pomalu kynout, poté se obloží čerstvými ingrediencemi a pečlivě upeče. Kromě pizzy kuchyně připravuje domácí tagliatelle, bramborové noky a ravioli plněné ricottou. Díky těmto pokrmům si můžete vybrat kompletní těstovinové jídlo, i když ostatní u stolu přišli výhradně na pizzu. Jídelní lístek se řídí ročním obdobím a nabídkou na trhu. Jedním z typických příkladů restaurace jsou karbanátky z divočáka v rajčatové omáčce během lovecké sezóny. Kromě stálé nabídky je k dispozici také měnící se polední menu. Zeptejte se, co je toho dne k dispozici, místo abyste očekávali, že sezónní pokrmy zůstanou na jídelním lístku po celý rok. Na terase je krb na dřevo, zatímco bar nabízí místo pro italskou kávu nebo aperitiv. Restauraci La Colonne lze také rezervovat pro soukromé akce. V pondělí otevírá později než v ostatních dnech v týdnu a v neděli je zavřeno. Zavolejte si o rezervaci stolu, informujte se o aktuálních provozních hodinách nebo domluvte rodinnou oslavu a při rezervaci uveďte případné dietní požadavky.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 je rodinná restaurace, pizzerie a vinárna v centru města Bex. Její jídelní lístek kombinuje středomořskou a italskou kuchyni s několika kosovskými specialitami. Restaurace funguje od roku 2001 a klade důraz na místní suroviny: mouku na pizzu dodává farmář z kantonu Vaud, zelenina pochází z trhu a maso je švýcarské. Nabídka pizz sahá od jednoduché Margherity až po kombinace se zeleninou, mořskými plody nebo kosovskou hovězí klobásou. Jídelní lístek dále nabízí linguine, rizoto, ručně krájený hovězí tatarák, filety z okouna a hamburgery. Kuře po kosovsku a masové fondue na víně jsou pokrmy, které je třeba objednat předem pro minimálně dvě osoby. Rizoto se připravuje na objednávku, takže pokud si ho vyberete, počítejte s trochu delší čekací dobou. Pro mladší hosty jsou k dispozici samostatné možnosti, včetně těstovin, malých pizz a masových pokrmů. Bezlepkové těstoviny lze objednat na požádání, avšak před objednáním je třeba alergie projednat s personálem. Prostor je v jedné úrovni a disponuje venkovní terasou pro letní stolování, což je praktické pro různé typy skupin. Další charakteristickou součástí restaurace Grotto 04 je vinárna s více než 300 druhy vín a silným důrazem na švýcarská vína. Láhve si můžete vychutnat přímo na místě nebo si je zakoupit s sebou. Po domluvě je k dispozici malá soukromá jídelna s výhledem do kuchyně. Restaurace je v úterý a ve středu zavřená; rezervujte si stůl přímo, pokud máte zájem o speciální pokrm, skupinové jídlo nebo v případě, že očekáváte rušný večer.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville na Rue Centrale je restaurace v centru města Bex; navzdory svému názvu nenabízí hotelové pokoje. Její kuchyně čerpá z italských a švýcarských tradic, za jídelnou se nachází zastíněná terasa a k dispozici jsou také další místnosti pro soukromé akce. Je to ideální volba pro jídlo ve městě, když vaše skupina touží po širším výběru než jen po pizze. Italská část jídelního lístku zahrnuje domácí lasagne, parmigianu z lilku, špagety s mušlemi a rizoto s smržemi. Mezi švýcarskými pokrmy najdete bernské rösti se slaninou a vejcem, sýr Tomme Vaudoise se sezónním salátem a sýrové fondue z Molésonu. Díky této kombinaci si hosté mohou u jednoho stolu vybrat jak těstoviny, tak pokrmy z místních sýrů. Nabídku dále rozšiřují ryby a maso, od filetů z okouna a mořského cejna až po hovězí tatarák, kachní prsa a domácí hamburger. Masové fondue s vínem je k dispozici na rezervaci pro minimálně dvě osoby. Jako dezert restaurace nabízí italské klasiky, jako je tiramisu a sicilské cannoli s ricottou, vedle crème brûlée a čokoládového dortu. Kuchyně připravuje pokrmy na objednávku a pro děti do dvanácti let nabízí menší ochutnávkové porce. Od úterý do pátku se podává měnící se jídlo dne. Běžný provoz je od úterý do soboty, s oddělenými denními a večerními provozními dobami kuchyně. V neděli a v pondělí lze domluvit otevření pro skupiny nejméně patnácti osob. Kontaktujte personál před příjezdem, pokud plánujete setkání v den, kdy je restaurace zavřená, nebo pokud si přejete jídlo, které vyžaduje přípravu předem.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

po Zavřeno; út 12:30–14:30, 20:00–22:00; st 12:30–14:30, 20:00–22:00; čt 12:30–14:30, 20:00–22:00; pá 12:30–14:30, 20:00–22:00; so 12:30–14:30, 20:00–22:00; ne 12:30–14:30

La Palta se nachází v Bilegnu, vesničce tak malé, že se restaurace sama popisuje jako skrytý klenot za nerovnými zdmi – uprostřed mírných kopců, zeleninových zahrad a starých domů v provincii Piacenza. Budova z cesty nic neprozrazuje, což je součástí toho, jak se toto místo prezentuje. Kuchyně je spíše ambiciózní než rustikální, a jak sama restaurace říká: oči přicházejí na řadu dříve než nos a chuťové buňky. Základem jsou nečekané kombinace. Širokou škálu nabídky reprezentují dvě jídla – tortelli con la coda, těstovinové taštičky s ocáskem, které jsou typickým pokrmem pro Piacenzu a zde se připravují tradičním způsobem, a černé ravioli podávané v exotickém vývaru, který k místní tradici vůbec nepatří. Kuchyni vede šéfkuchařka a restaurace popisuje stolování zde jako cestu mezi vůněmi domova a inspiracemi z dalekých krajů. Dárkové poukázky na oběd nebo večeři se prodávají prostřednictvím vlastních webových stránek restaurace. Restaurace je otevřena od úterý do soboty, oběd se podává od půl jedné do půl druhé a večeře od osmi do deseti. V neděli je v provozu pouze oběd, v pondělí je zavřeno. Doporučujeme rezervaci: prostor je malý a restaurace přitahuje hosty i z oblastí daleko za hranicemi provincie. La Palta najdete na adrese Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

po 12:00–14:30; út 12:00–14:30; st Zavřeno; čt 12:00–14:30; pá 12:00–14:30, 20:00–22:00; so 12:00–14:30, 20:00–22:00; ne 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio se nachází na ulici Via Creta ve Vicobarone, osadě patřící k obci Ziano Piacentino v údolí Val Tidone. Název vymysleli sami majitelé a vystihuje, o jaký druh podniku se jedná: trattoria, a to stará – spíše každodenní restaurace italské vesnice než místo postavené pro návštěvníky. Otevírací doba vypovídá o tom, jak se podnik využívá. Oběd se podává každý den kromě středy, od poledne do půl třetí. Večeře se podává pouze v pátek a v sobotu, od osmi do deseti. Kuchyně s takovým provozním režimem vaří pro lidi, kteří mají hlavní jídlo uprostřed dne, což v této části Emilie stále platí pro většinu obyvatel, a to znamená, že návštěvník, který si naplánuje večer zde v úterý, najde restauraci zavřenou. Vicobarone leží v Colli Piacentini, vinařských kopcích mezi Pádskou nížinou a hřebenem Apenin. Tato provincie je známá třemi uzeninami s chráněným označením původu – coppa, pancetta a salame piacentino – a také červeným vínem Gutturnio, které se pěstuje na těchto svazích. Ziano Piacentino je jedním z center této produkce a Vicobarone je jednou z jeho osad. Tato trattoria nemá webové stránky, takže zde nenajdete žádné informace o její kuchyni. Nejlepší je zavolat a domluvit si rezervaci. Najdete ji na adrese Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant se nachází v nadmořské výšce 1 253 metrů u vchodu do údolí Vallon de Nant, pod horou Grand Muveran. Horské prostředí je ústředním bodem návštěvy: hostinec je zastávkou na trase Tour des Muverans a alpská botanická zahrada La Thomasia je vzdálená asi 100 metrů. Současný tým vedou Jordi, Maddy-Ann a Marco. Kuchyně se řídí sezónními surovinami. Podzimní menu zahrnuje zvěřinu s domácími špeclemi, parmentier z divočáka a pstruha z Vionnaz, který je marinován a uzen přímo na místě. Rizoto z malého špaldového zrna s houbami nabízí alternativu zaměřenou na zeleninu, zatímco sýrové fondue se podává v několika možných variantách. Pro děti je připraven menší chaletový pokrm z makarónů. Jedná se o sezónní příklady, proto si před výletem raději prohlédněte aktuální jídelní lístek. Dezerty navazují na regionální a podzimní témata a zahrnují pečené fíky, tvarohový dort s rozinkami a čokoládový dezert s kaštanovou pěnou. Pro minimálně dvě osoby je v nabídce společný lovecký caquelon. Rezervujte si stůl předem, protože hostinec výslovně upozorňuje, že během podzimní sezóny je kapacita omezená. V zimě je třeba si přístup naplánovat. V létě vede k hostinci silnice a k dispozici je veřejné parkoviště. Přibližně od listopadu do dubna jsou poslední dva kilometry uzavřeny pro vozidla; hosté pokračují z Les Plans-sur-Bex pěšky nebo s vhodným zimním vybavením, v závislosti na podmínkách. Zkontrolujte si přímo aktuální trasu a termíny otevření, včetně plánovaného listopadového uzavření. Jedná se spíše o gastronomický zážitek v horách než o restauraci v centru města.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

st–so 12:00–14:00, 19:30–21:00; ne 12:00–14:00; po, út Zavřeno

Casa Galli je restaurace v zemědělském statku na svahu v Albaretu nad Zianem v údolí Val Tidone, kde tato rodina vaří pro hosty již od roku 1997 a z terasy se nabízí výhled na vinice až dolů do údolí. Jídelna je vyzděna starým kamenem, s krbem a svíčkami; v létě se stoly přesouvají pod portiky a k dispozici je i dětský koutek, což z tohoto místa dělá ideální místo pro nedělní oběd s rodinou. Jídlo představuje tradiční piacentskou kuchyni bez kompromisů: domácí uzeniny, gnocco fritto, tortelli a pisarei připravované přímo v kuchyni, pečeně a k pití víno Gutturnio z okolních kopců. Restaurace je otevřena od středy do neděle, na oběd i večeři, s výjimkou nedělního večera; pro ty, kteří si po ochutnávce vína chtějí prodloužit pobyt, jsou k dispozici pokoje a apartmány.