Ristorante President

Ristorante President se nachází na náměstí Piazza Schettini v centru Pompejí, nedaleko archeologických vykopávek a svatyně. Jeho jídelní prostory kombinují pečlivě promyšlené osvětlení s charakteristickým nábytkem, čímž vytvářejí intimní prostředí pro jídlo založené na promyšlených pokrmech a degustačních menu. Nabídka kuchyně spojuje suroviny typické pro Kampánii s kombinacemi, které sahají i do vzdálenějších končin. Jídlo „Quiet Egg“ od Paola Gramaglii kombinuje jemně uvařené vejce s fondue ze sýra caciocavallo ze Silana, paprikou a rozdrobeným neapolským tarallem. Chuť smíšené pasty čerpá z korýšů, mořských řas a mořských plodů, zatímco další těstovinové jídlo kombinuje široké fusilli s bottargou, krevetami a citronem. Ryby se objevují v několika podobách: kanic marinovaný s limetkou a maracujou, kanic s hlízami a zázvorem a parmice v kombinaci s citronem a červenou řepou. Mezi masovými pokrmy najdeme vepřové bůčko s brokolicí rabe a sladkokyselou omáčkou, dále hovězí maso doplněné neapolskými papričkami papaccelle a cuketou připravenou ve stylu „scapece“. Výběr dezertů navazuje na souhru místních odkazů a nečekaných kombinací, mezi zveřejněnými příklady najdeme například kouli z amalfiho citronu a novou interpretaci neapolské pastiery. V nabídce je několik degustačních tras a každé degustační menu je určeno pro celý stůl. Hosté si také mohou sestavit kratší výběr z nabízených pokrmů, včetně dezertu. Víno si lze vybrat ze seznamu vinného sklepa, nebo someliér může zajistit párování k jídlu. Restaurace zveřejňuje samostatné seznamy vín podávaných po sklenkách, dezertních vín a lihovin.

• Ryby a mořské plody
• Obědy
• Večeře
• Posezení uvnitř

Jít tam

Piazza Schettini 12, 80045 Pompei, Italy

po–út Zavřeno; st–so 12:00–15:00, 19:00–23:30; ne 12:00–15:00

+390818507245 · www.ristorantepresident.it

Rezervaci si domluvte přímo s restaurací.

Je to vaše restaurace? Stále nám chybí e-mailová adresa and fotografie. Převezměte záznam a doplňte ho sami — zdarma a zůstane zdarma.Nárokovat si tuto restauraci